Visit Santa Barbara

Comme tout foodie récréatif le sait, la partie la plus difficile de la planification du voyage est de décider où manger. Vous n’avez qu’un nombre limité de jours et de créneaux de repas avec lesquels travailler et il n’y a qu’une quantité limitée de choses que l’on peut manger avec plaisir sur une journée donnée ! Avec le nombre impressionnant de restaurants de qualité et accueillants dans notre petit coin de paradis, il est impossible de choisir les meilleurs restaurants de Santa Barbara. Nous avons donc dressé cette liste pour vous aider à naviguer dans la scène gastronomique de Santa Barbara comme point de départ. Pour compiler cette 2021e mise à jour, nous avons fait nos devoirs pour vous, en croisant les dernières évaluations sur des plates-formes générées par des utilisateurs de confiance comme Open Table, Resy et Trip Advisor, et en interrogeant également les palais avertis des professionnels de l’hôtellerie locale et le Guide Michelin, qui sait tout. Réduire la liste a été un véritable défi – il y en a des dizaines d’autres qui auraient pu facilement y figurer. Des icônes aux nouveaux classiques en passant par les chouchous locaux et les établissements primés, ces 13 restaurants incontournables représentent un smorgasbord de la scène culinaire en constante évolution de Santa Barbara.

Barbareño

Le Barbareño, rustique et chic, s’inspire de l’héritage indien Chumash de Santa Barbara et célèbre les fournisseurs locaux, en mettant au point une cuisine de qualité de la côte centrale tout à fait moderne – avec une touche ludique. Le chef exécutif Julian Martinez et le chef de cuisine Preston Knox sont à l’origine des plats innovants qui sont d’autant plus réconfortants grâce à l’ambiance de quartier accueillante du restaurant. En savoir plus

Bibi Ji

Bibi Ji a épaté les habitants et les visiteurs lors de ses débuts en 2018, offrant à la ville son premier restaurant de cuisine indienne contemporaine. Fruit d’un partenariat entre le célèbre chef Jesse Singh et les propriétaires Alejandro Medina et Rajat Parr, sommelier primé par le James Beard, Bibi Ji propose des variantes ludiques des classiques indiens et de la cuisine de rue. Commandez le menu dégustation du chef à 50 $ par personne pour laisser le chef vous emmener dans un voyage savoureux – ajoutez les accords suggérés avec le vin (30 $) ou la bière (20 $) pour une expérience complète. En savoir plus

The Black Sheep

The Black Sheep est une affaire de famille qui marie la délectable cuisine d’inspiration mondiale du chef Robert Perez avec l’hospitalité authentique de son fils Ruben. Attendez-vous à un menu éclectique qui puise dans les saveurs latino-américaines, européennes et asiatiques avec des ingrédients d’origine locale, et à une atmosphère accueillante et sans prétention dans un espace confortable du centre-ville, juste à côté de State Street. En savoir plus

Boathouse at Hendry’s Beach

Il est assez difficile de battre l’emplacement en bord de mer de Boathouse at Hendry’s Beach, mais c’est la qualité de la nourriture et des boissons qui fait vraiment revenir les clients pour plus. Ouvert pour le petit-déjeuner, le déjeuner et le dîner, le menu familial du Boathouse propose des œufs bénédictine, des tacos de poisson, des burgers et des salades classiques. Les amateurs de fruits de mer sont au paradis ici grâce aux offres du bar cru et à la variété des prises fraîches. En savoir plus

Bouchon Santa Barbara

Si vous recherchez une expérience gastronomique intime et un accès à certains des meilleurs vins de la région, ne cherchez pas plus loin que bouchon santa barbara. Établi en 1998, bouchon (aucun rapport avec celui de Thomas Keller) a contribué à mettre la cuisine de la région viticole de Santa Barbara sur la carte avec ses plats californiens de saison aux accents français. Vous vous sentirez toujours comme un VIP ici, grâce à l’hospitalité chaleureuse du propriétaire Mitchell Sjerven. En savoir plus

