Így készíts zsenge, ízletes aprított csirkét
Ez az aprított csirke recept nagyon egyszerűen elkészíthető, és 100 különböző módon felhasználható. Ez az egyszerű recept kevesebb mint 1 óra alatt készít egy adag zsenge aprított csirkét a tűzhelyen. Ugorj az aprított csirke receptre, vagy nézd meg a gyors receptvideónkat, amiben megmutatjuk, hogyan készítjük.
Nézd meg, hogyan készítjük a receptet
Hogyan készítsünk szaftos, zsenge csirkét kevesebb mint 1 óra alatt
Így készítünk egy adag zsenge és ízletes aprított csirkét a tűzhelyen kevesebb mint 1 óra alatt. Ha inkább lassú tűzhelyet használnál a foszlós csirke elkészítéséhez, lásd a Lassú tűzhelyes foszlós csirke receptünket.
A csont nélküli csirkecombokat egy ízletes főzőlevesben kíméletesen párolva zsenge és nagyon nedves lesz. Használja ezt az egyszerű receptet aprított csirkés tacókhoz, tökéletes enchiladákhoz, levesekhez, csirkesalátához, csirkés szendvicsekhez és még sok máshoz!
Ez a recept 4 egyszerű lépést igényel
- A csirkecombokat vagy csirkemellet vízből vagy alapléből, fűszerekből, hagymából és fokhagymából készült húslevesben óvatosan párolja.
- aprítsa fel a főtt csirkét.
- Főzze a főzőfolyadékot, amíg le nem csökken.
- A felaprított csirkét dobja fel a koncentrált főzőfolyadékkal az extra íz és nedvesség érdekében.
Ingredients
Az otthon elkészíthető aprított csirke alapanyagai: hagyma, fokhagyma, babérlevél, kömény, só és bors. Szeretjük a csirkecombot használni, mivel az sokkal zsengébb, mint a csirkemell, de nincs ok arra, hogy a csirkemell vagy a mell és a comb kombinációja ne működjön.
Ne feledjük, hogy a receptünk inkább csak útmutató. Játsszon az ízekkel és a fűszerekkel az alapján, amit szeret. Egy szárított chilipaprika, chilipor, némi fűszer a zúzott pirospaprika pehelyből vagy friss fűszernövények hozzáadása mind kiváló ötlet.
Még több tipp
A legpuhább csirke érdekében kíméletesen pároljuk. A főzőfolyadékhoz vizet használunk, amely gyorsan magába szívja a hagyma, a fokhagyma és a csirke sok ízét. Éppen annyi vizet adunk hozzá, hogy ellepje a csirkét, majd mindent lassú tűzön főzünk, és kb. 30 percig várunk, amíg a csirke nagyon puha lesz.
Ha a csirke megfőtt, vegyük ki az immár hihetetlenül ízletes főzőlevesből, és aprítsuk fel. Ezután tegyük vissza a főzőlevest a tűzre, és főzzük le körülbelül egyharmadára, így koncentrálva az ízeket. Kanalazzunk körülbelül egy csésze tömény húslevest a csirkére, és forgassuk össze.
Ez az utolsó lépés az igazi titka a legszaftosabb aprított csirkének! És ennyi, most már kész a csirke csirke nachoshoz, bivalymártáshoz, csirkés pizzához, quesadillákhoz, leveshez, szendvicsekhez és még sok máshoz.
MEGJEGYZÉS: A pulyka remek helyettesítő, itt. A felaprított pulyka csodálatos!
Apropó, valószínűleg marad húsleves – ne dobja ki. Nagyon finom, és felhasználható könnyű levesként, húslevesként más receptekben, vagy megtartva a maradék csirkéhez adható.
Amint a csirke a hűtőben vagy a fagyasztóban pihen, felszívja az eredetileg hozzáadott húslevest. Ezért nem rossz ötlet, ha evés előtt egy kis extra levest kanalazunk a csirkére.
És így készítünk szaftos, zsenge, sóvárgásra méltó reszelt csirkét. Azt hiszem, most megyek és eszem egy ilyen szendvicset.
Még több egyszerű csirke recept
- Itt egy másik kiváló módja a csirke elkészítésének: Tökéletesen párolt csirkénk puha, zsenge és ízletes.
- Ez a Salsa Verde csirke enchiladas annyira ízletes, és ez az aprított csirke tökéletes a töltelékhez. A csirkét salsa verde-vel, tejföllel, fokhagymával és sajttal dobjuk össze.
- Ha azon gondolkodik, hogy ezt lassú tűzhelyben is elkészítheti-e, akkor igen! Ugorjon át a lassúfőzős aprított csirke receptünkre, hogy megnézze, milyen egyszerű.
