Pommes de terre rouges rôties
Ces pommes de terre rouges rôties croustillantes et savoureuses constituent un excellent plat d’accompagnement pour n’importe quel repas. Elles deviendront un nouveau favori dans votre rotation mensuelle !
Jusqu’à récemment, je préférais les russets aux pommes de terre rouges. J’ai commencé à faire plus de recettes avec des pommes de terre rouges et je suis maintenant converti ! Cette version rôtie est la préférée, ainsi que ma purée de pommes de terre rouges à l’ail et ma salade de pommes de terre chargée. Tellement délicieux!
Cette recette de pommes de terre rouges rôties est un classique qui deviendra un nouveau favori dans votre rotation mensuelle. Elles sont si faciles à cuire et ne nécessitent pratiquement aucun nettoyage. De plus, elles rôtissent si bien et sont parfaitement dorées et délicieuses.
Essayez de chercher les pommes de terre rouges bébé si vous pouvez les trouver, car elles rôtissent plus uniformément et deviennent super croustillantes. J’aime aussi parfois ajouter du parmesan râpé pendant les 5 dernières minutes de rôtissage pour les habiller un peu. Tellement savoureux!
Coupe des pommes de terre
J’aime acheter des mini-pommes de terre rouges parce qu’elles sont bien croustillantes et rôtissent plus uniformément au four. Pour les couper, il suffit de trancher chaque pomme de terre en deux, puis de couper les moitiés en deux. Vous devriez vous retrouver avec 4 petites tranches par mini-pomme de terre rouge.
Comment cuire des pommes de terre rouges au four
Défilez vers le bas pour la recette imprimable.
- Séparer les pommes de terre avec l’huile, l’ail, le sel et le poivre dans un grand bol. Mélanger jusqu’à ce qu’elles soient uniformément enrobées.
- ÉPARTIR uniformément les pommes de terre sur une grande plaque de cuisson vaporisée d’huile antiadhésive.
- CUIRE à 415°F pendant 30-40 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient tendres à la fourchette et que les bords soient dorés. Remuez à mi-cuisson.
Asaisonnements préférés
L’ail et le persil sont mes deux épices préférées à utiliser, cependant il y a beaucoup d’autres options délicieuses. Vérifiez quelques assaisonnements ci-dessous qui seraient délicieux.
- Ail
- Persil
- Parmesan
- Poudre d’oignon
- Rosemary
- Assaisonnement italien
Conseils de cuisson
- Vaporisez la poêle avec un spray antiadhésif pour que les pommes de terre ne collent pas au fond.
- Laissez-les sécher complètement après les avoir lavées. Cela garantit qu’elles seront croustillantes et non détrempées.
- Découpez-les en petits morceaux de taille similaire pour qu’elles cuisent toutes uniformément dans le four.
- Retournez-les à mi-cuisson pour qu’elles soient croustillantes de tous les côtés.
- Grillez-les la dernière minute de cuisson pour obtenir des pommes de terre encore plus croustillantes. Gardez un œil sur elles pour qu’elles ne brûlent pas !
Servir avec :
Elles constituent un délicieux plat d’accompagnement pour presque tous les repas ! Voici nos dîners préférés absolus pour les servir avec :
- Steak cuit au four
- Poulet marsala
- Rôti de poterie
- Hamburgers cuits au four
- Mon filet de porc
- Poulet au citron cuit au four
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Plus de délicieux accompagnements :
- Les légumes rôtis au four
- La purée de pommes de terre en pot instantanée
- Les patates douces rôties au four
- Les pommes de terre et les carottes rôties
- Les patates douces cuites au four. patates douces
Patates rouges rôties
Ingrédients
- 1 livre de mini pommes de terre rouges (coupées en quartiers)
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café de sel casher
- 1/4 de cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu
- 1/2 cuillère à café de poudre d’ail (ou d’ail émincé)
- 1-.2 cuillères à soupe de persil frais haché (ou 1 cuillère à café de persil séché)
Instructions
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Préchauffez le four à 415°F. Vaporisez une grande plaque à pâtisserie d’huile antiadhésive et mettez-la de côté.
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Placez les pommes de terre, l’huile d’olive, l’ail, le sel et le poivre dans un grand bol et mélangez jusqu’à ce qu’elles soient bien enrobées.
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Etendez-les uniformément sur une grande plaque à pâtisserie. Faire rôtir au four pendant 30 à 40 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils soient tendres à la fourchette et que les bords soient dorés. Remuer à la mi-cuisson.
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Sel et poivre, au goût.
Nutrition
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