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Les suspects habituels (aka Mainstays) chez Brew Works

Branstrom Brown (British Brown Ale)

S’amuser avec cette bière anglaise facile à boire est littéralement une promenade dans le parc (…tous jeux de mots confondus). Elle possède des qualités à la fois de noix et de biscuit, et c’est une bière relativement douce avec peu ou pas d’amertume. Jusqu’aux dernières directives stylistiques, cette bière aurait été décrite comme une Northern English Brown Ale. Mais ne vous y trompez pas, la Branstrom Brown, comme le leader de la communauté locale et le philanthrope qu’elle honore, est à la fois généreuse et bourrée de fierté Packer.

  • Malts : Pale, Special B, Crystal, Victory, Chocolate

  • Houblon : Amertume – Goldings ; Arôme – Goldings

  • Target ABV : 4.7%

  • Calculé IBU : 24.1

BrewWorks IPA (IPA américaine)

Comme la ville laborieuse dont elle tire son nom, cette IPA américaine solide et directe a une abondance de charme et de caractère. Brassée avec les houblons Magnum, Centennial et Amarillo, son léger caractère malté permet suffisamment de douceur pour tenter de fournir un « équilibre » à cette bière. N’oubliez pas que l' »équilibre » d’une IPA se situe définitivement du côté de l’amertume. Malgré cela, la touche ludique et houblonnée de la BrewWorks IPA ne laissera aux vrais amateurs d’IPA qu’un large sourire… et le désir d’en avoir une de plus.

  • Malt : Pale, Crystal, Munich

  • Houblon : Amertume – Magnum ; arôme – Centennial, Amarillo

  • Volume alcoolique cible : 7,2%

  • UIB calculée : 57.6

Incapacitated Ale (Not so Pale Ale)

Rob, notre chef brasseur, a imaginé cette ale pâle, rafraîchissante et houblonnée, avec suffisamment de malt de soutien pour rendre la bière équilibrée et parfaitement buvable. La présence nette de houblon reflète les variétés de houblon américaines classiques et modernes. Il s’agit d’une bière artisanale américaine pâle, houblonnée, de force moyenne, équilibrée pour être plus accessible que les IPA américaines modernes. En dégustant l’Incapacitated Ale, rappelez-vous que le titre lui-même est en quelque sorte un chef-d’œuvre… mais pas nécessairement un objectif pour la soirée.

  • Malts : Pale, Crystal, Wheat

  • Houblon : Amertume – Cascade ; arôme – Cascade

  • Volume alcoolique cible : 5,5%

  • UIB calculé : 30,0

Red’s Beard (Irish Red Ale)

Ne crains rien, matie, cette pinte facile à boire n’a absolument rien à voir avec les pirates…Yar ! Subtilement aromatisée, elle est légèrement maltée dans l’équilibre avec une douceur initiale de caramel/caramel mou, un palais légèrement granuleux-biscuité, et une touche de sécheresse torréfiée dans la finale. Veuillez noter que les critères personnels suivants ne sont pas nécessaires pour apprécier Red’s Beard : 1) vétéran distingué de l’armée américaine ; 2) entrepreneur visionnaire ; 3) garçon de la région qui a fait du bien ; 4) poils de visage sérieusement cool ; et/ou 5) handicap de golf ridiculement bas.

  • Malts : Pale, Munich, Crystal, Roasted, Victory

  • Houblon : Amertume – Northern Brewer ; arôme – Fuggle

  • Volume alcoolique cible : 7,2%

  • UIB calculée : 57.6

Shady Lane (Witbier)

Comme son nom l’indique, cette invitante bière de blé légère, brassée avec de l’écorce d’orange et de la coriandre, offrira un répit bienvenu lors d’une chaude journée d’été. Traditionnellement, ce type de bière de blé serait brassé avec une souche de levure belge, mais nous avons choisi une levure de bière américaine à fermentation plus propre. Un peu de trouble est normal pour ce style en raison de l’abondance de blé dans le moût. Cependant, ne laissez pas sa nature parfois trouble vous tromper, Shady Lane a une légère touche d’agrumes avec une finition grinçante et propre.

  • Malts : Pilsen, blé, cristal, miel

  • Houblon : Amertume – Cascade ; Arôme – Saphir

  • Target ABV : 5.4%

  • Calculé IBU : 15.9

Wellwisher’s (Oatmeal Stout)

Economisez votre argent de poche et la force de vos bras, car ce savoureux breuvage ne nécessite aucun puits à souhaits pour aider à changer votre chance. C’est une bière très foncée, corsée, torréfiée et maltée, avec une saveur complémentaire d’avoine. Un peu comme les éléments de la vie elle-même, sa douceur, son équilibre et son impression de gruau peuvent varier considérablement. En dégustant ce dandy, Wellwisher’s vous fera vraiment désirer le bonheur des autres… parce que vous venez de trouver le vôtre.

  • Malts : Pâle, Avoine, Chocolat, Noir, Caramunich, Kiln Coffee

  • Houblon : Amertume – Nugget ; arôme – Willamette

  • Volume alcoolique cible : 5,2%

  • UIB calculée : 36,8

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