Convivo Restaurant & Bar

Convivo Restaurant & Bar est le plaisir consommé de la foule avec son menu créatif d’inspiration méditerranéenne comprenant des pains plats et des pizzas cuits au feu de bois, des pâtes faites maison et des salades et petites assiettes de saison. L’emplacement privilégié du restaurant en bord de mer tire pleinement parti de l’emplacement du Santa Barbara Inn avec de nombreuses places assises en plein air donnant sur East Beach. En savoir plus

La Super Rica Taqueria

Le restaurant le plus décontracté et le plus économique de notre liste, La Super Rica Taqueria est une humble taqueria sur Milpas Street. La regrettée Julia Child ne pouvait pas se passer de l’authentique et savoureux plat mexicain et amenait souvent ses amis critiques gastronomiques et chefs cuisiniers en visite pour qu’ils goûtent à ces délices. Les files d’attente constantes devant la porte témoignent de son approbation et de la qualité de la nourriture, qui mérite effectivement un pèlerinage. En savoir plus

The Lark

The Lark est instantanément devenu un « nouveau classique » lorsqu’il a ouvert dans la Funk Zone. Occupé et animé depuis le premier jour, ce vaste restaurant de la ferme à la fourchette est élégant, détendu et 100% délicieux. Le menu saisonnier du chef Jason Paluska change assez fréquemment pour rester intéressant mois après mois. Les portions de style familial sont d’un excellent rapport qualité-prix et leur programme de cocktails artisanaux est un autre attrait savoureux. En savoir plus

Loquita

Les tapas à l’espagnole sont la spécialité de Loquita, un restaurant toujours animé, réservé au dîner, dans la Funk Zone. Le chef Nikolas Ramirez concocte de belles interprétations de la cuisine espagnole traditionnelle en utilisant l’abondance de produits frais du comté de Santa Barbara. Le menu se compose de tapas chaudes et froides, de paellas de saison, de fruits de mer et de viandes grillées au feu de bois. Le programme de cocktails de Loquita – l’un des meilleurs de la ville – rend hommage aux classiques espagnols. En savoir plus

Mesa Verde

Le Mesa Verde du chef Greg Arnold a attiré l’attention des critiques du Guide Michelin de Californie pour ses spécialités végétaliennes, végétariennes et sans gluten satisfaisantes. Ce restaurant décontracté, situé dans le quartier éponyme de Mesa, sert des déjeuners, des dîners et des brunchs le week-end. Il propose des pains plats, des salades, des tacos et des sandwichs super sains et magnifiquement élaborés, qui répondent à presque tous les régimes alimentaires. En savoir plus

Sama Sama Kitchen

Si vous cherchez à dîner dans un endroit qui soit sans effort branché et contemporain avec un coup de pouce d’épices, rendez-vous au Sama Sama Kitchen, approuvé par le Michel Bib Gourmand. Ce restaurant, réservé aux dîners, propose une cuisine fusion d’Asie du Sud-Est préparée avec des ingrédients provenant de fermes locales. Il ne ressemble vraiment à rien d’autre en ville et les saveurs vives et innovantes ne vous décevront pas. En savoir plus

Santa Barbara Public Market

Techniquement, la halle alimentaire originale de Santa Barbara est plus qu’un restaurant. Cependant, étant donné que c’est l’endroit parfait pour brouter entre plusieurs endroits, nous le comptons comme un seul pour les besoins de cette liste. Empty Bowl Gourmet Noodle Bar sert des plats chauds d’inspiration thaïlandaise et Ca’Dario Pizzeria Veloce est spécialisé dans les pizzas de style italien. Corazon Cocina satisfait les envies mexicaines avec sa cuisine de rue de style Guadalajara, tandis que Fala Bar s’adresse aux végétariens. Wabi Sabi propose des sushis et The Garden des sandwiches et des salades de qualité. Pour finir en beauté, rendez-vous à la Rori’s Artisinal Creamery pour déguster une glace gastronomique. En savoir plus

Toma Restaurant & Bar

Un habitué de la liste des  » Most Booked  » d’OpenTable, Toma Restaurant & Bar sert des plats italiens qui donnent envie depuis son emplacement historique en bord de mer le long du boulevard Cabrillo. Cette expérience gastronomique décontractée propose un menu d’inspiration côtière composé de pâtes artistiques, de pains plats vibrants, de poissons et de viandes parfaitement grillés et de desserts divins. En savoir plus

.