Muffins aux beignets de cidre aux pommes | Baked by Rachel
Muffins aux beignets de cidre aux pommes
Partager Votre beignet de cidre aux pommes préféré, transformé en un muffin parfaitement épicé et humide, enrobé de cannelle et de sucre. Profitez d’un goût d’automne!
Alors que je tape ceci, je suis assis dans l’aéroport d’Aruba en attendant un vol de retour. Ouaip, Aruba était le voyage surprise que j’avais prévu pour Monsieur. Mais, je vous en dirai plus dans un prochain billet !
Il va être difficile de passer de la vie tropicale à des jours réguliers de retour à la maison avec des horaires et des choses qui doivent être réellement faites. C’est sûr que c’était bien de s’éloigner cependant !
Rien de tel que d’être plongé dans des vacances tropicales décontractées et d’être immédiatement projeté dans l’automne ! Ok ok… Ce n’est pas techniquement l’automne, il nous reste encore quelques semaines d’été, mais le temps change, tout comme les feuilles et bien sûr il y a la nourriture !
C’est la saison des pommes ! !! Je l’attendais avec impatience depuis que je ne pouvais plus avoir mes pommes préférées au magasin ! La ferme de pommes est ouverte et les épiceries ont beaucoup de produits frais locaux !
En fait, j’ai fait ces muffins au cidre et aux pommes il y a des semaines. Je suis un planificateur comme ça. Ça me démangeait de partager ces bébés avec vous !
Muffins aux beignets au cidre et aux pommes super savoureux. Toute la saveur que vous attendez de vos beignets au cidre préférés, mais dans une forme de muffin amusante et un gros bonus qu’ils sont cuits, pas frits ! Cela signifie qu’aucun équipement spécialisé n’est requis ! !!
Définitivement, ajoutez ces muffins moelleux aux beignets de cidre de pomme à vos plans d’automne !
Muffins au beignet de cidre de pomme
Ingrédients
- 1 1/2 C de farine tout usage
- 1/2 C de sucre cristallisé
- 1/2 C de cassonade légère
- 1 c. à thé de poudre à pâte
- 1/2 c. à thé de bicarbonate de soude
- . bicarbonate de soude
- 1/4 c. à thé de sel
- 3/4 c. à thé de cannelle
- 1/4 c. à thé de noix de muscade
- 3/4 C de cidre de pomme
- 1 gros oeuf
- 1/2 c. à thé d’extrait de vanille
Coiffage :
- 7 c. à table de beurre non salé fondu
- 3/4 C de sucre granulé
- 1 1/4 c. à thé de cannelle
Instructions
-
Préchauffez le four à 350°F. Graisser un moule à muffins. Mettre de côté.
-
Dans un bol moyen, combiner le cidre de pomme, l’œuf et l’extrait de vanille.
-
Dans un grand bol ou un batteur sur socle, combiner la farine, 1/2 tasse de sucre granulé, la cassonade, le bicarbonate de soude, la poudre à pâte, le sel, la cannelle et la muscade. Avec le batteur en marche à basse vitesse, incorporer lentement les ingrédients humides. Mélanger jusqu’à ce que la pâte soit juste combinée et qu’il ne reste plus de traces. À l’aide d’une grande cuillère à biscuits, répartir la pâte dans les cavités à muffins préparées.
-
Cuire au four pendant 15 à 18 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré en ressorte propre. Retourner immédiatement sur une plaque à pâtisserie ou une planche à découper.
-
Faire fondre le beurre dans un bol moyen. Mélanger le reste du sucre cristallisé et la cannelle dans un autre bol moyen. Enduire entièrement chaque muffin de beurre fondu puis le rouler dans le mélange cannelle-sucre. Transférer sur une grille de refroidissement, placée sur une plaque à pâtisserie, pour refroidir complètement.
Notes
Ce post contient des liens affiliés.