Régulation des enzymes antioxydantes chez les plantes en référence aux espèces réactives de l’oxygène (ROS) et aux espèces réactives de l’azote (RNS)

Les espèces réactives de l’oxygène (ROS) sont générées dans les plantes pendant le métabolisme cellulaire. Mais les conditions environnementales extrêmes comme la sécheresse, la salinité ou les inondations, etc. entraînent une augmentation du niveau de ces ROS dans les plantes, ce qui provoque la détérioration des lipides, des protéines et des acides nucléiques et finalement la mort de la plante. De plus en plus de preuves suggèrent que les ROS jouent un rôle critique en tant que molécules de signalisation tout au long de la voie de mort cellulaire. Bien que les ROS agissent comme une molécule de signalisation, ils peuvent provoquer une explosion oxydative s’il y a un déséquilibre entre la génération de ROS et leur élimination. Outre ces ROS, les espèces azotées (RNS) jouent également un rôle important en provoquant des dommages oxydatifs et des dysfonctionnements tissulaires et agissent comme des signaux moléculaires. Par conséquent, les cellules développent un système équilibré pour contrecarrer l’effet des ROS, tel que le système de défense antioxydant qui comprend des enzymes antioxydantes enzymatiques comme la superoxyde dismutase, la catalase, les glutathion peroxydases, etc. et des antioxydants non enzymatiques qui réduisent de manière coopérative l’état oxydatif. Ici, nous passons en revue les nouvelles découvertes des processus cellulaires induits par les ROS et les RNS et récapitulons les fonctions des systèmes antioxydants endogènes cellulaires ainsi que les composés antioxydants naturels dans les plantes pour faciliter l’illustration du rôle impératif des antioxydants dans la prévention contre le stress oxydatif.