Sidecar au cidre de pommes et au brandy – Un cocktail au brandy

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Dernière mise à jour le 6 octobre 2020 par The ‘Noms.

Un cocktail parfait pour l’automne, mais génial pour n’importe quel moment de l’année avec le jus de pamplemousse frais, ce Sidecar de brandy au cidre de pomme est merveilleux !

Nos enfants sont obsédés par le cidre de pomme, alors inutile de dire que nous en avons beaucoup à la maison. Heureusement, il se trouve que nous vivons près de tout un tas de vergers où l’on fabrique beaucoup de cidre de pommes frais vraiment délicieux ! Avec un tel ingrédient facilement accessible, il n’est pas étonnant que le cidre de pomme se retrouve d’une manière ou d’une autre dans nos cocktails du soir !

Sidecar de cidre de pomme

Nous aimons la façon dont le cidre de pomme ajoute une saveur automnale certaine à un cocktail ! C’est donc pour cela que notre cocktail Apple Cider Sidecar est l’une de nos boissons d’automne préférées en tant que recette de cocktail de cidre !

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Shaker à cocktail / Jigger / Amers d’Angostura / Passoire Hawthorne

Qu’est-ce qu’un Sidecar classique au brandy ?

Notre Sidecar au cidre de pomme est une variation du cocktail Sidecar classique qui utilise le brandy comme spiritueux de base. Le Sidecar existe depuis la fin de la Première Guerre mondiale, où il figurait à l’origine sur le menu du Ritz à Paris. Cette libation s’est avérée populaire auprès de nombreux soldats qui se sont retrouvés à Paris lors de la R&R et le sidecar a rapidement trouvé son chemin vers leurs pays d’origine.

Le Sidecar est devenu un tel classique qu’il est reconnu par l’International Bartenders Association comme l’un de leurs cocktails inoubliables !

Si vous cherchez un cocktail classique, essayez ceux-ci !

• Gin et confiture
• Sang et sable
• Clover Club
• Christmas Old Fashioned
• Ward Eight
• Raspberry Gimlet
• Maple Old Fashioned
• Pimm’s Cup
• Boulevardier
• Lumière
• Abeilles à la lavande
• Hibiscus Salty Dog
• Pisco Sour
• Champs Elysées

Meilleure recette de Sidecar

À l’origine, le Sidecar nécessitait une recette très simple, avec des parts égales de cognac, de Cointreau et de jus de citron, et c’est cette simplicité qui en fait un grand cocktail classique. Cette simplicité est également un excellent point de départ pour créer de nouvelles variations ! Ainsi, pour notre Apple Cider Sidecar, nous sommes partis de la recette classique du Sidecar et avons ajouté du cidre de pomme pour lui donner une vraie saveur d’automne.

Pics à cocktail

Le brandy et les pommes est un mariage classique, et dans notre Sidecar de cidre de pomme, il est facile de voir pourquoi ! De plus, le cidre de pomme donne une belle saveur croustillante à la douceur du brandy tandis que le Cointreau ajoute un soupçon d’orange riche. Le citron fraîchement pressé ajoute une note de luminosité qui rassemble l’ensemble du cocktail.

Quels sont les ingrédients nécessaires pour un Sidecar de cidre de pomme ?

• Angostura Bitters
• Cidre de pommes
• Brandy
• Cointreau
• Jus de citron

Quelques traits d’Angostura bitters ajoutent un soupçon d’épices de cuisson chaudes qui font ressortir davantage le sentiment d’automne ! Complétez le tout avec une garniture d’une cerise brandée et vous avez un cocktail qui sera l’un de vos cocktails d’automne préférés ! Nous aimons aussi les cocktails d’automne, comme cette mule Kentucky à l’érable et au cidre!

Cheers!

Vous aimez cette recette ? Essayez aussi celles ci-dessous!

Sidecar à l’orange sanguine

Sidecar japonais

Autres cocktails Sidecar

• Sidecar – Liquor.com
• Sidecar – Esquire.com
• Sidecar à la canneberge – Sugar & Cloth
• Sidecar – Epicurious
• Sidecar – Ina Garten, Food Network

Autres cocktails de cidre de pomme

• Cidre de pomme cannelle bourbon – Fearless Dining
• Shandy de bière citrouille cidre de pomme – Nutmeg. Nanny
• Rhum cidre ananas – Rhubarbarians
• Rhum cidre épicé d’automne – Honey and Birch
• Manhattan au cidre de pommes – The Gastronom

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