Ázsiai pulykahúsgombóc

Ázsiai pulykahúsgombóc – Fantasztikus előétel vagy étel, kevesebb mint 30 perc alatt elkészül! Sült pulykahúsgombócok finom teriyaki mártással bevonva. Ezek a húsgombócok tökéletesek rizs vagy tészta mellé tálalva!

Ázsiai pulykahúsgombóc

Nem titok, imádom az ázsiai ízeket tartalmazó recepteket. Legyen szó fűszeres sertés ramenről vagy narancsos csirkés stir fry-ról, annyira izgatott vagyok, hogy megeszem. Az abszolút kedvenc részem Japánban mindkét alkalommal az volt, hogy kipróbálhattam az összes hihetetlen ételt, és egyszer sem volt olyan, amit ne élveztem volna. Most ennél a receptnél egy klasszikus amerikai ételt szerettem volna kombinálni a japán ízekkel, és amire végül jutottam, az ez a sült teriyaki pulykahúsgombóc recept lett. Ez a legjobb pulykahúsgombóc recept!

Úgy döntöttem, hogy darált pulyka lesz az alap, mert ez egy kicsit egészségesebb, mint a marhahús, és nagyon könnyű vele dolgozni. Finom íze van, ami csodálatosan működik a mártással és a fűszerekkel közvetlenül a húsgombócok belsejében. Ha nem szeretne pulykát használni, akkor a darált csirke is remek választás lehet.

Mellesleg ezeket a húsgombócokat megsütjük! Sokkal kevésbé zsírosak, mint a sült húsgombócok, és kevesebb munkát jelent a szakácsnak, mivel a húsgombócokat csak egy tepsire kell helyezni, majd betenni a sütőbe, hogy a sütő elvégezze a varázslatát! Egyszerű, ugye?

Gyakori kérdések a pulykahúsgolyók készítéséről

Mennyi ideig kell sütni a pulykahúsgolyókat?

A pulykahúsgolyókat általában körülbelül 12-15 percig kell sütni. Ez igazából attól függ, hogy mekkorára csinálod a húsgombócokat. A recept kb. 12 db 1 1/4″-es húsgombócot készít, tehát a rövidebbik végén van a dolognak, csak 12 percig kell főzni. A külsejüknek meg kell barnulnia, a belsejüknek pedig már nem szabad rózsaszínűnek lennie. A másik módja annak, hogy a húsgombócok elkészültek, hogy tiszta szaftnak kell kifolynia belőlük, nem pedig rózsaszínnek.

Szükség van tojásra a húsgombócok készítéséhez?

Igen. A tojás a húsgombócok kötőanyagaként működik, hogy ne essenek szét, nem csak azért van, hogy a húsgombócok nedvesebbek legyenek. Körülbelül 1 tojás kell egy kiló húsra, mint általános ökölszabály a húsgolyókészítéshez. Csak akkor nem használsz tojást, ha alternatív kötőanyagot használsz.

Mit használhatsz kötőanyagként tojás helyett?

Igen, néhány más lehetőség például lenből készült tojás, chia magok használata, vagy olaj és víz használata. Az olaj-víz módszerhez keverj össze 1 1/2 evőkanál olajat, 1 1/2 evőkanál vizet és 1 teáskanál sütőport.

Miért esnek szét a pulykahúsgombócaim?

Ez a zsemlemorzsa vs. tojás mennyiségének kiegyensúlyozatlanságából adódhat. Ha túl sok a zsemlemorzsa, a húsgombócok lazák lesznek és szétesnek. Ha nincs elég zsemlemorzsa, akkor a húsgombócok nem fognak megfelelően formálódni. Igen, egy kicsit szeszélyesek, ezért csak győződjön meg róla, hogy a receptben szereplő tojás és zsemlemorzsa mennyiségét még mindig betartja!

Más tippek és trükkök ehhez az ázsiai pulykahúsgombóc recepthez

• Pótolhatja fokhagymaporral és őrölt gyömbérrel, de az ízek biztosan nem lesznek olyan erősek. Én csak 1/4 teáskanál őrölt gyömbért és 1/3 teáskanál fokhagymaport használnék mind a húsgombócokba, mind a szószba. Ha a marhahúsos húsgombócokat kedveli, a pulykahúst helyettesítheti marhahússal a receptben.
• Ha ezeket a húsgombócokat étkezésként tervezi tálalni, azt javaslom, hogy fehér rizzsel (kattintson IDE a receptemért) vagy tésztával, például ramen vagy lo mein tésztával tálalja. A húsgombócok körülbelül 3-4 adag étkezéshez elegendőek, de mindenképpen kell hozzájuk valami más! Ha úgy döntesz, hogy tésztát készítesz, azt javaslom, hogy duplázd meg a mártás receptjét, és a felét használd a húsgombócokhoz, a tésztát pedig dobd meg a maradék mártással.

Nem tudsz betelni ezzel a recepttel? Próbáld ki ezeket a többi receptet is!

• General Tso Csirke Stir Fry
• Fekete borsos csirke Stir Fry
• Curry Udon
• Csirke Tempura
• Csirke Tempura
• Csirke Katsu

Nézd meg ennek az ázsiai pulykahúsgombóc receptnek a videóját!

Soha ne hagyj ki egy Enyhén kanyargós receptet