14 legjobb spagetti recept

A szerény spagetti csomagból valami igazán különlegeset lehet varázsolni. Ez a hosszú, vékony tészta akkor működik, ha emulgeált carbonara mártással vonják be, ha fűszeres paradicsomos puttanescába dobják, ha fűszeres fokhagymás olajban gyorsan összekeverik – a lehetőségeket túl hosszú lenne felsorolni. A spagettit valami fényűzővé is lehet emelni, ha kagylókkal, például garnélarákkal, kagylókkal vagy rákokkal tálaljuk.

A spagetti formája miatt tökéletes tésztapartner egy vajas vagy olajos mártáshoz. A mi legjobb tippünk, hogy váltson bronzszínű, stancolt spagettire. Ez a prémium tészta olyan technikával készül, amely érdes felületet ad neki, amely jobban magába szívja a szószokat, így minden falatban maximális ízt biztosít.

Egy másik tanács, amely javítja a tésztaevés élményét, hogy a főzés után tegyen félre egy csészényit a sós, keményítős tésztavízből. Olaszországban a tésztát és a szószt tálalás előtt a serpenyőben egyesítik, és ennek az értékes főzővíznek a hozzáadása segít az egész ételnek összeállni azáltal, hogy testet, ízt és általános lendületet ad.

Ne felejtse el megfelelően megsózni a vizet, hogy a kész ételbe behatoljon a szükséges fűszerezés, és a tészta legyen nagyon al dente, mivel tovább fő, miközben a spagettit és a szószt összekeveri.

Az eddigi legjobb spagetti-főzési módokért olvasson tovább, hogy megtudja, a kedvenc receptje felkerült-e a listára.

Spagetti puttanesca

A végső raktári vacsora. A szardella, az olajbogyó és a kapribogyó sós ízét édes paradicsom és a chilipehely csípőssége enyhíti. A mix-in-the-pan technika egyik fő versenyzője, a fenntartott tésztavizet használjuk, hogy fényesre keverjük, és közvetlenül a serpenyőben tálaljuk, a kanalazáshoz fogót használva. Készítse el klasszikus spagetti puttanesca receptünket.

Spagetti alle vongole

A spagetti mindenféle tenger gyümölcseivel működik, de ennek a klasszikus ételnek az elsajátításával a legtöbbet hozhatja ki a friss kagylóból, ha éppen szezonja van. A kagylókat száraz fehérborban, chilivel és fokhagymával ízesített olajon párolja meg. Tálaláskor duplázza meg a szénhidrátot – a ropogós kenyér, amivel a felesleges főzőfolyadékot fel lehet itatni, kötelező. Készítse el spagetti alle vongole receptünket.

Spagetti fenyőmaggal, szardíniával, mazsolával & édeskömény

Mazsola tésztával és hallal? Hidd el nekünk, ez remekül működik. Ez a szicíliai étel tökéletes egyensúlyt teremt a sós hal, az illatos édeskömény, az édes, lédús mazsola, valamint a citromhéj és a csípős chili között. Alapvetően az összes legjobb ízkomponens jelen van ebben a szerény ételben, amely tökéletesen demonstrálja a spagetti sokoldalúságát. Készítse el a fenyőmaggal, szardíniával, édesköménnyel & mazsolával készült spagetti receptünket.

Spagetti garnélarákkal és ropogós zsemlemorzsával

Megengedett, a lédús garnélarák és az édesköményszalámi élvezetes ebben az ételben, de a show igazi sztárja a zsemlemorzsás feltét. Ennek a “pangratatto”-nak az elkészítése remek módja a szikkadt kenyér felhasználásának, és tökéletes, ha fel akarja váltani a szokásos parmezánreszeléket, különösen, ha tenger gyümölcsei tésztát tálal – a hagyománytisztelők ugyanis kerülik a sajt tálalását hal mellé. Ha egyszer kipróbálta a selymes, puha tészta és a ropogós sült kenyér kombinációját, soha többé nem néz vissza. Mert a dupla szénhidrát a legjobb szénhidrát. Készítse el spagetti chilis garnélarákkal, szalámival & ropogós gremolata kenyérmorzsával receptünket.

