7 összetevőből álló Crock-Pot fekete bableves
Ez a bejegyzés tartalmazhat affiliate linkeket. Amazon Associate partnerként keresek a megfelelő vásárlásokon.
Tegyük fel, hogy egy lakatlan szigeten ragadsz. Tudod… pálmafák, víz, kókuszdió és magány.
Ezzel a lakatlan szigeti szökéssel van egy kis csapda is…
Előrelátást kaptál az utazásodról. Igen, kissé szokatlan, de azért menjünk bele! Ennek az előfigyelmeztetésnek köszönhetően választhattál egy élelmiszert, amit magaddal vihetsz. Bármit választhattál! Mi legyen az? Csokoládé, kávé, sajt (valószínűleg nem túl praktikus, de nagyon finom!), kombucha?
Az én első számú választásom az a szerény, kis bab lenne, amit könnyen figyelmen kívül hagynak a fásultság és a túl egyszerűség nevében: a szárított fekete bab.
Hé, én szeretem az esélyteleneket az életben, mert néha ez az esélytelen titokban csodálatos!
Egy lakatlan szigeti utazás az egyetlen módja annak, hogy a fekete babot minden étkezésnél élvezhessem, örökkön-örökké!
A családom legnagyobb megdöbbenésére próbáltam meggyőzni őket arról, hogy a fekete bab az egyetlen ételek egyike, amire szükségünk van az életünkben, de nem voltak túlságosan elégedettek szenvedélyes ügyemmel. Nem adom fel ilyen könnyen. Ne feledjük a régi mondást: “Ahol van akarat, ott van út is.”
Azért, hogy meggyőzzem a családomat arról, hogy a fekete bab nélkülözhetetlen mindennapi étel, azon dolgozom, hogy lassan új ételeket vezessek be ezzel az alulértékelt étellel. Ennek az erőfeszítésnek köszönhetően megtanultam az ételek meggyőzésének két nagyon fontos kulcsát. Anyukák, figyelem!
1. Íz. Abban a pillanatban, hogy egy ételből hiányzik az íz, az étkezésed ügye elveszett! Másrészt a megfelelő ízesítéssel szinte bármilyen ételt azonnal sikeressé tehetsz, beleértve a céklát és az ördögtojást is!
2. Sokoldalúság. Minél többféleképpen tudsz felhasználni egy összetevőt, annál jobb. Légy kreatív, és kezdd el hozzáadni a mission impossible összetevőt a legkülönfélébb receptekhez.
Ezt a két kulcsot szem előtt tartva, vessünk egy új pillantást a fekete babra…
Hajts össze egy marék friss koriandert, sót és néhány válogatott zöldséget, és a fekete bab könnyen átalakul a “Muszáj ezt megenni, anya?”-ból a “Megehetnénk még egyszer, kérlek?”-ra. Az íz egy hatalmas eszköz! Használja ki az előnyére.
Amikor egy nagy fazék fekete babot elkészítettünk, azt a hűtőben tárolhatjuk vagy lefagyaszthatjuk, és számos valódi étel elkészítéséhez használhatjuk: quseadillas (és ki ne szeretné a tortillát, a sajtot és a babot?), nachos (mindig a helyes válasz!), taquitos, bab és rizs, hamburger, sőt, még leves is! A fekete bab az egyik legsokoldalúbban felhasználható étel. És ezt nem csak azért mondom, mert kissé elfogult vagyok, vagy elvakít a fekete bab szeretete.
Ma jó hírem van. Nem fogok megszervezni egy lakatlan szigeti kirándulást, de segíthetek meggyőzni a családodat, hogy a fekete bab nélkülözhetetlen mindennapi élelmiszer. Kezdjük egy egyszerű és egészséges fekete bableves recepttel.
Ez az egyszerű, 7 összetevőből álló Crock-Pot fekete bableves, ahogy a neve is mutatja, mindössze hét valódi élelmiszer-alapanyagból készül. Valószínűleg mindegyik összetevő már ott lapul a hűtődben és a kamrádban, ami azt jelenti, hogy a családod fekete bab megszállottsága már ma elkezdődhet! Ez a leves nem csak hét hozzávalóból készül, de ez a leves egy “saute” és “dump in the crock-pot” recept is. A végeredmény egy időtakarékos, tápláló leves, amely minden egyes falatnál friss ízt ad. Lényegében ez a leves egy könnyed tál a világ legjobb ételéből: a fekete babból! Egészítse ki ezt a levest a kedvenc hozzávalóival, és nézze, ahogy a családja könyörög még többért.
Szóval, mire vár még?
Nyomtatás
7 összetevőből álló Crock-Pot fekete bableves
Ez az egyszerű 7 összetevőből álló Crock-Pot fekete bableves, ahogy a neve is mutatja, mindössze hét valódi élelmiszer összetevőből készül.
Készítmények
- 3csésze szárított fekete bab beáztatva*
- 1Textra szűz olívaolajez a kis adalék nem számít bele a “7” számba.” Kókuszolaj vagy vaj is működik, csak valamit zsírozni a serpenyőt és a zöldségeket.
- 1sárga hagymaközepes, apróra vágva
- 1piros paprika apróra vágva
- 4 fokhagymagerezd apróra vágva
- 1TB sócsökkentjük ezt a mennyiséget, ha húslevest tervezünk használni, és a húslevesünk tartalmaz sót
- 8csészecsirkehúsleves vagy zöldségleves, vagy víz és húsleves kombinációja
- 1/2 csésze apróra vágott friss koriander
- 1 lime juiceiced (opcionális)
Instrukciók
-
Egy nagy serpenyőben, közepesen magas hőfokon melegítse fel az olívaolajat. Adjuk hozzá az apróra vágott hagymát és a pirospaprikát. Pároljuk a zöldségeket 4-5 percig, amíg a hagyma áttetszővé válik. Adjuk hozzá a felaprított fokhagymát, és keverjük 1 percig, amíg a fokhagyma illatozni kezd.
-
Töltsük a fekete babot a lábasba, majd a paprika és a hagyma keverékét. Adjuk hozzá a sót és a húslevest. Keverje össze a leves hozzávalóit, hogy összeérjenek. Főzzük a levest a crock-potban 8 órán át alacsony vagy 4 órán át magas fokozaton.
-
Ha a leves elkészült (a bab megpuhult), keverjük bele az 1/2 csésze koriandert. Eredetileg a recept szerint a koriandert a leves főzése előtt kellett volna hozzáadni, de úgy tapasztaltam, hogy a legjobb ízt az adja, ha a koriandert a leves főzése után adjuk hozzá. Ha szeretné, keverje bele egy lime levét is.
-
Tálaljuk melegen friss korianderrel, tejföllel, rizzsel, paradicsommal, sajttal, avokádóval vagy salsával – innen jön a sok további íz. A leves önmagában nagyon alap, és arra való, hogy feltétekkel tálaljuk. A bab egy részét le is csöpögtetheti, hogy nachoshoz, quesadillához vagy tacóhoz használja.
Recept megjegyzések
A kedvenc konyhai eszközeim alapvető kellékeit itt találja.
*Az áztatási utasítások: Egy nagy tálban áztassunk be 3 csésze szárított tarkababot 8 csésze vízben. Fedjük le a tálat egy törülközővel (hogy távol tartsuk a bogarakat és a szennyeződéseket). Áztassuk a babot 8-12 órán át (egy éjszakán át). Az áztatás után szűrje le és öblítse le a babot friss vízzel. 3 csésze beáztatott fekete babot fogsz kapni, amit hozzáadhatsz a főzőedényhez.
További valódi ételek, amelyek tetszhetnek: