5 alternatíva a babapelyhekhez (plusz egy tipp)

Azt értettem, amit a “Rólam” oldalon írtam. Majdnem úgy neveztem el ezt a blogot, hogy Ditch the baby cereal.

De azt mondtam, minek a negatívumokra koncentrálni? Miért nem próbálom inkább pozitívan hangoztatni a blogot?

Ez nem jelenti azt, hogy feladom a babapehellyel kapcsolatos véleményemet.

Ez a bejegyzés affiliate linkeket tartalmaz, az Ön számára ingyenesen, ami azt jelenti, hogy kapok egy kis jutalékot, ha az én linkemen keresztül vásárol.

Ahelyett, hogy teljesen a falhoz vágnám, úgy döntöttem, hogy 5 alternatívát kínálok a babapehelyre. Emellett a poszt végén egy gyors megoldást is találsz, ha nem akarod külön-külön megvenni az öt gabonapelyhet. Az 5 alternatíva tehát a következő:

• Zab
• Zabpehely
• Hajdina
• Amarant
• Semolina

De először is hadd magyarázzam el, miért döntöttem úgy, hogy nem adok babapelyhet a saját gyerekemnek (bár bevallom, az elején adtam, de csak azért, mert nem tudtam jobban).

PIN IT FOR LATER

Babapelyhek összetevői

Ez az első hely, amit megnézek, nemcsak akkor, ha gabonapelyhekről van szó, hanem akkor is, ha olyan ételekről van szó, amelyeket mi magunk fogyasztunk.

Az összetevők, amik engem a legjobban zavarnak, általában:

• (sovány) tejpor – ez gyakorlatilag dehidratált tej por alakban; képzeljük el az instant tejet, így lehet a legjobban lefordítani; ha én úgy döntöttem, hogy anyatejet adok a babámnak tápszer helyett, akkor miért választok olyat, ami szintén az instant készítés mentén van?
• olyan dolgok, amikről nem is tudod, hogy mik – például maltodextrin (élelmiszer-adalékanyag), kalcium-karbonát (lényegében kréta)

Az összetevők listája elég tisztának tűnik, mégis van néhány információ, ami nem teljesen stimmel.

Babapelyhek tápanyagértékei

Itt a szénhidrátokat nézem, amelyek közül a cukrok és a só szintjét. Nem találtam olyan márkát, amiben mindkettő elég kis mennyiségben van ahhoz, hogy adjam a babának és örüljek neki.

Te kóstoltad egyáltalán a babapelyhet? Annyira ízetlen, hogy azt sem tudod mihez hasonlítani. Tehát ha te nem ennéd meg, miért adnád a babádnak?

Mellesleg, még ha nem is akarsz egy fillért sem költeni az alábbi alternatíváimra, akkor is ott a lehetőség, hogy magad készítsd el őket. Én kezdetben úgy csináltam, hogy a rizst ledaráltam a turmixgépben, és az így kapott lisztet utána tejjel készítettem el. Semmi dehidratálás, semmi. Aztán olvastam a rizsben lévő arzén mennyiségéről, és abbahagytam annak elkészítését is.

– egy Főzőiskola Anyukáknak digitális letöltés –

A jó hír mindebben… az, hogy vannak alternatívák.

Zab

Ez talán “duh!” lehetőségnek tűnik, de gondoltam, mégis meg kell említenem.
A zab egy kézenfekvő változata a zabkása, és tetszik, ahogy Jamie Oliver elkészíti az egyik Youtube videójában. Több mint 2 millióan látták, úgyhogy azt hiszem, az emberek tényleg szeretik a zabkását.

Az elkészítésének további módjai a muffin, a palacsinta, a keksz vagy a sütemény. Az egyik mód, amivel nem értek egyet, az az éjszakai zab (erről bővebben ebben a bejegyzésben).

A zab 100 grammonként a napi vasszükséglet 26%-át tartalmazza (egy felnőtt 2000 kalóriás étrendjét alapul véve)

Zabpehely

A zabpehely például a rizs alternatívája lehet. Szerintem elég hasonló az állaga, miután megfőtt.

Az is gluténmentes, ha aggódsz a glutén miatt, vagy ha a babád allergiás rá.

Azt azonban győződj meg róla, mielőtt megfőzöd, a legjobb, ha egy éjszakán át áztatod a vízben, és másnap alaposan leöblíted. Így emészthetőbb lesz, és gyorsabban megfőzhető.
A köles 100 grammonként a napi vasszükséglet 16%-át tartalmazza (egy felnőtt 2000 kalóriás étrendjét alapul véve).

Ha szeretnél egy alapreceptet köles felhasználásával, itt találod a kölespudingomat.

Hajdina

A hajdina egy másik gluténmentes mag (a nevében lévő búza ellenére), a quinoával és az amaránttal együtt az álgabonák csoportjába tartozik. Az álgabonák olyan magvak, amelyek gabonafélékként fogyaszthatók, de nem füvön nőnek.

A hajdina 100 g-onként a napi vasszükséglet 12%-át tartalmazza (egy felnőtt 2000 kalóriás étrendje alapján). A hajdinát ezúttal is fogyaszthatjuk zabkásaként vagy zöldségekkel készített köretként. Liszt állagúra is őrölhető, és kenyér vagy kenyérrel kapcsolatos ételek készítéséhez is felhasználható.

Amarant

Amarantot már az aztékok is termesztették 8000 évvel ezelőtt, és ma is őshonos növény Peruban. Fehérjében gazdag, és mind a magjai, mind a levelei ehetőek.

Ez tulajdonképpen a dúsított gabonafélék vasban leggazdagabb alternatívája, 100 grammonként a napi vasszükséglet 42%-át tartalmazza (egy felnőtt 2000 kalóriás étrendje alapján).
Az amarant főzése hasonló a fenti hajdinához.

Semolina

Most ez az a gabona, amit szívesen főzök a kisfiamnak. Gyakorlatilag a durumbúza – a legkeresettebb búzafajta – szinte lisztszerű állagúra őrlésével nyerik.

Hagyományosan tésztát, pizzát vagy kenyeret készítenek belőle. Én azonban azt szeretem csinálni, hogy tejben addig főzöm, amíg pudinggá nem válik. Adhatsz hozzá cukrot, hogy édes legyen, vagy elhagyhatod, ha a babának adod. Referenciaként én például 500 ml tejet használok 50 g búzadarához. Ez is gyorsan megfő. Kevesebb mint 10 perc alatt elkészülhet egy finom reggeli. Hajrá, babapehely!”

A búzadara 100 grammonként a napi vasszükségletnek mindössze 6%-át tartalmazza (egy felnőtt 2000 kalóriás étrendjét alapul véve).

Egy gabonaféle, ami mindet uralja

Tudom, hogy nem biztos, hogy a leghatékonyabb módja, hogy megvásárolja az összes ilyen gabonát és magot, és hosszú ideig a szekrényben tartja.

Lépjen be a négyszemű zabkása!

A négy szem zab, hajdina, köles és amarant, és nincs más kiegészítő összetevő.

A tápértékek szerint 0,01 g só és 1,2 g cukor van 100 g-onként, ami a legalacsonyabb, amit valaha láttam! Emmának már egy ideje ezt a zabkását adom, és imádja! A dobozon szereplő elkészítési javaslat pontosan megfelel, bár én a mennyiséget felére szoktam csökkenteni, hogy kisebb adagot tudjon enni.

Nagyon szeretem a többi gabonapehely és gabonaalapú termékük kínálatát, amelyek mindegyike bio címkével van ellátva. Az ár ebben az esetben szerintem indokolt. Azt kapod, amiért fizetsz!