Poules pondeuses d’œufs : Mères, pas machines

Les poules sont des animaux curieux et intelligents : selon les scientifiques, elles sont à certains égards plus intelligentes que les chats, les chiens et même certains primates. Dans la nature, ils vivent en grands groupes sociaux dotés de hiérarchies complexes (une « hiérarchie de becquetage ») qui reflètent leurs personnalités distinctes. Pourtant, le goût des humains pour les œufs de poule fait que des millions de ces oiseaux passent toute leur vie dans des cages exiguës, sans jamais pouvoir étirer leurs ailes, respirer de l’air frais ou sentir le soleil sur leur dos. Ils sont forcés de pondre des œufs chaque jour jusqu’à ce que, épuisés, ils soient envoyés à la mort.

Cages bondées, oiseaux brisés

Au Royaume-Uni, les poules sont élevées dans des cages « enrichies » au nom trompeur, qui sont essentiellement des cages de batterie sous un autre nom, donnant à chaque oiseau l’équivalent de seulement trois Post-it plus d’espace que les cages de batterie standard. Plus de la moitié des œufs produits dans ce pays proviennent de poules logées dans ces conditions cruelles et claustrophobes.

L’existence de ces oiseaux est un enfer. Le grillage des cages arrache leurs plumes, irrite leur peau et estropie leurs pattes. Les fermiers leur coupent une partie du bec à l’aide d’un laser infrarouge lorsqu’ils n’ont que quelques jours pour les empêcher de se donner des coups de bec à cause du stress causé par la promiscuité. Les poules souffrent souvent de fractures et d’ostéoporose, et les maladies se répandent dans les hangars sales et exigus. De nombreux oiseaux meurent, et les survivants sont souvent contraints de vivre avec leurs compagnons de cage morts tandis que leurs corps pourrissent.

Poussins mâles – jetés et tués à un jour

Parce que les poules pondeuses ne sont pas tuées purement et simplement, certaines personnes pensent que manger des œufs est plus doux que de manger de la viande. Mais considérez le sort de 50 % des poussins nés dans l’industrie des œufs : parce que les poussins mâles ne peuvent pas pondre d’œufs et n’ont pas été élevés pour produire une chair excessive pour la viande, ils sont considérés comme inutiles et sont littéralement jetés. Et ils sont confrontés à une mort horrible : ils sont soit jetés à la poubelle et laissés à suffoquer, soit jetés dans un broyeur à viande à grande vitesse – alors qu’ils sont encore vivants.

Condamnés à l’abattage

Leurs mères et leurs sœurs n’ont guère plus de chance. Bien que les poulets puissent vivre plus d’une décennie, les poules élevées pour leurs œufs ne peuvent maintenir une ponte intensive que pendant environ deux ans. Lorsque leur production commence à décliner, elles sont expédiées et tuées. Entassées dans de petites caisses, elles subissent un voyage harassant jusqu’à l’abattoir. Là, leurs jambes sont entravées et leur gorge est tranchée (souvent alors qu’ils sont encore conscients). Leurs corps finissent en viande « de qualité inférieure », comme la nourriture pour chiens.

Le sophisme du « libre parcours »

Contrairement à la croyance populaire, « libre parcours » ne signifie pas sans cruauté. Dans la plupart des systèmes d’élevage en liberté, des milliers d’oiseaux sont entassés dans des hangars où ils n’ont accès au monde extérieur que par de minuscules trous d’évacuation, ce qui est très éloigné de leur mode de vie naturel. Les normes de bien-être laissent beaucoup à désirer, et les oiseaux élevés en plein air ont en fait tendance à avoir un taux de mortalité plus élevé que ceux qui ne portent pas la mention « élevé en plein air ».

En définitive, ces animaux sont toujours traités comme de simples machines à pondre des œufs et mènent une vie stressante et inconfortable avant d’être tués dans les mêmes abattoirs que les poulets élevés de manière conventionnelle. Il n’y a pas moyen d’y échapper – la seule façon d’aider les poulets est d’arrêter complètement de manger leurs œufs et leur chair.

Comment les œufs peuvent être nocifs pour votre santé

Les œufs sont extrêmement riches en cholestérol et en graisses saturées, ce qui peut obstruer vos artères et peut entraîner des maladies cardiaques. La consommation d’aliments riches en graisses comme les œufs augmente également votre risque d’obésité.

En outre, les œufs sont une cause fréquente de salmonelle et d’autres types d’intoxication alimentaire et sont fréquemment liés à des alertes sanitaires, qu’il s’agisse de dioxines toxiques ou de listeria – ce qui n’est pas surprenant, lorsque vous considérez les conditions horriblement insalubres des fermes industrielles.

Un autre problème de santé est la surutilisation massive d’antibiotiques dans l’industrie des œufs. On pense que le fait de bourrer les poulets d’énormes doses de médicaments est à l’origine de dangereuses infections humaines résistantes aux médicaments, comme l’E. coli et le SARM.

Ce que vous pouvez faire

Il est facile de tourner le dos à la cruauté impitoyable de l’industrie des œufs – il suffit d’arrêter de manger des œufs ! C’est la chose la plus gentille que vous puissiez faire pour les poules, et c’est aussi une excellente chose pour votre santé. Il existe de nombreux substituts succulents : essayez une savoureuse brouillade de tofu pour le petit-déjeuner, et remplacez les œufs par des bananes ou de la compote de pommes dans vos biscuits et vos gâteaux.

Prouvez montrer que vous voulez sérieusement aider les poulets en signant l’engagement à devenir végétalien – puis parlez-en à vos amis et persuadez-les de suivre votre exemple !