A recept frissítve, eredetileg 2015 júniusában jelent meg. A 2015-ös bejegyzés óta hozzáadtunk egy receptvideót, és átdolgoztuk a receptet, hogy egyértelműbb legyen. – Adam és Joanne
Hogyan készítsünk zsenge, ízletes aprított csirkét
- ELŐKÉSZÍTÉS 20perc
- SÜTÉS 40perc
- ÖSSZESEN 1óra
Ez a kedvenc módszerünk az aprított csirke elkészítéséhez. A csont nélküli csirkecombok gyengéd párolása egy ízletes főzőlevesben, segít nekik, hogy puhává és nagyon nedvessé váljanak. Teszünk egy extra lépést annak érdekében, hogy a csirke a lehető legzamatosabb és legízletesebb legyen. Miután a csirke megfőtt, a főzőlevet egyharmadára leforrázzuk, majd a sűrített húslevest a csirkére kanalazzuk.
3 font kicsontozott csirkecombra (vagy comb és mell kombinációjára)
1 közepes hagyma, meghámozva és felszeletelve
4 gerezd fokhagyma, meghámozva és enyhén összezúzva
1 babérlevél
1 teáskanál só
1 1/2 teáskanál őrölt kömény
1/2 teáskanál őrölt feketekömény
1/2 teáskanál őrölt feketekömény
1 teáskanál feketekömény bors
Víz
Főzési útmutató
- Főzzük a csirkét
- A befejezéshez
Főzzük a csirkét, hagymát, fokhagymát, babérlevelet, sót, köményt és borsot egy nagy, vastag aljú serpenyőben. Adjunk hozzá annyi vizet, hogy éppen ellepje a csirkét. Állítsuk a hőfokot magasra, forraljuk fel, majd távolítsuk el a tetejére felúszó habot vagy habot.
Állítsuk be a hőfokot úgy, hogy a víz nagyon finoman főjön a csirke körül. Főzzük, amíg a csirke nagyon puha nem lesz, kb. 30 percig.
A csirkét tegyük át egy vágódeszkára. Amikor már eléggé kihűlt ahhoz, hogy kezelni tudjuk, két villa vagy az ujjaink segítségével aprítsuk fel a húst.
A csirke kivétele után forraljuk fel a serpenyőben maradt folyadékot, amíg az egyharmadára csökken, vagy amíg az íze besűrűsödik.
Kanalazzunk körülbelül 1 csésze besűrűsödött főzőfolyadékot a felaprított csirkére, és forgassuk össze, hogy bevonja. Használja fel 2-3 napon belül.
Adam és Joanne tippjei
- Készítse elő:
- Bőrös csirke: A csirke és a húsleves hűtőben 3 napig eltartható, és 1 hónapig lefagyasztható.
- Bőrös csirke: Ezt a receptet csont nélküli, bőr nélküli csirkecombokkal és még bőrrel rendelkező csirkecombokkal készítettük. Mindkettő nagyon jól működik. Ha bőrös csirkét használ, egyszerűen távolítsa el és dobja el a bőrt, mielőtt felaprítja a csirkét. Az is előfordulhat, hogy a főzőlevesből le kell hámoznia egy kis zsírt, mielőtt a csirkére kanalazza.
- Maradék főzőfolyadék: Maradék főzőfolyadék marad. Ez önmagában is nagyon finom, mint egy könnyű leves. Más receptekhez húslevesként is felhasználhatja. Vagy, ha egy napnál tovább tartja a csirkét, adjon hozzá egy-két kanálnyit, hogy egy kis extra nedvességet adjon hozzá.
- Hogy ezt a csirkét lassú tűzhelyen készítse el, egyszerűen adja az összes hozzávalót a lassú tűzhelybe, majd főzze alacsony fokozaton, amíg a csirke megfő és puha lesz, 4-6 óra alatt. Aprítsa fel a csirkét, és öntse át a húslevest egy serpenyőbe. Párolja a húslevest, amíg a harmadára nem csökken, majd kanalazzuk a csirkére.
- Táplálkozási adatok:
- A csirkét a csirkehúshoz adjuk: Az alábbiakban megadott tápértékadatok becslések. A USDA Supertracker receptkalkulátort használtuk a hozzávetőleges értékek kiszámításához.
Ha elkészíti ezt a receptet, készítsen egy fényképet, és jelölje meg #inspiredtaste hashtaggel – Szeretjük látni az alkotásait az Instagramon és a Facebookon! Keressen meg minket! Összegezve: Adagonként 1/2 csésze / Kalória 139 / Fehérje 18 g / Szénhidrát 2 g / Élelmi rost 0 g / Összes cukor 1 g / Összes zsír 6 g / Telített zsír 2 g / Koleszterin 99 mg / Nátrium 356 mg