Tomates blister 5 minutes

Cette recette de tomates blister 5 minutes est le plat d’accompagnement estival parfait et est si simple à faire ! Vegan, Whole30, paléo, sans gluten et sans produits laitiers ces tomates blister sont parfaites pour les dîners de la semaine ou les dîners de fête !

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Pourquoi cette recette fonctionne:

• Cette recette est une excellente façon d’utiliser le surplus de tomates pendant l’été ! Ajoutez ces tomates cloquées à des nouilles de rutabaga ou à des pâtes à faible teneur en glucides !
• Ces tomates cloquées ne prennent que 5 minutes et peuvent même être faites sur le gril ! Ils sont sûrs de devenir votre méthode de go-to pour faire des tomates.
• Les tomates cloquées sont parfaites pour le petit-déjeuner, le brunch, le déjeuner ou le dîner ! Elles sont végétaliennes, Whole30, à faible teneur en glucides et paléo !

Comment faire des tomates cloquées sur la cuisinière

La clé pour faire ces tomates cloquées est une poêle en fonte très chaude (ou une poêle antiadhésive de très bonne qualité), de l’huile d’avocat et des tomates fraîches!

Étape 1 : Préchauffez la poêle en fonte ou la poêle en acier inoxydable à feu moyen-élevé. Ajoutez l’huile d’avocat dans la poêle chaude.

Étape 2 : Ajoutez les tomates dans l’huile chaude et laissez-les cuire pendant 3 minutes. Remuez les tomates et faites cuire 2 minutes supplémentaires, en remuant de temps en temps.

Étape 3 : Retirez les tomates du feu. Ajoutez la poudre d’ail et le sel aux tomates. Remuez bien

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Étape 4 : Saupoudrez les tomates d’herbes fraîches : persil frais, menthe fraîche, basilic frais ou origan frais.

Conseils pour faire des tomates cloquées:

La clé de ces tomates cloquées est que la poêle en fonte soit chaude avant d’ajouter l’huile ou les tomates en la préchauffant sur la cuisinière. Pour ce faire, vous voudrez laisser la poêle sur la cuisinière à feu moyen pendant environ cinq minutes pour qu’elle soit chaude avant d’ajouter l’huile et les tomates. Ne sautez pas cette étape ou vous aurez des tomates chaudes (sans cloques) et vous serez probablement déçu!

Aussi, vous voudrez vous assurer que vous laissez l’huile devenir chaude dans la poêle avant d’ajouter les tomates. Je crois vraiment que l’huile chaude commence le processus de cloquage, alors ne vous contentez pas d’ajouter l’huile et d’ajouter immédiatement les tomates. Prenez une minute pour distribuer l’huile autour de la poêle soit avec une brosse en silicone, soit en faisant tourner la poêle avec précaution (n’oubliez pas d’utiliser un gant de cuisine si vous utilisez de la fonte car la poignée devient chaude).

Pourquoi la fonte fonctionne :

La poêle en fonte distribue très bien la chaleur à mes aliments, et une fois qu’elle est assaisonnée, c’est un jeu d’enfant à nettoyer ! Si vous n’avez jamais cuisiné avec de la fonte auparavant, vous devrez d’abord assaisonner la fonte. Voici quelques bons conseils sur la façon d’assaisonner la fonte et de la garder propre.

Vous pouvez également cuisiner avec de la fonte sur le gril ! La fonte est un moyen facile de cuisiner sur le gril pour ne pas avoir à chauffer la maison pendant l’été.

Que faire si vous n’avez pas de fonte

Si vous n’avez pas de poêle en fonte, vous pouvez aussi utiliser une poêle en acier inoxydable pour réaliser cette recette. La clé est que vous voulez être en mesure de laisser la poêle devenir chaude sur la cuisinière (ou le gril), et donc les poêles antiadhésives ne devraient pas être utilisées car le revêtement antiadhésif pourrait ne pas être en mesure de résister à la chaleur.

