Recette de halwa aux pommes, Sans lait – Brillante, acidulée

BY admin

| octobre 3, 2021

Halwa aux pommes avec seulement 3 ingrédients principaux. Recette de halwa aux pommes sans lait ni khoya. Apprenez à faire la recette du halwa de pomme avec la recette en images étape par étape.
J’ai déjà essayé le halwa de pomme quelques fois, une fois à partir d’un livre de cuisine que j’ai. Il me demandait de faire cuire de la pomme râpée dans du lait. Lorsque j’ai ajouté la pomme au lait, le lait a caillé et cela m’a fait tellement de peine de voir la pomme et le lait se gaspiller. Je n’étais donc pas prête à réessayer le halwa. J’ai essayé à nouveau en me référant à une vidéo qui demandait 1 &1/2 tasses de sucre pour 3 pommes, j’ai aussi ajouté la même chose et je l’ai trouvé trop sucré, ça a donné un burfi. J’ai réalisé que cela pouvait être une mesure différente de 1 tasse. Donc cette fois, j’ai essayé la moitié du sucre et je l’ai obtenu exactement comme je le voulais.

J’aime le halwa avec un léger piquant, et cela correspond vraiment à mes besoins. J’ai été très heureuse du résultat. J’avais beaucoup de pommes des invités de Navarathri. Bien que je comprenne que l’halwa n’a besoin que de 3 pommes, d’une certaine manière, je voulais l’essayer maintenant car j’avais énormément de pommes en stock ainsi que je poste des recettes Deepavali 🙂 La semaine dernière, c’était la banane, cette semaine c’est la pomme. Plus de posts de halwa, promis 😆 Outre le fait que ce serait ennuyeux pour vous lecteurs, le ghee et le sucre m’ont déjà fait saturer. Pas sûr de savoir comment je vais procéder pour d’autres posts de sucreries Diwali.
Bien que j’ai fait du halwa de banane avec du jaggery, je voulais utiliser du sucre pour le halwa de pomme car je voulais un effet plus brillant.

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Halwa aux pommes facile
Ingrédients
Instructions
Photos étape par étape de la pomme halwa:

Halwa aux pommes facile

Recette de halwa aux pommes sans lait ni khoya. Apprenez à faire la recette du halwa de pomme avec la recette en images étape par étape.

Course Sweets

Cuisine Indienne

Temps de préparation 5 minutes

Temps de cuisson 25 minutes

Portions 4

Mesures de tasses

Ingrédients

. 3 Pomme grosse
¾ tasse de sucre
4 cuillères à soupe de Ghee
6 noix de cajou
1 Cardamome
. 1 pincée de noix de muscade en poudre

Instructions

Pelez la peau des pommes. Hachez-les en petits morceaux, éliminez les graines.
Mélangez-les en douceur dans un mixeur.
Dans un kadai, ajoutez 1 cuillère à soupe de ghee et faites frire les noix de cajou cassées à feu moyen jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes. Mettre de côté.
Ajouter la pomme moulue, le reste du ghee et poursuivre la cuisson pendant 5 minutes. Cela pourrait éclater, alors utilisez un couvercle au début.
Une fois que l’eau est évaporée et devient plus épaisse, ajoutez le sucre. Mélangez bien.
Continuez la cuisson avec précaution, jusqu’à ce que vous voyiez le ghee suinter, ne colle pas au fond.
C’est le moment de faire attention, vous verrez des bulles blanchâtres (mousseuses) se former au fond en remuant depuis le fond.
Continuez la cuisson à feu moyen jusqu’à ce que tout le mélange commence à devenir mousseux, pâle. Ajouter la cardamome en poudre, la noix de muscade et les noix de cajou. Mélangez bien et éteignez la flamme.

Photos étape par étape de la pomme halwa:

Peler la peau des pommes. Hacher en petits morceaux, éliminer les pépins.
Mélangez doucement dans un mixeur.
Dans un kadai, ajouter 1 cuillère à soupe de ghee et faire frire les noix de cajou cassées à feu moyen jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes. Mettre de côté.
Ajouter la pomme moulue, le reste du ghee et poursuivre la cuisson pendant 5 minutes. Cela pourrait éclater, alors utilisez un couvercle au début.
Une fois que l’eau est évaporée et devient plus épaisse, ajoutez le sucre. Mélangez bien.
Continuez la cuisson avec précaution, jusqu’à ce que vous voyez le ghee suinter, ne colle pas au fond.
C’est le moment de faire attention, vous verrez des bulles blanchâtres (mousseuses) se former au fond en remuant depuis le fond.
Continuez la cuisson à feu moyen jusqu’à ce que tout le mélange commence à devenir mousseux, pâle. Ajouter la cardamome en poudre, la noix de muscade et les noix de cajou. Mélangez bien et éteignez la flamme.