Tarte à la crème pâtissière à la rhubarbe et 4 autres favoris à la crème pâtissière!
Par Kevin Williams
Lorsque la plupart des gens pensent à Custard, ils pensent au général Custard, à Little Big Horn et à tout ce qui s’y est passé. Oups, c’est Custer. Alors, à quoi pensez-vous quand vous pensez à Custard ? J’ai de bons souvenirs des tartes à la crème pâtissière faites maison par ma grand-mère quand j’étais enfant, c’est certain. J’ai aussi souvent dégusté des tartes à la rhubarbe faites maison lors de mes visites chez les Amish au printemps et en été. C’est un régal rafraîchissant à coup sûr par une journée chaude, n’importe quel type de crème pâtissière !
Dégustez donc cette délicieuse recette de tarte à la crème pâtissière à la rhubarbe faite maison, qui est assez courante dans la cuisine amish à cette période de l’année !
CAPTION : tarte à la crème pâtissière à la rhubarbe que j’ai dégustée dans une maison amish.
Voici la recette de cette crème anglaise à la rhubarbe :
- 1½ tasse de rhubarbe, fraîche en dés
- 2 cuillères à soupe de farine
- 2 œufs
- 1 tasse de sucre
- ¾ tasse de crème
- Préchauffez le four à 350.
- Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients sauf la rhubarbe.
- Mettre la rhubarbe dans un moule à tarte de 9 po non cuit et verser le mélange sur la rhubarbe.
- Cuire à 350 pendant 45 minutes à une heure ou jusqu’à ce que le mélange soit pris.
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