24 könnyű ázsiai darált hús recept

Nálunk a darált hús a teljes életmentő. Nem kell felszeletelni vagy feldarabolni a húst, csak kiveszed, beledobod, és máris sokkal gyorsabban az asztalon a vacsora. Ezért gyűjtöttük össze kedvenc–egyszerű– darált húsos receptjeinket ebben a bejegyzésben!

Míg a receptek némelyike egy bizonyos típusú darált húst igényel– darált marhahúst, sertéshúst vagy csirkehúst, nyugodtan használj bármilyen darált húst, amit csak szeretnél. Akár darált pulykát vagy darált bárányhúst is használhatsz.

Ezt a listát néhány alkategóriára osztottuk, beleértve a rizses & tésztákat, a délkelet-ázsiai recepteket és a hagyományos kínai recepteket, amelyek mind darált húst használnak!

Ha kétségeid vannak, olvaszd ki a darált húst!

A darált húshoz akkor nyúlunk, amikor nem akarunk túl sokat gondolkodni a főzési időn, tömegeket szolgálunk ki, gyorsan kell ételeket az asztalra tenni, vagy szükségünk van egy kis maréknyi fehérjére, hogy extra umami ízt adjunk egy kevergetős vagy tésztaételnek.

A legnépszerűbb kínai receptek egy része mindössze egy kis marék darált húsra támaszkodik: MaPo Tofu, kevergetve sült kínai zöldbab sertéshússal és Dan Dan tészta, hogy csak néhányat említsünk. Nemcsak ízletes, hanem gazdaságos módja annak, hogy megnyújtsuk a költségvetést, és igazán ízletes ételeket készítsünk kis mennyiségű fehérjéből.

Én nagyjából túléltem az összes filléres főiskolai évemet három olyan fehérjével, ami mindig kéznél volt: tojás, csontos csirkemell és egy csomag darált pulyka. A darált pulykát bármihez fel tudtam használni: kínai ételek, ha honvágyam volt, húsos szósz tésztához, chili, húsgombóc, stb. stb. stb. stb. Nem kellett sokat gondolkodni vagy előkészülni, amikor egy tanítási nap után hazaértem, és gyors ételt kerestem.

Plusz július 4-én vagyunk túl – boldog függetlenség napját!!! -, ami azt jelenti, hogy tényleg itt a nyár, és a konyhában töltött sok idő valószínűleg nem jut eszedbe. Ezek közül a receptek közül sok mindössze 10-30 perc alatt összeállítható!

Nincs semmi a fagyasztóban?

Lehet, hogy azon kapja magát, hogy ezeket az ízletes recepteket lapozgatva izgatottan fordul a hűtőszekrényéhez/fagyasztójához, és rájön, hogy darált hús helyett csak csirkecomb vagy sertésszelet van benne.

Ne félj! Van egy útmutatónk a saját hús “darálásához”, amit egy éles késsel és egy vágódeszkával percek alatt elvégezhetsz. Ezt a módszert folyamatosan használjuk különböző fehérjékkel: csirkével, sertéshússal vagy marhahússal. Sőt, vannak olyan receptek, amelyeknek valójában óriási hasznára válik a durvább és egyenetlenebb darált hús textúra.

A húsokat mindig külön csomagoljuk, a sertéshúst kis darabokra porciózzuk, amelyek tökéletesek a “daráláshoz”, amikor egy gyors vacsorát húzunk össze.

Pótoljuk az Ön által választott hússal

Ezek a darált hús receptek bármelyike módosítható az Ön által választott fehérje felhasználásával – sőt, akár morzsolt tempeh-vel is kipróbálhatjuk őket – sikeres eredményekkel. Csak tartsa szem előtt a hús és a zsír egyensúlyát, amikor ezeket a módosításokat végzi, és biztosítsa, hogy elegendő zsírt / nedvességet kapjon, amennyire szükséges.

A recept függvényében megoldhatod ezt úgy, hogy több olajat adsz hozzá, vagy több folyadékot adsz hozzá, hogy savanyúbb legyen a dolog!

