Les 12 meilleurs whiskies à moins de 30 $

Vous pouvez dépenser dix dollars, vous pouvez en dépenser mille. Mais quelque part entre les deux se trouve le sweet spot du whisky. Visez juste quelques crans plus haut que l’étagère inférieure et vous pouvez ramener à la maison un whisky très impressionnant pour moins de 30 $.

Voici les 12 meilleurs whiskeys à moins de 30 $, et ils proviennent de distilleries primées ayant des décennies d’expérience derrière elles. Ces marques ont affiné leurs recettes et leur processus de production pour produire des expressions cohérentes et fiables de bourbon, de whisky et de seigle à un prix très accessible. N’importe lequel de ces whiskeys offrira une expérience pleine de saveur, que vous le versiez sur des glaçons, dans un cocktail ou avec juste une éclaboussure pour les ouvrir.

Evan Williams Single Barrel

Le Single Barrel Vintage est la bouteille de bourbon la plus premium d’Evan Williams (à l’extrémité opposée, vous obtenez leur étiquette verte, un pilier consciencieux dans les puits des bars partout). Provenant d’un seul baril, l’expérience est un peu différente chaque année, mais toujours très bonne. Il est doux et présente un excellent équilibre entre le sucré et l’épicé. Il y a de nombreuses années, c’est le bourbon qui m’a fait découvrir le monde du bourbon, alors je lui dois beaucoup.

Buffalo Trace Kentucky Straight Bourbon Whiskey

Buffalo Trace (sous différents noms) fabrique du bourbon depuis plus de 200 ans et la distillerie elle-même est maintenant un monument historique national. Leur étiquette phare et homonyme est produite depuis vingt ans, période au cours de laquelle elle a remporté une litanie de prix grâce à son caractère remarquablement doux pas trop sucré. Avec le chêne et la vanille, vous obtenez un soupçon d’anis pour une version plus complexe d’un whisky de tous les jours, en tout temps.

Four Roses Kentucky Straight Bourbon Whiskey

Il n’y a rien que nous aimons en Amérique comme une histoire de retour. Autrefois une marque respectée et à la mode, quelque part dans les années 70, Four Roses a fait un plongeon vers le statut de baril de fond. Après être passée sous le contrôle de Kirin, la marque a fait volte-face. Son approche de la fabrication du bourbon implique désormais l’utilisation de deux trempes et de cinq souches de levure différentes, chaque combinaison produisant des notes différentes dans le whisky fini. Ils mélangent ensuite les résultats des différentes recettes pour leur étiquette de base, ce qui donne un bourbon très équilibré qui est bon à siroter et idéal pour les cocktails premium.

Jack Daniel’s Old No. 7 Tennessee Whiskey

Non seulement c’est le whisky du Tennessee le plus vendu aux États-Unis, mais c’est le whisky le plus vendu du pays, point final. Le Jack Daniel’s Old No. 7 Tennessee Whiskey a battu les autres pour un certain nombre de raisons, et l’une de ces raisons est la douceur. Filtré à travers du charbon de bois d’érable (dix pieds de charbon pour être exact), le Jack black label sort lisse et moelleux avant même d’être mis en fûts (où il se lisse et s’adoucit encore plus) pour un whisky tout autour satisfaisant qui est idéal pour siroter et mélanger.

Jim Beam Devil’s Cut Bourbon Whiskey

Sans vieillissement en fût, le whisky serait aussi coloré que le moonshine. Le vieillissement en fût est ce qui lui confère sa saveur, son moelleux et cette belle couleur ambrée. Les distillateurs ont longtemps appelé la quantité de whisky qui s’évapore pendant le vieillissement en fût la « part des anges ». Jim Beam a donc inventé le terme « part du diable » pour désigner la quantité de whisky qui s’est infiltrée dans le fût lui-même. À l’aide d’un processus d’agitation exclusif, Beam extrait ce liquide imbibé et le mélange au Bourbon Jim Beam extra vieilli pour obtenir un bourbon multicouche, presque fumé, qui met vraiment en valeur les avantages du vieillissement en barrique.

Bulleit Bourbon

Est-ce la bouteille de style saloon du Far West qui attire les gens vers ce bourbon emblématique ? Ou la recette épicée, à forte teneur en seigle ? Si la bouteille est belle, ce qu’elle contient est encore mieux. Récemment, Bulleit a trouvé un véritable foyer dans une toute nouvelle distillerie à Shelbyville, dans le Kentucky (à l’époque où elle appartenait à Seagram, elle était distillée dans la distillerie Four Roses). C’est un bourbon propre, poivré et légèrement sucré qui est l’exemple parfait de ce que devrait être le goût d’un bourbon classique (de qualité saloon, même).