Fennel spagetti

Egy étel, amely megtestesíti, hogyan lehet néhány egyszerű hozzávalót bátor új magasságokba emelni, ha ügyesen kombináljuk a spagettivel. Ennek az ételnek az a kikötése, hogy szeretni kell az édesköményt, mivel nemcsak friss édesköményt, hanem édesköménymagot is tartalmaz. Figyelemre méltóan egyszerű és egészséges, mivel alacsony a zsír- és kalóriatartalma, ami nem mindig a tésztákhoz társított tulajdonság. Készítse el édesköményes spagetti receptünket.

Egyserpenyős édesköményes spagetti

Ez a recept egy “minden az egyben” módszert alkalmaz, ahol mindent összekeverünk egy serpenyőben, bekapcsoljuk a lángot, és hagyjuk, hogy megtörténjen a varázslat. Az nduja (egy lágy, fűszeres olasz kolbász) használata bármelyik receptben biztos módja annak, hogy egy komoly adag csípős ízt adjunk hozzá. Adjon hozzá fekete olajbogyót, édeskömény aromákat és bőséges mennyiségű fokhagymát, és máris kész az umami-bomba. Ügyeljen arra, hogy pontosan kövesse a receptben megadott mennyiségeket, hogy biztosítsa a megfelelő csípősséget. Készítsd el az egyfazékos spagetti ndujával, édesköménnyel & olajbogyóval receptünket.

Spagetti Bolognese

Egy étel, amit nem kell bemutatni… de hogyan készítsd el a tiédet? Végső soron nincs jó vagy rossz módszer, és oldalunkon több mint 30 bolognai változat található. A csirkemájtól, tejtől, mogyoróhagymától, halszósztól, lencsétől és szalámitól kezdve a legkülönfélébb összetevőkkel bátorítjuk a család kedvencének kísérletező kedvét. De ha a tökéletességre vadászik, és nem riad vissza néhány szokatlan összetevőtől, próbálja ki a mi projektreceptünket, amelynek eredményei megváltoztatják a játékot. Készítse el a következő szintű spagetti bolognai receptünket.

Spagetti carbonara

Tegye a spagetti bolognai mellé a “lakatlan szigeti ételek” közé. A spag bollal ellentétben mi a hagyományos megközelítést támogatjuk ennél a leegyszerűsített ételnél – csak szalonna, tojás, spagetti és sajt. Az olasz guanciale, egy felfokozott szalonna, amely sok zsiradékot tartalmaz a kiolvasztáshoz. Minden a technikán múlik, ezért alaposan tanulmányozza át a következő szintű spagetti carbonara receptünket, mielőtt elkezdi főzni, különben megkockáztatja, hogy rántottás spagettit kap – nem meglepő módon ez az étel nem kerül fel a legjobbak listájára. Készítsd el a következő szintű spagetti carbonara receptünket.

Spagetti dióval, mazsolával & petrezselyemmel

A spagetti számos pozitív tulajdonsága közül az egyik, hogy megfizethető. Ha vigyázol a fillérekre, próbáld ki ezt a szuper egyszerű ételt, ami bolti mazsolából, húslevesből és dióból készül. Dobd fel friss petrezselyemmel és parmezánnal (vagy használj vegán kesudió parmezánt tejmentes alternatívaként), és máris egy szuper gyors, egészséges és pénztárcakímélő vacsorát kapsz. Ha jobban szereti a szószos tésztát, pépesítse a diót, a petrezselymet és a parmezánt olívaolajjal egy konyhai robotgépben, hogy pestót készítsen, amelyet a főtt spagettihez keverhet. Készítse el a diós, mazsolás & petrezselymes spagetti receptünket.

