Les 10 meilleurs vins australiens de 2018
Voici les dix meilleures sélections des meilleurs vins australiens des lauréats du London Wine Competition illustrant la phase passionnante que les vins du pays connaissent actuellement, à une époque où ils n’ont jamais été aussi intéressants, variés et élaborés avec plus de sensibilité.
1. Arcadian Shiraz
L’Arcadian Shiraz 2017, produit par Idyll Wine Co de Geelong, a battu des vins du monde entier pour remporter le premier prix, remportant également le meilleur vin australien et le meilleur shiraz. L’Arcadian Shiraz est élaboré à Geelong par le vigneron Toby Wanklyn, à partir de raisins provenant de la région de Murray Darling, dans le nord du Victoria. Il présente une caractéristique sèche à moyennement corsée avec un bouquet de cerise noire et de prune et un mélange de chêne américain et français. Un vin rouge de qualité supérieure qui se marie bien avec la plupart des occasions.
2. Old Vine Shiraz
Le Old Vine Shiraz est produit par Rob Dundon. Comme son nom l’indique, le fruit est récolté sur de très vieilles vignes à Blewitt Springs, âgées de 75 à 120 ans et cultivées à sec. D’une couleur pourpre foncée et profonde, il présente un arôme complexe de fruits noirs mûrs, de prune pochée épicée et de chocolat, entrelacé de nuances de chêne français de très haute qualité. Un vin distingué montrant du corps et de la texture, il se marie parfaitement avec des plats de viande riches tels que le bœuf rare ou les fromages matures.
3. RedHeads Whip-Hand
Un Barossa RedHeads Whip-Hand Cabernet Sauvignon riche en fruits gras provenant du fruit d’une concentration impressionnante choisi dans de grands vignobles des vallées de Barossa et d’Eden – et traité par Dan Graham avec un soin méticuleux.
Blue Pyrenees Section One Shiraz
Le Blue Pyrenees Estate Section One Shiraz est d’un rouge rubis brillant. Il est parfumé arômes de fruits mûrs de myrtille plus terre, épices & chêne grillé sur le nez. Il s’agit de fruits noirs &réglisse entremêlés de notes de sous-bois précèdent une longue finale tannique finement parfumée au romarin en bouche. Le poids moyen mais la structure ferme &vivacité des fruits de ce vin lui assurent de nombreux accords alimentaires possibles.
5. Shaw Vineyard Estate 2015 Shiraz
Le Shaw Vineyard Estate 2015 Shiraz, de Shaw Vineyard Estate, est rouge cerise noire avec des nuances violettes. Le nez montre de la framboise et des fruits noirs avec des notes de cerise. La bouche est robuste et juteuse avec des fruits des bois, des canneberges et de belles notes d’épices. Le Shaw Vineyard Estate 2015 Shiraz est développé dans le vignoble, des vignes à faible rendement taillées en éperon avec des fruits récoltés dans la fraîcheur de la nuit pour s’assurer que les fruits sont livrés à des températures inférieures à 20 degrés.
6. The Tudor Central Victoria Shiraz
Le Tudor Shiraz, d’Aldi Stores Australie, est un vin riche et élégant aux tanins souples, ce vin d’inspiration rhodanienne est un mélange énigmatique de Shiraz épicé de climat frais combiné à un Shiraz corsé de climat doux finement tempéré par les tanins savoureux du Mouvedre. Le Tudor Shiraz présente des arômes et des saveurs de mûre, de poivre et d’épices associés à l’intégration élégante du chêne français. Les riches saveurs de fruits noirs sont abondantes en bouche avec des notes savoureuses sous-jacentes comme le cuir et les épices.
7. 2015 Reserve Merriman Cabernet Sauvignon
2015 Reserve Merriman Cabernet Sauvignon est le premier Shiraz étiqueté sous l’étiquette Shaw Vineyard Estate Reserve. Ce Shiraz a une couleur rouge grenat profond avec un nez délicat de fruits forestiers rouges et noirs. Une bouche magnifiquement équilibrée de fruits rouges mûrs et de notes d’épices et de poivre. Le Shaw Vineyard Estate 2015 Reserve Merriman Cabernet Sauvignon est un Cabernet exceptionnel et puissant, dont la structure s’améliorera avec quelques décennies en cave. Il présente une multitude de saveurs variétales telles que le cassis, les baies noires et le cèdre.
8. Gilbert by Simon Gilbert Late Harvest Riesling
Gilbert by Simon Gilbert Late Harvest Riesling, de The Gilbert Family Wine Company Pty Ltd, est principalement élaboré à partir de raisins cultivés à Orange, à l’exception de notre Rose’ Saignee qui est élaboré à partir de raisins cultivés à la fois à Orange et à Mudgee. Le Gilbert by Simon Gilbert Late Harvest Riesling a un nez d’agrumes frais, d’herbe coupée, d’herbes et d’épices. Il a une fraîcheur vibrante et fruitée avec des caractères variétaux de citron et de citron vert, une pulsion acide épicée, des agrumes conservés, des épices de gingembre et de citronnelle, et une finale nette et savoureuse.
9. Native Goose GSM
Native Goose GSM a un rouge cerise vibrant instantanément attrayant avec des bords violets. Ce vin est dominé par un merveilleux éventail de baies forestières rouges et foncées, avec de la framboise, et un fond de saveur. La bouche présente une excellente texture et un aspect soyeux, très rond et d’une grande persistance. La finale persiste avec un mélange complexe d’épices savoureuses, et des saveurs de chocolat veloutées et lisses, équilibrées par des tanins souples et fins.
10. Sidewood Shiraz
Les fruits du Sidewood Shiraz sont soigneusement cueillis à la main par le vigneron en chef Darryl Catlin. Ce vin élégant exhale des arômes de myrtilles, de framboises et de prunes foncées mêlés d’épices vanillées. Les tanins succulents offrent au palais des saveurs de fruits rouges foncés et de mûres, avec des notes de chocolat noir qui mènent à une finale longue et satisfaisante. Les pâtes aux truffes et le bœuf avec une sauce aux haricots noirs se marient parfaitement avec ce vin.