Purifiez votre chemin vers un bébé sain et heureux
La courge poivrée rôtie est une délicieuse friandise d’automne pour votre bébé. La courge poivrée ressemble à un croisement entre un gland et une citrouille, et elle a le goût d’un mélange de courge musquée et de citrouille. Le fait de rôtir la courge fait vraiment ressortir et caramélise les saveurs naturelles. Votre bébé adorera le goût, et vous adorerez le fait qu’il reçoive une dose saine de vitamine A, de fibres, de vitamine C, de fer, de thiamine, de vitamine B6 et de folate !
Cette recette de nourriture pour bébé de stade un convient aux bébés de 4 à 6 mois et plus. Assurez-vous toujours que la consistance de la nourriture de votre bébé est celle qu’il peut supporter.
Courge poivrée rôtie
(donne environ 10 oz.)
Note : Utilisez des ingrédients biologiques dans la mesure du possible.
1 courge poivrée coupée en deux dans le sens de la longueur, avec les graines et les fibres filandreuses enlevées
Préchauffez le four à 425 degrés, et tapissez une plaque à pâtisserie de papier parchemin non blanchi. Placez la courge sur la plaque à pâtisserie, côté coupé vers le bas. Placez la feuille de cuisson au four sur la grille du milieu, et faites rôtir pendant 35 à 45 minutes, jusqu’à ce que la courge soit complètement cuite et qu’elle se perce facilement à la fourchette.
Retirez la feuille de cuisson du four à l’aide d’une mitaine, et laissez la courge refroidir pendant environ cinq minutes. Une fois qu’elle a refroidi, vous devriez être en mesure de simplement peler la peau et de la jeter.
Placez la courge poivrée rôtie dans votre robot culinaire et mélangez jusqu’à ce qu’elle soit lisse. Alternativement, placez la courge dans un grand bol de mélange et réduisez-la en purée à l’aide d’un mélangeur à immersion. La courge poivrée est naturellement juteuse lorsqu’elle est rôtie, vous n’aurez donc pas besoin de liquide supplémentaire pour l’éclaircir. Ajoutez un peu de céréales de riz pour bébé, de gruau pour bébé ou d’orge pour bébé pour épaissir la purée si vous le souhaitez.
La courge poivrée rôtie restera fraîche dans un contenant hermétique jusqu’à trois jours au réfrigérateur et jusqu’à trois mois au congélateur.
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