Ne feledd! Más receptek is módosíthatók

Míg ezek a kedvenc darált húsos receptjeink, ne csak ezekre szorítkozz! Rengeteg olyan kevergetős ételünk van, ahol a darált húst szeletelt vagy juliennelt hússal helyettesítheted, hogy megkönnyítsd a dolgodat.

Reméljük, hogy ízlenek ezek a receptek!

Rizs & tészta receptek darált hús felhasználásával

1. Kínai stílusú spagetti bolognai

Ez az egyik kedvencünk, és a kínai családunk és a nem kínai barátaink egyaránt jóváhagyták!

Kisebb családi vacsorákra és nagy tömegek számára is készítettem már, mindig nagy sikerrel. És válogatós kisgyerekeknek is nagyszerű!

2. Fűszeres ropogós sertéshúsos tészta (spagettivel!)

Egy újabb egyszerű tésztaétel, különösen, ha esetleg csak egy doboz spagetti van kéznél!

3. 15 perces lusta tészta

A név tényleg mindent elmond: remek tészta, nagyon kevés erőfeszítéssel!

4. Hamburger Fried Rice

Nem kell aprítani, nincs szükség különleges fehérjékre. Csak a jó öreg hamburgerhúsból tökéletes sült rizs.

5. Könnyű koreai marhahúsos Bibimbap

A koreai marhahúsos Bibimbap finom szeletelt bulgogival, de sokkal egyszerűbb, ha főtt darált hússal helyettesítjük, hogy ugyanazt a marhahúsos ízt kapjuk!

Sarah ezt a receptet azután fejlesztette ki, hogy a főiskolán részt vett egy vacsoraesten, amelyet az angol professzora adott – egy koreai házi szakács, aki ezzel az egyszerű módszerrel főzött bibimbapot az egész osztályának.

6. Kantoni marhahúsos rizses tálak

A kínai spagetti bolognese által inspirált kantoni marhahúsos rizses tálak gyors egytálételnek készülnek. Tálalhatod némi párolt bok choy-jal vagy brokkolival is.

7. Egyszerű currys marhahúsos rizses tálak

A curry sok aprítást és párolást igényel, de ez a currys marhahúsos rizses tál darált marhahúst használ, hogy csökkentse az előkészítési és főzési időt! Ha egy másik gyors curry receptet keresel, próbáld ki a 15 perces csirke curry, elviteles stílusban!

Darált húst használó délkelet-ázsiai receptek

8. Sertés Larb, Laosz nemzeti étele

Az alacsony szénhidráttartalmú, aromákkal teli és sovány fehérje, nincs mit nem szeretni a sertés Larbban. Ráadásul elég jó a pókembernek, nem igaz?

Tálald rizzsel, vagy salátacsészében!

9. Sertéshús és szent bazsalikom keverve sütve (Pad Kra Pao)

Ez az egyik örök kedvencünk a blogról. Annyira egyszerű és finom, hogy remek lehetőség a vasárnap esti étkezés előkészítésére az előttünk álló hétre. Ha egészséges gabonaféléket keresel, ez remekül illik barna rizzsel vagy quinoával.

10. Fűszeres húsgombóc Banh Mi

Oké, ehhez a húsgombócok elkészítéséhez szükség van néhány extra lépésre, de ez a fűszeres húsgombóc Banh Mi finom és tökéletesen frissítő a meleg időjáráshoz, sok ropogós zöldséggel és fűszernövénnyel!

11. 10 perces thai bazsalikomos csirke (Easy Gai Pad Krapow)

Az alacsonyabb kalóriatartalmú változathoz ez a thai bazsalikomos kevergetés darált csirkét használ. Könnyedén használhatsz azonban darált pulykát vagy sertéshúst is. Ez a szépsége egy jó darált hús receptnek. Ez egy igazi Woks of Life olvasói kedvenc!

Tradicionális kínai receptek darált hús felhasználásával

12. Mapo Tofu

A mapo tofut egy marék darált sertéshús ellenállhatatlanul finommá teszi. A selymes tofu és a fűszeres sertéshús kombinációját nehéz felülmúlni.

