Mini tartes aux fleurs de pommier
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Dans ce post, je partage une recette de dessert amusante et unique qui est si délicieuse et pleine de saveurs d’automne ! En prime, j’ai également ajouté certaines des recettes automnales aux pommes préférées de mes amis pour que vous puissiez en profiter!
Je suis tellement excitée de partager avec vous cette recette « sculpturale » de mini-tartes aux fleurs de pommier. C’est un produit de l’expérimentation pure dans la cuisine, mélangeant mes passions pour la pâtisserie et l’art. J’ai pensé qu’il serait si amusant de faire quelque chose d’un peu différent des traditionnels chaussons, ou des tartes à poche (bien que ceux-ci soient amusants aussi, cliquez ici !)
Ces mini-tartes à la fleur de pommier sont si amusantes à faire pour un petit déjeuner en famille ou un délicieux dessert. C’est également une excellente recette à faire avec vos enfants car elle implique un emporte-pièce et une forme de fleur de base !
- Nerveux de faire une pâte à tarte ? Ne le soyez pas !
- Conseils pour faire les mini-tartes aux fleurs de pommier :
- Shopping the products used in this post:
- mini-tartes aux fleurs de pommier
- Ingrédients
- Pâte à tarte maison facile
- Instructions
- PINTER CE POSTE pour les mini tartes à la fleur de pommier !
- Aujourd’hui, je suis ravie de me joindre à certains de mes amis qui ont également partagé leurs recettes d’automne préférées à base de pommes ci-dessous!
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Nerveux de faire une pâte à tarte ? Ne le soyez pas !
C’est tellement rapide et facile de faire une pâte à tarte à la maison, je vous le promets ! La recette que j’ai partagée ci-dessous est si simple et pourtant la saveur est beurrée et feuilletée ! Je sais que vous allez l’adorer.
J’espère que vous aurez beaucoup de plaisir à préparer cette recette, et encore plus de plaisir à regarder ces adorables petites mini-tartes disparaître de l’assiette ! Si vous faites une fournée de ces mini-tartes à la fleur de pommier, j’adorerais les voir ! Veuillez me taguer @handmade.farmhouse sur Instagram !
Conseils pour faire les mini-tartes aux fleurs de pommier :
- Vous n’aurez pas besoin d’utiliser toute la garniture pour tarte aux pommes de la boîte. J’aime prendre à la cuillère autant de morceaux de pommes que possible dans un bol, puis utiliser deux couteaux pour trancher les pommes en croix en minuscules morceaux. Cela rend si facile de mettre la garniture à la cuillère dans la fleur.
- Vous pouvez certainement utiliser de la pâte à tarte achetée en magasin, mais il est si facile de faire la vôtre à la maison ! J’ai utilisé mon robot culinaire pour mélanger ma pâte à tarte et c’est si facile !
- Essayez d’utiliser l’emporte-pièce de la fleur aussi près des autres fleurs que possible afin d’obtenir environ 6 formes de fleurs sur votre premier rouleau. Ensuite, rassemblez les chutes et ré-enroulez à nouveau pour obtenir 2 fleurs supplémentaires. Cette recette donne 8 fleurs.
- Utilisez une spatule pour transférer les fleurs sur votre plateau afin qu’elles ne perdent pas leur forme.
- Ces fleurs peuvent être faites à l’avance et congelées dans vous les laissez refroidir complètement et ensuite les placer dans un sac à fermeture éclair pour le congélateur.
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mini-tartes aux fleurs de pommier
Handmade Farmhouse
Ingrédients
- 1 lot de pâte à tarte (recette ci-dessous) ou 1 paquet de pâte à tarte de l’épicerie
- 1 boîte de 20 oz de garniture pour tarte aux pommes (vous n’aurez pas besoin de toute la garniture, alors essayez de retirer la plupart des pommes à l’aide d’une cuillère, puis utilisez deux couteaux pour les couper en petits morceaux dans le sens de la largeur)
- 1 œuf battu (pour le lavage des œufs)
- Cours de sucre pour la garniture (facultatif mais si joli !).)
Pâte à tarte maison facile
- 1 1/2 tasse de farine tout usage
- 1/2 cuillère à thé de sel
- 1/4 tasse de shortening
- 1/4 tasse de beurre (1/2 bâton)
- 1/4-1/3 tasse d’eau glacée
Instructions
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Préchauffez le four à 375° F. (voir les images ci-dessous pour une instruction visuelle) Couper le shortening, le beurre, la farine et le sel ensemble avec une fourchette ou un couteau à pâtisserie jusqu’à ce qu’ils aient la taille d’un pois et soient friables. Ajouter 1/4-1/3 d’eau glacée au centre du mélange, un peu à la fois, jusqu’à ce que la pâte se forme. J’aime utiliser mon robot de cuisine pour cela – c’est tellement facile ! Ou vous pouvez mélanger avec une fourchette ou une cuillère en bois jusqu’à ce que la pâte soit en grande partie mélangée et incorporée. Déposer la pâte sur un plan de travail légèrement fariné et pétrir 2 ou 3 fois pour l’aplanir légèrement. Ne pas trop pétrir. Saupoudrez votre rouleau à pâtisserie de farine et roulez la pâte jusqu’à ce qu’elle ait une épaisseur de 1/4 à 1/8 de pouce. Prenez un emporte-pièce en forme de fleur d’au moins 5 pouces de diamètre et commencez à découper des formes de fleurs dans votre pâte. (En général, j’obtiens 6 formes et je dois ensuite utiliser les restes pour en refaire 2 de plus). Utilisez un couteau pour couper des tranches d’environ 1 pouce entre chaque pétale. Badigeonnez légèrement les fleurs de pâte avec l’œuf battu, puis déposez 1-2 cuillères à soupe de garniture aux pommes au centre de la fleur. Pliez les pétales jusqu’à la garniture, chacun recouvrant le dernier. Le lavage à l’œuf agira comme une colle pour aider à maintenir la fleur ensemble. Maintenant que la fleur est pliée, badigeonnez l’extérieur de la fleur avec du lait de poule et saupoudrez de sucre. C’est facultatif mais tellement joli ! À l’aide d’une spatule, déposez les fleurs sur une plaque à biscuits recouverte de papier sulfurisé ou vaporisée d’un aérosol de cuisson antiadhésif. Faites cuire au four à 375° F pendant environ 20-25 minutes ou jusqu’à l’apparition d’une croûte dorée. La garniture sera bouillonnante et chaude, alors laissez-la refroidir avant de la manger. Conservez les restes dans un contenant hermétique ou un sac à glissière. Ces desserts peuvent être préparés à l’avance et congelés !
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