Le miel bleu : Qu’est-ce que c’est et comment le fabriquer ?

Une fois que vous avez récolté vos champignons ou obtenu des truffes, la prochaine étape vitale est de les préparer pour un stockage à long terme si vous désirez les faire durer. La création de miel bleu est un moyen fantastique de les faire durer très longtemps et d’avoir un goût extrêmement bon lorsque vous vous faites enfin plaisir.

Les champignons ne sont en aucun cas des drogues de fête ou quelque chose qui peut être pris de manière aussi désinvolte que, par exemple, le cannabis. C’est pourquoi il est important d’utiliser des méthodes correctes de séchage, de conservation et de stockage afin de les conserver pendant une durée souhaitée et d’éviter que tout dommage ne les rende non comestibles. Une méthode phénoménale disponible a reçu le nom de « Blue Honey ».

Comme son titre l’indique, cette méthode consiste à utiliser une substance tout aussi intéressante, le miel, pour conserver votre précieuse prime en toute sécurité jusqu’à ce que vous décidiez que le moment est venu de l’ingérer. L’idée générale est de verser du miel liquide sur vos champignons et de les conserver dans un récipient pendant plusieurs mois. Les composés contenus dans les champignons finiront par s’infiltrer dans le miel et le rendre bleu, d’où le nom de cette concoction.

Avant d’aller plus loin, un avis de sécurité. Certaines personnes peuvent être allergiques au miel et aux autres produits de l’abeille. Il est important de savoir si vous pouvez tolérer le miel avant d’essayer de fabriquer et de consommer du miel bleu.

POURQUOI LE MIEL?

Le miel est utilisé depuis des milliers d’années comme moyen de conservation des aliments. Le miel y parvient grâce aux quantités élevées de sucres qu’il contient. Ces sucres, les monosaccharides, le fructose et le glucose, éliminent l’eau de toute bactérie ou cellule de levure qui pourrait autrement contaminer le miel. Ils le font par un processus appelé osmose, en extrayant toute leur eau et en les asséchant. Par conséquent, la forte concentration en sucre est une raison pour laquelle le miel est une source de nourriture époustouflante, il ne se détériorera littéralement jamais et ne commencera jamais à fermenter s’il est conservé hermétiquement. Il peut durer des milliers d’années. Facile de voir pourquoi le miel bleu est un moyen si grand et éprouvé par le temps de garder vos champignons en sécurité.

Les ingrédients

Créer du miel bleu est loin d’être un défi, il y a peu d’ingrédients requis et très peu de traitement à passer pour créer un produit final fantastique et efficace. Voici une liste de certains équipements et ingrédients dont vous aurez besoin pour le produire.

Des champignons psilocybine secs ou des truffes : Il est important que votre matériel psychoactif soit absolument sec afin que l’excès d’eau ne soit pas introduit dans le miel. Pour ce faire, vous pouvez pré-sécher vos champignons ou truffes sur un plateau posé sur le rebord d’une fenêtre chaude ou près d’un radiateur. Après cela, il est alors nécessaire d’utiliser un déshydratant pour extraire toute l’humidité supplémentaire de votre matériau.

Miel liquide : il est important de choisir un type de miel liquide et fin au lieu d’une version cristallisée. Cela rendra tout simplement le traitement beaucoup plus facile. Le type de miel que les abeilles produisent est influencé par les fleurs dont elles disposent. Les fleurs de jardin leur permettent généralement de produire un miel clair et liquide.

Un récipient hermétique : un bocal en verre à lèvre complètement hermétique sera le plus performant pour cela.

Des ciseaux : ils vous permettront de découper vos champignons ou vos truffes en petits morceaux et donc de faire rentrer plus de matière dans le bocal de stockage. Vous pouvez également utiliser une sorte de broyeur manuel ou électrique pour réduire votre matériel à une taille encore plus petite et plus gérable.

LA RECETTE

Tout d’abord, vous voudrez traiter vos champignons ou vos truffes jusqu’à une taille minuscule pour pouvoir obtenir le miel le plus condensé possible. Utilisez vos ciseaux pour les couper en minuscules morceaux, puis passez-les dans un broyeur si vous en avez un à disposition.

L’étape suivante consiste à mélanger votre matière transformée avec votre miel. Cela peut être fait en versant le miel et la matière dans un bol et en les mélangeant soigneusement. Une fois mélangés, transférez le mélange dans votre bocal en verre. Une autre solution, plus simple et moins salissante, consiste à placer vos champignons ou vos truffes dans le bocal en verre et à ajouter le miel petit à petit. En superposant les matériaux morceau par morceau, vous obtiendrez un meilleur mélange. Commencez par une couche de champignons, ajoutez une couche de miel et répétez jusqu’à ce que le bocal soit plein.

Maintenant, le bocal peut être fermé. Il est conseillé de stocker votre mélange de miel bleu dans un environnement frais et sombre pour éviter toute dégradation potentielle. Maintenant, le jeu de l’attente commence. Laissez votre miel bleu se former pendant 4 mois maximum, et vérifiez régulièrement qu’il est bien secoué et incliné, en vous assurant que le couvercle est bien fermé avant de le faire. Au fil du temps, votre miel va infuser avec des bienfaits psychédéliques!