Spagetti és húsgombóc

A gyerekek és felnőttek által egyaránt kedvelt étel, ez egy újabb klasszikus, amellyel kísérletezhet. Ennek az olasz-amerikai titánnak az összetevőit bontottuk le a következő szintű spagetti és húsgolyókhoz, és úgy döntöttünk, hogy a húsgolyókat olvadt mozzarellával töltjük meg a további kényeztetés érdekében. A legjobb tippünk? A marhahús mellett használjon sertéshúst is, mivel annak zsírtartalma megakadályozza, hogy a golyók kiszáradjanak. A marinara-stílusú szószt tartsa egyszerűnek, hogy a hús beszéljen. Próbálja ki a vegán “húsgombócokat”, mint az étel újfajta változatát. Készítse el a következő szintű spagetti & húsgombóc receptünket.

Rákos spagetti

A rák az egyik kedvenc kagylós ételünk a spagettivel, mivel könnyen átforgatható. Használjon cseresznyeparadicsomot és bazsalikomot, hogy kiemelje a rák édességét, valamint egy marék kapribogyót az élességért. Ebben a receptben rákkonzervet használunk, így ez egy extra különleges raktárkészletből készült vacsora lesz, amely fantáziadúsabbnak hangzik, mint amilyenek az összetevői. Készítse el a rákos, cseresznyeparadicsomos & bazsalikomos spagetti receptünket.

Spagetti friss paradicsomszósszal

Szóljon a nyár egy tányéron. Ennek a receptnek a trükkje, hogy nagyon jó, szezonális paradicsomot használjunk. A főzés nélküli szószhoz a paradicsomot mogyoróhagymával, chilivel, vörösborecettel, cukorral és olívaolajjal pépesítjük egy mozsárban. A tetejére mozzarellát vagy még jobb esetben burratát ajánlunk. A mozzarella e lágyabb, zsírosabb rokonát tejszínnel töltik. Készítse el spagetti friss paradicsomszósszal receptünket.

Spagetti Genovese

Olaszország különböző régióinak mindegyike rendelkezik saját hagyományos tésztaételekkel, és Genova régiója nemcsak a pesto, hanem a spagetti Genovese szülőhelye is, amely tésztát és – jól sejtik – pestót kombináló étel. De felejtsen el minden elképzelést a pestós tésztáról. Ez a regionális étel zöldbabot és szeletelt újburgonyát is tartalmaz. Főzzük meg az egyes komponenseket felváltva forró vízben, majd kombináljuk pestóval és olívaolajjal az extra csillogás érdekében. Ha mentes pestót használsz, ez lehet vega vagy vegán is. Olyan egyszerű és olyan laktató. Készítse el a spagetti Genovese receptünket.

Spagetti omlett

Aki hajlamos túl sok tésztát főzni (bűnös!), az évente jelentős mennyiségű értékes durumbúzát dobhat ki. Soha többé ne pazarolja el a felesleges állagokat, ha felhasználja őket egy omlettben. A spagetti testet és szerkezetet ad a frittata-szerű omlettnek, a cukkini, a sajtmártás és a hagyma pedig az ízeket. Tálaláshoz vágja fel szeletekre. Ez biztosan nagy sikert arat a gyerekek körében. Készítse el spagetti omlett receptünket.

Tészta receptek és tippek

10 percek alatt elkészíthető tészta recept
5 módja a makaróni sajt elkészítésének
A legjobb tésztasütemény receptjeink
10 egyszerű, egészséges tészta recept
Tészta vásárlási útmutató
A tésztaformák útmutatója
A tésztaformák útmutatója
Az legjobb borok tésztához
Hogyan párosítsuk a tésztaformákat a szószokkal
Hogyan főzzük a spagettit
Hogyan készítsünk következő szintű lasagne-t
Top 5 családi tészta recept

Spagetti rajongó vagy? Te hogyan tálalod a tiédet? Szívesen meghallgatnánk a receptjavaslataidat…