Une pomme par jour pourrait (en fait) réduire de moitié le risque de diabète de type 2

Le vieil adage selon lequel manger une pomme par jour éloigne le médecin pourrait en fait être partiellement vrai, ont déclaré des chercheurs.

Deux documents de recherche récemment publiés ont révélé qu’une alimentation riche en fruits, légumes et céréales complètes pourrait réduire le risque de développer un diabète de type 2 jusqu’à 50 %.

La première étude a examiné les niveaux sanguins de vitamine C et de caroténoïdes, qui est un pigment végétal qui donne aux fruits et légumes leur couleur vive, pour mesurer l’apport de la personne en aliments frais.

Un peu moins de 10 000 personnes atteintes de diabète de type 2 et plus de 13 000 personnes sans cette maladie ont participé à l’étude.

Les chercheurs ont constaté que ceux qui mangeaient le plus de fruits et de légumes avaient jusqu’à 50 % de risque en moins de développer un diabète de type 2, par rapport aux personnes qui mangeaient très peu d’aliments frais.

L’essai international a été dirigé par le professeur Nita Forouhi de l’Université de Cambridge.

Parlant au Daily Telegraph, elle a déclaré : « Bien que les avantages de la consommation de fruits/légumes aient été promus depuis des décennies dans le message « cinq par jour », dans le passé, il y avait une incertitude quant à leur rôle pour la prévention du diabète de type 2″.

On a constaté qu’une consommation élevée de céréales réduisait le risque de diabète de type 2 de 29 %, par rapport à ceux qui n’en mangeaient pratiquement pas.

L’équipe de recherche de l’école de santé publique de Harvard a déclaré que le lien entre une consommation élevée de céréales complètes et la réduction du risque de diabète était « plus fort chez les individus qui étaient maigres que chez ceux qui étaient en surpoids ou obèses ».

Les deux recherches ont été publiées dans le British Medical Journal.