FAQ’s

Doit-on utiliser des tomates cerises ou des tomates raisins ?

Les tomates cerises et les tomates raisins sont les meilleures pour cette recette car elles cuisent rapidement. Les tomates plus grosses doivent être rôties au four pour obtenir le même résultat.

Cuire des tomates hachées sur une poêle n’est pas idéal car le jus des tomates commencera à brûler dans la poêle.

Quelles herbes fraîches peuvent être utilisées dans cette recette ?

Vous pouvez utiliser n’importe quelle combinaison de ces herbes fraîches :

• Persil frais
• Menthe fraîche
• Billot frais
• Oregano frais

Peut-on utiliser des herbes séchées dans cette recette ?

Oui ! Comme les herbes séchées ont une saveur beaucoup plus intense, vous ne devez utiliser qu’une cuillère à café d’herbes séchées.

Que peut-on ajouter d’autre à ces tomates cloquées ?

• Fromage émietté
• Noisettes ou cœurs de chanvre hachés
• Goutte d’huile d’olive à l’ail rôti
• Pesto de roquette aux noix de cajou sans produits laitiers fait maison
• Arrosé d’une vinaigrette ranch sans produits laitiers

Si vous aimez cette recette de tomates boursouflées, vous devriez essayer :

• Salade méditerranéenne de quinoa
• Salade de pommes de terre au chou-fleur Whole30
• Salade de haricots cannellini
• Salade de chou sans produits laitiers

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Tomates cloquées 5 minutes

Cette recette de tomates cloquées 5 minutes est un plat d’accompagnement simple et parfait pour les tomates d’été. Vegan, paléo, Whole30, sans gluten, sans céréales et si facile à faire !

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Course : Plat d’accompagnement

Cuisine : italienne

Mot clé : tomates en cloque, tomates rôties

Temps de préparation : 5 mins

Temps de cuisson : 5 mins

Temps total : 10 mins

Portions : 4 portions

Auteur : Samantha Rowland

Vidéo de recette guidée

Ingrédients

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• 2 lb de tomates cerises ou raisins
• 2 c. à soupe d’huile d’avocat
• 1 c. à thé de sel
• 1 c. à thé de poudre d’ail
• 2 c. à soupe de persil frais, menthe ou origan, haché

Instructions

• Préchauffer une grande poêle en fonte (ou antiadhésive) à feu moyen pendant 3 à 5 minutes.5 minutes
• Ajouter l’huile d’avocat et s’assurer qu’elle est uniformément répartie dans la poêle (utiliser un pinceau en silicone ou simplement tourner la poêle jusqu’à ce qu’elle soit uniformément répartie)
• Ajouter les tomates et les remuer rapidement pour les enrober d’huile
• Laisser les tomates cuire, sans être touchées pendant 3 minutes. Remuez et faites cuire 2 minutes de plus.
• Éteignez le feu et ajoutez le sel, l’ail en poudre et les herbes fraîches. Servez chaud ou froid

Notes

CONSEIL : Assurez-vous de laisser la poêle en fonte ou en acier inoxydable chauffer à feu moyen-élevé pendant au moins 5 minutes afin qu’elle soit brûlante avant d’ajouter l’huile.

N’utilisez qu’une huile qui peut résister à des températures élevées. L’huile d’avocat ou l’huile de noix de coco sont les meilleures pour cela.

Utilisez toutes les combinaisons d’herbes fraîches que vous aimez. Si vous n’avez pas d’herbes fraîches, utilisez 1 cuillère à café d’herbes séchées.

Information nutritionnelle

Faits nutritionnels

Montant par portion

Calories

105

.

Matières grasses

7

g

Carbohydrates

9

g

.

Fibres

1

g

Sucre

5

.

g

Protéines

2

g

Notes de mise à jour : Cette recette a été initialement publiée en juin 2018, mais a été publiée à nouveau en mai 2019 pour inclure des instructions étape par étape, des notes de recette et une vidéo de recette.

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