Le poisson suédois est-il sans gluten ? Rien de poissonneux, juste des faits !
Poisson suédois. Dit avec mon meilleur accent suédois, et mon meilleur sonne plutôt comme Lucky le lutin des publicités Lucky Charms. Mais je m’égare… Ma fille qui a la maladie cœliaque adore le poisson suédois. C’est peut-être parce que je ne la laisse pas manger un (autre) poisson rouge depuis que M. Cloud est devenu un poisson de fond. Donc, comme pour tous les autres produits sans gluten, j’ai commencé mes recherches diligentes et fastidieuses pour savoir si le poisson suédois était sans gluten. Je ne vais pas l’édulcorer (jeu de mots), cela a pris un certain temps.
La marque Swedish Fish appartient à Mondelēz. J’ai contacté Mondelēz et j’ai parlé avec Mike au service à la clientèle. Après quelques difficultés à trouver leurs informations sur les allergènes, Mike m’a informé que « Mondelēz est très fier que ses produits soient sûrs et correctement étiquetés. Chacun des sept allergènes présents dans un produit – blé, lait, arachides, œufs, poisson, crustacés, coquillages, soja, noix sont identifiés sur chaque étiquette. En outre, Mondelēz suit d’autres allergènes, notamment les graines de sésame, les mollusques, le céleri, la moutarde, les graines de pavot et les graines de tournesol. Leurs produits sont testés pour garantir moins de 10 ppm.
Il n’y a pas de liste spécifique d’allergènes dans le poisson suédois, cependant, on m’a conseillé de visiter SnackWorks et SmartLabel. SmartLabel énumère bien chaque produit, mais vous devez examiner chaque produit individuellement.
La liste ci-dessous contient le poisson suédois sans gluten. Au moment de la rédaction de ce billet, les 29 types que j’ai examinés ne contenaient pas d’ingrédients contenant du gluten. Cependant, les ingrédients peuvent changer, alors vérifiez toujours ces étiquettes ! Plusieurs bonbons à base de gomme contiennent de l’amidon de blé comme liant, notamment certains Warheads, Haribo et SweeTARTS.
SWEDISH FISH : GLUTEN-FREE
via SmartLabel
- Swedish Fish 2 oz
- Swedish Fish Assorted Candy 3.5 oz
- Swedish Fish Assorted Soft & Chewy Candy 30.4 oz
- Poisson suédois assorti Soft & Bonbon à mâcher 80 oz
- Poisson suédois assorti Soft & Bonbon à mâcher 80 oz
- Poisson suédois Original Soft & Bonbon à mâcher assorti 5 oz
- Poches suédoises Original Soft & Bonbons à mâcher assortis 5 oz
- Poches suédoises Original Soft & Bonbons à mâcher assortis 8 oz
- Poches suédoises Original Soft & Bonbons à mâcher Couleurs de Noël 3.1 oz
- Bonbon poisson suédois 10 oz
- Bonbon poisson suédois 14 oz
- Bonbon poisson suédois 3.4 oz
- Poisson Suédois Candy 4 oz
- Poisson Suédois Candy 48 oz
- Poisson Suédois Candy 5 oz
- Poisson Suédois Candy 50 oz
- Poisson Suédois Candy 8 oz
- Poisson Suédois Candy 80 oz
- Poisson Suédois Candy Go-Paks ! 3.6 oz
- œufs de poisson suédois assortis mous & Bonbon à mâcher 3.1 oz
- œufs de poisson suédois assortis mous & Bonbon à mâcher format gâterie 9.5 oz
- coeurs de poisson suédois BG 10 oz
- poisson suédois original mou & Bonbon à mâcher 3.1 oz
- Poisson suédois tendre & Bonbons à mâcher 48 oz
- Poisson suédois tendre & Bonbons à mâcher 56 oz
- Poisson suédois tendre & Bonbons à mâcher 80 oz
- Poisson suédois tendre Bonbons à la baie sans gras 16 oz
- Poisson suédois tendre Bonbons à la baie sans gras 61.2 oz
- Swedish Fish Treatsize Packages 10.2 oz
En plus des données sur les ingrédients et les allergènes de SmartLabel, lorsque vous achetez des bonbons de Pâques sans gluten, après avoir vérifié l’étiquette, les fèves en gelée Swedish Fish sont également sans gluten Swedish Fish Easter Eggs, Swedish Fish Easter Eggs Treat Size Bag – 9.5oz. Comme pour tous les emballages de Swedish Fish, l’avertissement » Fabriqué dans une installation qui traite les arachides, le lait, le soja et le blé » figure sur l’étiquette.
Est-ce que MONDELĒZ UTILISE DES CHAÎNES DÉDIÉES POUR FABRIQUER VOS PRODUITS ?
Réponse via le site Web de Mondelēz:
Non, nous n’avons pas de chaînes dédiées pour tous nos produits. Nous prenons des précautions particulières pour nettoyer et désinfecter à fond toutes nos lignes de production entre les changements de produits sur une ligne. Nous intégrons ces procédures de nettoyage dans nos systèmes de sécurité pour nous assurer qu’il n’y a pas de transfert d’allergènes ; par exemple, lors du passage de produits contenant des noix à des produits sans noix.
S’il y a un risque de contamination croisée, nous étiquetterons l’allergène dans le « fabriqué sur l’équipement qui traite ». Vous pouvez contacter Mondelēz directement au 1-855-535-5648 (du lundi au vendredi de 9 h à 18 h). Cependant, je vous recommande d’aller directement sur le site Web de SmartLabel.
Poisson suédois dans les aliments &Drink
Si vous êtes un fan de la glace à l’eau Rita’s, vous serez heureux de savoir que leur glace à l’eau au poisson suédois est sans gluten. Assurez-vous de demander une cuillère propre, car il y a de la glace qui contient du gluten, afin d’éviter toute contamination croisée. via Rita’s Ice
Hélas, vous n’avez pas d’Oreos Swedish Fish dans votre garde-manger, car ils étaient une édition limitée d’Oreo en 2016. Mais si vous vous posez la question (ou si vous les avez stockés dans votre bunker d’apocalypse zombie), ils ne sont PAS sans gluten. Les Oreos ne sont pas sans gluten (de quelque nature que ce soit).
FACT FUN – SWEDISH FISH DID INDEED ORIGINATE IN SWEDEN
À la fin des années 1950, le fabricant de bonbons suédois Malaco a commencé à exporter ses bonbons à base de gomme à vin et de réglisse aux États-Unis.Leurs bonbons en forme de poisson ou « Swedish Fish » ont connu un grand succès et ont décollé sur les marchés américains dans les années 1960 et 1970. via Wide Open Eats
Les bonbons sans gluten existent ! Veillez à prendre les bonnes mesures pour vous assurer que ce que vous mangez est sans gluten. Recherchez une étiquette sans gluten, lisez les ingrédients, visitez le site Web des fabricants et, si l’information n’est toujours pas claire, contactez le fabricant. Consultez mes articles sur les bonbons sans gluten ici et abonnez-vous à la lettre d’information Hold the Gluten.