Sangria aux mûres facile- Faites un pichet ou un verre simple !
Cette recette facile de sangria aux mûres mêle vin rouge et eau-de-vie d’orange pour un cocktail d’été doux et charmant. Faites un verre ou un pichet !
Que vous cherchiez un sirop rafraîchissant pour le porche ou une entrée de fête, cette sangria très baie est le cocktail qu’il vous faut. C’est une pause rafraîchissante dans la chaleur de l’été !
Y a-t-il quelque chose de mieux que des mûres juteuses et mûres ? Noires comme la nuit et si délicates accrochées au fourré… qui pourrait passer à côté de baies mûries sur pied et ne pas en voler un goût ?
Quand j’étais enfant, je vivais dans un complexe d’appartements qui bordait d’anciennes terres agricoles. La ferme a été lentement emportée par les développements de centres commerciaux, mais un long stand de mûres a échappé à la démolition et est resté non réclamé. Mon amie Gina et moi ramassions des seaux pleins pour sa mère. Je ne sais pas ce qu’elles sont devenues après que nous les ayons cueillies, mais je me souviens très bien avoir mangé autant de baies que nous en avions cueillies, nos mains et nos vêtements étant tachés par toute cette entreprise.
Cette expérience, couplée à la cueillette de fraises chez ma grande tante Martha, a fait naître mon amour des fruits fraîchement cueillis. Vous voyez, avant le divorce de mes parents, nous vivions dans la banlieue de DC. Mon père faisait pousser quelques tomates dans le jardin (qui, à cet âge, me donnaient des rougeurs si j’osais toucher les plantes), mais on peut dire que j’étais un enfant de la ville. Les fruits venaient de l’épicerie…
Alors que nous commencions une nouvelle vie, j’ai commencé à embrasser mes racines sauvages de Virginie occidentale.
Il ne m’a pas fallu longtemps pour m’immerger complètement dans la vie à la campagne. Gina et moi parcourions les pâturages voisins, bravant la clôture électrique qui séparait nos appartements des vaches qui vivaient à côté. Chaque jour, nous faisions ces voyages non sanctionnés en mangeant toute fleur ou tout fruit à portée de main. Avec le recul, je vois combien cela pouvait être stupide… mais à l’époque, nous ne craignions rien et nous nous amusions de nos petits méfaits.
Cette époque fut de courte durée. Comme je l’ai dit, le développement s’est imposé au bulldozer et notre terrain de jeu illicite a été remplacé par un Zayre’s. Peu de temps après, nous avons déménagé à nouveau. Mais ces souvenirs sont toujours restés gravés dans ma mémoire. Donc, il y a quelques années, nous avons planté nos propres mûriers. Ils ne produisent pas encore beaucoup, alors je fais des voyages réguliers à un stand agricole local en attendant.
Mémoires à part, je ne peux pas avoir assez de mûres fraîches ! Je les ajoute à ma tarte aux baies mélangées, à cette salade de melon d’eau et de mûres et, pour l’happy hour, j’adore ce smash de mûres au bourbon.
On n’a jamais assez de mûres, pas vrai ?
Une fête récente m’a inspiré cette superbe sangria aux mûres. Mon amie Angela a organisé une réunion d’été, complète avec un smorgasboard de nourriture gastronomique et de cocktails. Je n’ai pas été surprise, car Angela est élégante de toutes les manières imaginables. Mais la quantité de nourriture délicieuse était incroyable, même pour Angela. Je pense qu’il y avait peut-être 30 plats qu’elle a fait elle-même ! Tout était délicieux, comme le couscous au citron, la salade de fruits, les crevettes… vraiment incroyable. Et tout a été inspiré par la série de concerts d’été de son quartier. Parfait parce que le groupe jouait juste à quelques mètres du jardin d’Angela. Si amusant.
Et bien, à cette fête, Angela a servi une sangria aux mûres qui a vraiment touché une corde sensible chez moi. C’était doux, fruité et très estival. Donc, je suis rentré à la maison et j’ai commencé à bricoler une recette. J’ai commencé avec des mûres de stand de ferme si dodues et mûres que je me sentais presque mal de les écraser avec mon muddler !
Mais une fois que j’ai réalisé à quel point il est plus facile de faire une sangria de mûres que la sangria traditionnelle, j’ai assassiné beaucoup de mûres au nom de l’heure du cocktail !
Comment faire une sangria aux mûres
Cette recette ne nécessite qu’une poignée d’ingrédients : des mûres, du sucre, du vin rouge, de l’eau-de-vie d’orange et de l’eau gazeuse.
La meilleure partie de cette recette est que vous pouvez faire un verre individuel ou un pichet plein en quelques minutes. C’est parce que les fruits sont broyés au lieu d’être trempés dans le vin. Pas besoin d’attendre toute la journée pour que les saveurs se mélangent !
Cette sangria aux mûres est douce, fruitée et, si j’ose dire, sacrément alcoolisée ? J’ai testé deux vins : Beringer Paso Nobles The Waymaker Red Wine 2016 et Red Blend Portugal de Carlos Santos Lima. Aucun des deux n’était cher et ils complimentaient bien la saveur de la mûre. Bottom line, ne cassez pas la banque pour une boisson mélangée.
J’ai servi la sangria avec un gros glaçon pour garder la sangria froide, mais sans trop l’édulcorer. La garniture que j’ai utilisée est de la mélisse du jardin et bien sûr un pic à cocktail avec plus de mûres. Si vous souhaitez une sangria plus traditionnelle, vous pouvez ajouter des baies, des pommes ou des agrumes à la sangria avant de la servir. Quelle que soit la façon dont vous l’habillez, cette sangria est un cocktail rafraîchissant à siroter sous le porche. Je suis sûr que vous allez l’adorer ! Santé!
Recette de sangria aux mûres
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Ingrédients
Sangria aux mûres
- 40 mûres (environ 2 tasses)
- 1/2 tasse de sucre
- 1 tasse de brandy à l’orange (tel que grand marnier ou gala gala)
- 3 tasses de vin rouge
- Eau gazeuse ou sprite
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Garnish
- Mûres
- Menthe ou mélisse
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Instructions
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Dans un pichet, mélangez les mûres et le sucre.
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Ajouter l’eau-de-vie d’orange et le vin rouge, puis remuer.
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Laisser reposer environ 15 minutes pour que le sucre se dissolve.
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Servir sur de la glace, garni d’un peu d’eau gazeuse ou de sprite.
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Garnir de mûres fraîches et de menthe.
Notes
- Pas besoin de se ruiner en vin, un mélange rouge fera l’affaire. Penchez pour un vin moyennement corsé avec des notes de prune, de grenade ou de baies.
- Assurez-vous de laisser le sucre se dissoudre avant de servir la sangria. Une sangria grumeleuse est désagréable. Il ne devrait falloir que 10 à 15 minutes pour que les granulés de sucre se dissolvent dans l’alcool.
- Pour un seul verre de sangria aux mûres, suivez les instructions ci-dessus en utilisant ces mesures : 5 grosses mûres, 1 cuillère à soupe de sucre, 1 oz de brandy d’orange, 3 oz de vin rouge, un splash d’eau gazeuse
Nutrition
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