Salsa verte à l’avocat
Cette salsa verte à l’avocat peut être faite dans votre mélangeur en seulement 10 minutes ! Laissez tomber le pot et faites cette trempette de guacamole tomatillo facile à faire à la maison.
Cette trempette délicieuse vit sa meilleure vie. Un hydre de nos recettes de go-to pour le guacamole et la salsa verde, cette salsa verde d’avocat est un apéritif savoureux qui est sain et plein de saveur!
Il me rappelle totalement la salsa de guacamole des restaurants et mon mari et moi l’adorons!
Parce que nous sommes de grands fans de changer les choses chaque fois que nous faisons une recette, je suis heureux de rapporter que cette trempette peut se plier à tant de choses savoureuses ! Tout d’abord, si vous avez envie d’une trempette d’avocat crémeuse et à base de produits laitiers, vous avez de la chance ! L’ajout de crème sure ou de yogourt grec dans le mélangeur donne des résultats assez rêvés.
Vous aimez une trempette qui met vraiment de la chaleur ? MOI AUSSI ! Laissez toutes les graines et les bonnes choses dans votre piment jalapeño (retirez simplement la tige) lorsque vous l’ajoutez au robot culinaire. Vous pouvez aussi en utiliser deux, ou prendre un ou deux piments Serrano épicés pour faire l’affaire. Dans une pincée (hah) une pincée ou deux de poivre de Cayenne va également amplifier les choses pour vous.
Gratter quelques chips de tortilla croquantes pour servir cela pour un snack sérieux ou simplement prendre une cuillère et se préparer à arroser tout cela sur toute votre propagation Taco Tuesday. C’est génial sur tout, des tacos aux salades!
Salsa verte à l’avocat
Cette salsa succulente fait tout cela ! Servez-la comme trempette en apéritif ou en collation, arrosez-la sur une salade de tacos comme une vinaigrette crémeuse à l’avocat, ou utilisez-la comme sauce à la cuillère sur des tacos, des tostadas, ou même des fajitas et préparez-vous à rocker la soirée taco comme jamais auparavant.
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Dip de salsa verte à l’avocat
Cette salsa verte à l’avocat peut être préparée dans votre mixeur en seulement 10 minutes ! Abandonnez le pot et faites cette trempette de guacamole tomatillo facile peasy à la maison.
Ingrédients
- 10oztomatillos(env. 5-6 tomatillos)
- 1 gros piment jalapeño
- 2 avocats mûrs
- 1 citron vert (jus de moitié et supplément selon les préférences)
- 1/2 tasse de coriandre grossièrement hachée
- 1/3 de tasse d’oignon haché (jaune ou blanc)
- 1 gousse d’ail
- 1/2 cuillère à soupe de sel plus supplément au goût
- 1/2 cuillère à soupe de poudre d’ail
- 1/4 cuillère à soupe de cumin
Instructions
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Enlever l’enveloppe des tomatilles, rincer, sécher en tapotant et hacher grossièrement.
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Enlever la tige et les graines de votre jalapeño, et le hacher. Pour contrôler la chaleur de cette trempette, vous pouvez ajouter autant ou aussi peu de graines que vous le souhaitez. Cela peut être fait à tout moment, alors n’hésitez pas à goûter le produit final avant de pimenter les choses!
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Ajoutez tous les ingrédients dans votre robot culinaire ou votre mélangeur et réduisez en purée jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.
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Dégustez ! Les restes de trempette peuvent être conservés bien emballés au réfrigérateur pendant quelques jours.
Notes de la recette
Pour diluer cette trempette dans une ambiance plus salsa, n’hésitez pas à diluer avec 1/4 de tasse d’eau.
La recette donne 3 tasses de trempette.
Les faits nutritionnels ci-dessous sont une estimation fournie par un calculateur de nutrition en ligne.
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Tomatilles crues contre tomatilles rôties
Vous avez deux options savoureuses ici ! Les tomatillos crues sont un peu plus acides. Les mélanger avec de l’avocat dans cette trempette rapide adoucit la morsure alors que la coriandre, l’ail et le citron vert offrent un punch supplémentaire de saveur à cette salsa sans cuisson. Le fait de rôtir les tomatillos au préalable permet de faire ressortir davantage leur saveur et leur douceur naturelle. Les deux options sont délicieuses, alors choisissez votre préférée!
Pour rôtir les tomatillos pour cette salsa, préchauffez votre four à BROIL et retirez l’enveloppe des tomatillos. Lavez-les et séchez-les en les tapotant, puis coupez-les en tranches horizontales. Arrosez ou frottez légèrement avec de l’huile et faites rôtir le côté coupé vers le bas sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier parchemin ou d’aluminium pendant environ 8 minutes. Retournez les tomatillos et faites-les rôtir 5 à 6 minutes supplémentaires. Laisser refroidir avant de mélanger.
où trouver des tomatillos
Je devais inclure ceci parce que mon pauvre mari a passé ce qui semblait être la moitié de la journée à faire le tour de la section des fruits et légumes à la recherche de tomatillos. Il m’a envoyé des photos de noix de coco, de plantains et de tomates vertes parce qu’il n’avait jamais vu de sa vie une vraie tomatille. C’est le même homme qui mange de la salsa verde presque tous les jours. Quotidiennement, les gens ! Bahaha ! Il a fini par les trouver près des jalapeños dans la section réfrigérée de notre rayon fruits et légumes. Certains magasins peuvent aussi les garder dans de petits paniers près des tomates. Vous voulez rechercher de petits fruits verts ressemblant à des tomates qui sont enveloppés dans une fine enveloppe verte en papier.
régimes spéciaux et échanges
Cette trempette salsa verde à l’avocat est naturellement végétalienne, végétarienne, sans gluten, sans céréales, sans produits laitiers, à faible teneur en glucides, céto et paléo.
Elle est également conforme au Whole30, alors n’hésitez pas à y tremper des pommes de terre rôties croustillantes ou à la servir avec votre prochain bol de tacos de riz au chou-fleur.
Comme je l’ai déjà mentionné, vous pouvez utiliser des piments jalapeño ou des piments Serrano ici, et je suis presque sûr qu’un peu de poivron vert pourrait aussi les remplacer si vous préférez. Faites cette trempette aussi douce ou aussi épicée que votre cœur le désire!