Les 10 meilleurs aliments probiotiques pour soutenir votre santé intestinale

Pourquoi les probiotiques sont-ils bénéfiques pour la santé intestinale ?

Un probiotique est mieux décrit comme un micro-organisme qui se trouve naturellement dans les aliments cultivés et qui améliore la santé de son hôte (vous !). Les aliments probiotiques contiennent naturellement des cultures probiotiques de levures ou de bactéries. Les bactéries probiotiques remplissent certaines fonctions importantes, comme le maintien d’un système immunitaire, d’un métabolisme et d’une digestion sains. La recherche indique que des déséquilibres dans le microbiome intestinal peuvent être liés à de nombreuses maladies, y compris le cancer et le diabète de type 2.

Votre microbiome intestinal est fortement influencé par vos choix alimentaires et vous pouvez facilement soutenir cela en incluant plus d’aliments riches en probiotiques dans votre alimentation quotidienne.

Découvrez encore plus de conseils de premier ordre pour la santé digestive. Consultez également certaines de nos délicieuses recettes respectueuses de l’intestin, des soupes rassasiantes aux salades, en passant par toute une gamme d’options savoureuses à base de plantes.

Les 10 meilleurs aliments probiotiques à ajouter à votre alimentation:

1. Yogourt

Fait à partir de lait fermenté par des bactéries amies (principalement des bactéries lactiques et des bifidobactéries), le yogourt est l’une des meilleures sources de probiotiques. Largement disponible dans les magasins, le yaourt est également super facile à faire à la maison.

Kéfir

Fait en ajoutant des grains de kéfir au lait de vache ou de chèvre, le kéfir contient plusieurs souches majeures de bactéries et de levures amies, ce qui en fait un probiotique diversifié et puissant.

Découvrez comment faire votre propre kéfir.

Tempeh

Fait à partir de graines de soja qui ont été cuites et fermentées, il a été démontré que le tempeh augmente la concentration de bonnes bactéries.

En savoir plus sur les nombreux bienfaits du tempeh.

Kimchi

Favori des Coréens, le kimchi est principalement fabriqué avec du chou fermenté et contient de grandes quantités de la bactérie favorable à l’intestin, Lactobacillus.

Testez notre recette rapide de kimchi.

5. Kombucha

Thé noir fermenté sucré originaire de Chine, le kombucha est connu pour contenir une foule de bactéries et d’espèces de levures bénéfiques pour l’intestin.

Pourquoi ne pas essayer de faire votre propre kombucha ?

Miso

Utilisée dans les aliments japonais et asiatiques, le miso est une pâte faite de soja fermenté et contient de grandes quantités de la bactérie bénéfique pour l’intestin, A. oryzae.

Inspirez-vous de notre collection de délicieuses recettes de miso.

Natto

Un plat traditionnel japonais composé de graines de soja fermentées, le natto est riche en bactéries favorables à l’intestin.

Choucroute

Type de chou fermenté, la choucroute regorge de bonnes bactéries et est super facile et peu coûteuse à faire à la maison.

Fromage à pâte molle et vieillie

Certains fromages (comme le cheddar, le parmesan et les fromages suisses, notamment le gouda) sont meilleurs que le yaourt pour délivrer des probiotiques intacts au tube digestif.

Satisfaites vos envies avec notre collection de recettes de fromages moreish.

Olives vertes

Le processus naturel de fermentation à l’eau salée des olives saumurées signifie qu’elles sont riches en Lactobacillus, une sorte de bactérie amie de l’intestin.

Découvrez plus de bienfaits des olives et de leur huile.

Et si je ne mange pas de produits laitiers ?

L’éviction du lait ne doit pas forcément limiter votre choix d’aliments probiotiques. Le kéfir et le yaourt peuvent facilement être fabriqués en utilisant des laits à base de plantes. Les yaourts au lait de coco et d’amande sont disponibles dans le commerce et peuvent aussi être facilement fabriqués à la maison. Le kéfir d’eau, où l’eau sucrée est combinée avec des grains de kéfir et fermentée pour créer une boisson légèrement pétillante aromatisée avec des fruits et des épices, est une autre option.

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Quel est votre moyen préféré pour intégrer des probiotiques dans votre alimentation ? Commentez ci-dessous et faites-le nous savoir…

Cette page a été publiée le 5 août 2020.

Tracey Randell est une nutritionniste qualifiée (MBANT) et une praticienne certifiée de l’Institut de médecine fonctionnelle (Dip BCNH, IFMCP, CNHC). Elle donne des cours au collège de nutrition où elle a été formée sur divers sujets, notamment le syndrome du côlon irritable, la maladie cœliaque, l’axe intestin-cerveau et les intolérances alimentaires. Elle propose également des formations post-universitaires à d’autres professionnels de la santé.

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