Pancakes à la citrouille paléo

Vous avez des restes de citrouille en conserve de l’Action de grâce ? Si ce n’est pas le cas, vous voudrez peut-être en attraper la prochaine fois que vous serez au supermarché, car il y a un petit déjeuner génial à l’intérieur…

Cette recette ne m’est venue à l’esprit qu’après Thanksgiving zut…donc mon timing n’était pas si chaud.

Voici ce qui s’est passé…

J’ai ouvert le réfrigérateur tôt dimanche matin quand mon mari demandait « Qu’est-ce qu’il y a pour le petit déjeuner ? ». »

Je ne pense pas qu’il va se contenter de restes de dinde, alors je n’ai pas d’indice…

…jusqu’à ce que j’épie les restes de purée de citrouille.

Honnêtement, je n’ai même jamais essayé les crêpes de citrouille paléo avant. Mais j’ai pensé, si je peux faire un pain de citrouille paléo assez bon, les crêpes de citrouille peuvent-elles vraiment être si difficiles ? Duh… Je peux le faire !

Je n’ai pas trop réfléchi à cette recette… J’ai utilisé juste une poignée d’ingrédients délicieux et les hotcakes à la citrouille sont sortis juste comme il faut – délicieusement denses avec un goût riche de citrouille.

Vous devez les essayer ! Juste un conseil : Faites-les cuire à feu doux et lentement. C’est tout le contraire des crêpes de blé où vous voulez un grill grésillant. Si la chaleur est trop forte, elles brûleront. Prenez votre temps et votre patience sera récompensée. 🙂 Ils sont super délicieux.

Ils sont excellents nature, mais vous pouvez les garnir de ce que vous voulez. Un peu de miel. Un peu de sirop d’érable. Ensuite, ajoutez un côté copieux de bacon et vous avez un incroyable petit-déjeuner chaud sur le gril.

Cette recette fait assez pour un petit-déjeuner léger pour deux, alors n’hésitez pas à doubler ou tripler la recette si vous en avez besoin.

Assez dit.

Mangez !

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