Pépites de poisson-chat au four
- Share
- Tweet
Cette recette de pépites de poisson-chat cuites au four a un léger enrobage panko assaisonné d’ail. C’est une recette délicieuse qui est parfaite pour un dîner rapide, un déjeuner léger ou un goûter.
Les pépites sont légères, un peu croustillantes, et elles sont si tendres qu’elles fondent pratiquement dans la bouche !
Sauter à:
- Autres recettes de fruits de mer
- Ingrédients nécessaires
- Comment préparer cette recette
- Que servir avec cette recette
- Recette
Mon inspiration pour cette recette vient d’un livret que j’ai de l’Institut du poisson-chat au Mississippi. Leur recette de nuggets de poisson-chat est frite et est accompagnée d’une sauce moutarde au champagne.
Bien que leur recette soit absolument fabuleuse, je savais que je devrais l’alléger un peu pour notre goût. Comme la friture est quelque chose que nous ne faisons qu’occasionnellement, j’ai donc immédiatement décidé de faire cuire ces pépites au four.
Autres recettes de fruits de mer
- Crevettes au miel et à l’ail
- Saumon cuit au gril
- Saumon grillé avec salsa aux haricots noirs
- Tacos aux crevettes rapides et faciles
Je voulais une recette de pépites de poisson-chat cuites au four qui soit rapide et facile à préparer lors des journées chargées. Quelque chose que non seulement mon mari et moi aimerions, mais que les enfants apprécieraient également.
Malheureusement, je n’ai pas eu de photos étape par étape de cette recette. C’est vraiment similaire à mon procédé Homemade Shake and Bake où je jette l’enrobage dans un sac et je le secoue.
Ingrédients nécessaires
- Catfish
- Panko
- Miettes de pain
- Huile de colza
- Poudre d’ail
- Sel &Poivre
- Aspect de cuisson non collant
- .Stick cooking spray
Comment préparer cette recette
- Préchauffez le four.
- Découpez le poisson-chat en morceaux de la taille d’une bouchée. Des carrés d’environ 1 pouce.
- Dans un bol ou un sac zip-loc, mélanger le panko, la chapelure, la poudre d’ail, le sel, le poivre et l’huile de canola. Bien mélanger.
- Dégagez une bonne couche d’huile de canola, 2 ou 3 cuillères à café, sur une plaque à pâtisserie.
- Plongez les bouchées de poisson-chat dans le mélange panko, ou placez quelques morceaux à la fois dans le sac zip-loc et secouez. (style secouer et cuire !)
- Placez les pépites de poisson-chat sur la plaque à pâtisserie en une seule couche. Veillez à ne pas surcharger la plaque.
- Vaporisez légèrement les dessus avec le spray antiadhésif.
- Placez la plaque à pâtisserie dans le four. Retournez les pépites de poisson-chat lorsqu’il reste environ 3 à 4 minutes de cuisson. Faire cuire jusqu’à ce qu’ils soient tendres à la fourchette.
Que servir avec cette recette
- Tout d’abord, la sauce tartare va très bien avec cette recette de pépites de poisson-chat au four. Je prépare habituellement ma propre sauce extrêmement basique en utilisant de la mayonnaise et de la relish à l’aneth.
- Pour un plat d’accompagnement végétal rapide, essayez des haricots verts sautés ou du chou-fleur rôti au four.
- Que diriez-vous d’une purée de pommes de terre croustillante ? Recette de Red’s Reality.
- Peut-être une salade de brocoli ou du pain de maïs ? Recettes de Your Everyday Heirlooms.
Trouvez toutes mes recettes sur Pinterest à Cook This Again. Ou, sur Facebook à Cook This Again.
Recipe
Imprimer
Nuggets de poisson-chat au four
Ingrédients
- 1 ½ livre de poisson-chat coupé en carrés de 1 pouce
- &frac23 ; tasse de Panko
- &frac23 ; tasse de chapelure
- 2 cuillères à café de poudre d’ail
- 2 cuillères à soupe d’huile de canola divisée
- ½ cuillère à café de sel plus ou moins au goût
- ¼ cuillère à café de poivre plus ou moins au goût
- Non-.Stick cooking spray
Instructions
-
Préchauffez le four à 400 degrés.
-
Coupez le poisson-chat en morceaux de la taille d’une bouchée. Des carrés d’environ 1 pouce.
-
Dans un bol ou un sac Zip-loc, mélanger le panko, la chapelure, la poudre d’ail, le sel, le poivre et l’huile de canola. Bien mélanger.
-
Dégager le reste de l’huile de canola sur une plaque à pâtisserie.
-
Plonger les bouchées de poisson-chat dans le mélange de panko, ou placer quelques morceaux à la fois dans le sac Zip-loc et secouer. (style secouer et cuire !)
-
Placez les pépites de poisson-chat sur la plaque à pâtisserie en une seule couche. Veillez à ne pas surcharger la plaque.
-
Vaporisez légèrement les dessus avec le spray antiadhésif.
-
Placez la plaque au four. Faites cuire pendant 10 minutes. Retournez les pépites de poisson-chat et continuez à faire cuire pendant 2 à 5 minutes supplémentaires.
-
Les pépites sont cuites lorsqu’elles sont tendres à la fourchette.
Notes
Nutrition
Merci de vous être arrêté pour découvrir les recettes préférées de ma famille.