Old Forester Signature 100 Proof Bourbon

Old Forester peut revendiquer quelques grandes choses – qu’il a été la première marque de bourbon à être mise dans une bouteille scellée, et qu’il est le seul bourbon vendu par la même société avant, pendant et après la Prohibition qui est encore vendu aujourd’hui. Mais quel est son goût ? C’est un 100 proof, et il est effectivement fort et plein de saveur, mais il parvient à ne pas être trop intense. Il a une légère finition de chêne et, tout comme il l’était il y a 101 ans quand il était autorisé à être vendu comme médicament, il est bon pour ce qui vous fait souffrir.

Redemption High-Rye Bourbon

Redemption dit que sa raison d’être est de faire le travail de ramener le whisky de seigle en popularité. Bien qu’il ne détrône pas le bourbon en tant que spiritueux américain de choix, le seigle est plus important aujourd’hui qu’il ne l’a été depuis qu’il a dominé le paysage des spiritueux américains il y a plus de deux cents ans. Il est épicé, il est audacieux et il se marie très bien dans un cocktail. L’expression du rye de Redemption est une excellente option pour en tirer le meilleur parti. En utilisant un mash bill qui comprend 95 % de grains de seigle, c’est un whisky doux et amer avec des notes de fruits et de menthe.

George Dickel Rye Whisky

George Dickel est connu pour être l’une des deux seules distilleries de whisky du Tennessee dans les décennies qui ont suivi la Prohibition (l’autre était Jack). Alors que les deux marques utilisent le processus de Lincoln County, qui consiste à filtrer l’alcool à travers du charbon de bois, Dickel refroidit son whisky (sans  » e « , car ils utilisent l’orthographe écossaise) avant la filtration pour l’adoucir davantage. Même si leur seigle est distillé dans l’Indiana au lieu du Tennessee, ils traitent leur whisky de seigle de la même manière, en le refroidissant pour imiter une production en hiver, pour un seigle résultant qui est aussi doux qu’il est épicé.

Tincup American Whiskey

Voici ce qu’il en est de la fabrication du whisky – ce n’est pas facile. Ce n’est pas non plus bon marché. Pour fabriquer une bouteille de qualité qui se vend à moins de 30 dollars, il faut avoir accès à des ingrédients, des équipements, des installations et l’élément le plus cher : le temps. Ainsi, un certain nombre de marques de whisky achètent leur spiritueux auprès de plus grandes distilleries, à partir desquelles elles prendront certaines mesures pour finir le whisky et mettre en bouteille le résultat.

Tincup du Colorado est une de ces marques qui fait un whisky de qualité à un bon rapport qualité-prix, en utilisant du whisky MGP et en le mélangeant avec un whisky distillé au Colorado (beaucoup plus cher) puis en le coupant à l’épreuve avec de l’eau de source des Rocky Mountain. Le résultat est un whisky très agréable avec de bonnes notes d’épices et une finale nette. De plus, le bouchon est un verre à shot cool de type « tin cup ».

Larceny Kentucky Straight Bourbon Whiskey

Grâce à nos histoires puritaines et prohibitionnistes, le lore de l’alcool dans notre pays est couramment lié à des âmes intrépides travaillant juste en dehors des limites de la loi. Le bourbon Larceny tire son nom de la pratique d’un agent du Trésor de la fin des années 1800 qui aimait se servir un goût élicite des meilleurs barils à l’intérieur des entrepôts sous douane (dont il détenait les clés).

En plus d’offrir une histoire cool, le bourbon Larceny a quelque chose d’un peu différent à l’intérieur. C’est un bourbon au blé. Dans ce cas (après le maïs), le blé est le deuxième grain dans la composition du moût, au lieu du seigle. Cela donne un bourbon plus doux, plus rond au goût, moins une partie du poivre que le seigle a tendance à prêter.

Wild Turkey 101

Wild Turkey est un bourbon dont les maîtres distillateurs pourraient être aussi connus que la marque. Jimmy Russell est le maître-distillateur de Wild Turkey et il est avec la marque depuis plus de six décennies. Son fils, Eddie, est également maître-distillateur pour Wild Turkey et ils sont les seuls maîtres-distillateurs de bourbon père-fils dans le monde. Wild Turkey 101 est la création bien équilibrée de Jimmy’s qui présente de bonnes notes de bois et de charbon, ainsi qu’une dose d’épices provenant du seigle. À un degré élevé de 101, il se prête bien au mélange.

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