13. Gan Bian Si Ji Dou:

Ez az étel egyszerű és ÍZES, azokkal az apró, ropogós sertéshúsdarabkákkal, tökéletesen főtt zöldbabbal és a Goldilocks-féle “épp megfelelő” mennyiségű fűszerrel.

14. Párolt tojás ropogós sertéshússal

Nem vicceltem, amikor azt mondtam, hogy néha egy kis maréknyi darált sertéshús képes egy ételt a jóból csodálatosra változtatni.

Egy példa erre ez a párolt tojásos étel, ami nem sokáig volt ezen a világon, amint az asztalra került. Napokkal a blogbejegyzés után sem tudtuk abbahagyni a rajongást róla.

15. Kevergetve sült kínai zöldbab sertéshússal

Ez egy nagyszerű egyfazékos étel, hogy zöldséget és fehérjét egy menetben kapjunk – zöldbab, paprika és darált sertéshús. Ízletes és laktató.

16. Fokhagymás metélőhagymás stir fry sertéshússal (Cang Ying Tou – 苍蝇头)

A nyári metélőhagymánk mostanában eléggé kirobban a földből, és ez a fokhagymás metélőhagymás stir fry remek étel a felhasználására. A sós erjesztett fekete bab hozzáadásával, kérem a rizst!

17. Párolt sertéstorta sózott hallal (咸鱼蒸肉饼)

Egy szuper hagyományos étel, amely egy nagy kör darált sertéshúst használ, gyömbérrel és sós hallal megspékelve. Ez nem mindenkinek való, de az én kantoni embereimnek finom házias.

18. Hangyák másznak a fára (Ma Yi Shang Shu)

Ezt az ételt Kínán kívül nehéz megtalálni, ezért akár otthon is elkészítheted! Ez egy ízletes módja a vermicelli tészta élvezetének.

19. Házi tofu kevergetve sütve

Ez az a fajta étel, ami gyakran felbukkant a hétköznap esti vacsoraasztalon, amikor mi felnőttünk. Ezt elkészítheted darált hússal, vagy teljesen kihagyhatod, ha egyszerű vegetáriánus/vegán ételt szeretnél készíteni.

20. Kínai pácolt hosszúbab sertéshússal

Pácolt hosszúbab sertéshússal

Pácolófejűek! Tudom, hogy vagytok, és ez az étel nektek szól.

A pácolt kínai hosszú bab darált sertéshússal és fűszeres chilipasztával keverve az egyik kedvenc ételem. És ami még jobb, hogy rizzsel vagy tésztával is fogyaszthatod!

21. Párolt padlizsán darált sertéshússal – 肉沫茄子

Ha nincs kedved olajigényesebb fokhagymás padlizsánmártást készíteni, próbáld ki ezt a párolt padlizsánt darált sertéshússal, amihez nem kell annyi olaj a finom eredményhez.

22. Egyszerű párolt fehérrépa rizses tál

Ez egy otthonos, kényelmes egyfazékos vacsora egészséges fehérrépával és ízletes sertéshússal, rizzsel tálalva. Mindannyian magunk is újra és újra visszatérünk ehhez a recepthez a blogunkon, amikor egy egyszerű, ízletes vacsorát keresünk.

23. Kínai currys puffancs marhahússal

Ez a kínai currys puffancs marhahússal egy abszurdan egyszerű currys marhahúsos töltelékből és bolti leveles tésztából készül. Nagyszerű partikra, de vigyázz – a vendégeid a végén még harcolni fognak az utolsó darabért!

24. Kevergetve sült zöldbab sertéshússal és kínai olajbogyós zöldséggel

A “kínai olajbogyós zöldség” talán furcsán hangzik, de ez az egyik legalulértékeltebb összetevő, ami a kínai élelmiszerboltodban rejtőzik. Bár elveszhet a savanyúságok és konzervek folyosójának sűrűjében, azonnal rengeteg ízt ad bármelyik ételhez, ami kevesebb munkát jelent számodra!

által.