9 B6-vitaminban gazdag ételek

A B6-vitamin, más néven piridoxin egy vízben oldódó vitamin, amely a B-vitamin komplex csoport része, és egyben az emberi szervezet egyik legfontosabb és legszorgalmasabb tápanyaga. A B6-vitamin több okból is nélkülözhetetlen tápanyag. Létfontosságú szerepet játszik számos, a szervezetben zajló kémiai reakcióban, segít a vörösvértestekben a hem képződésében, amelyek az oxigént szállítják a szervezetben, és elengedhetetlen az élelmiszerek energiává történő metabolizálásához.

Ez a vitamin segít a stressz csökkentésében, a PMS tüneteinek mérséklésében, a depresszió kezelésében, a koleszterinszint csökkentésében és a fogszuvasodás kockázatának csökkentésében is. Segíti az idegek egészségének és az agyműködés fenntartását is. Ha nem fogyaszt megfelelő mennyiségű B6-vitamint az étrendjében, akkor fennállhat a B6-vitamin-hiány kockázata, amely olyan tünetekben nyilvánul meg, mint a nyelvgyulladás, ingerlékenység, fáradtság, gyengeség és pikkelyszerű képződmények a bőrön és a szájban. Depresszióhoz és görcsrohamokhoz is vezethet.

A B6-vitamin-hiány elkerülése érdekében igyekezzen a következő, B6-vitaminban gazdag élelmiszereket beiktatni az étrendjébe.

Hús

A B6-vitamin számos közönséges és sokoldalúan felhasználható húsban megtalálható. A csirke, a pulyka, a marha- és a sertéshús mind kiváló forrásai a tápanyagnak. Egy adag sült csirkemell akár 0,64 mg B6-ot is tartalmaz, ugyanennyi pulyka pedig 0,54 mg-ot. Mivel a húsok könnyen beilleszthetők az étrendbe egyszerű receptek és akár rágcsálnivalók, például szendvicsek révén, a B6-bevitel növelése a húsok fogyasztásával egyszerű és hatékony.

Hal

A húsokhoz hasonlóan bizonyos halak is gazdagok B6-vitaminban. A tőkehal, a lazac, a laposhal, a pisztráng, a tonhal és a snapper csak néhány példa a magas B6-tartalmú halakra, amelyek az egészséges, kiegyensúlyozott étrend részét képezhetik. A sárgaúszójú tonhal az egyik legjobb étrendi B6-vitamin-forrás, egy adagban 1,8 mg található. Ráadásul ez az egyik legegészségesebb forrása a tápanyagnak. Egy adag sült snapper vagy lazac 0,52 mg-ot, a laposhal pedig 0,45 mg-ot tartalmaz.

Zöldségek

A legtöbb zöldség általában elfogadható mennyiségű B6-vitamint tartalmaz, de vannak olyan zöldség-erőművek, amelyek B6-ban gazdagok. A paprika, a spenót, a sült burgonya (héjával együtt), a zöldborsó, a jamgyökér, a brokkoli, a spárga és a fehérrépa mind kiváló B6-vitamin-források. Ezek a zöldségek többnyire alacsony zsírtartalmúak is, és más, az egészséghez nélkülözhetetlen vitaminokat és tápanyagokat is tartalmaznak.

Diófélék és magvak

A földimogyoró, a napraforgómag, a kesudió és a mogyoró, amelyek 0.6 mg 6-ot tartalmaznak adagonként – mind jó B6-vitamin-források, és rágcsálnivalóként vagy népszerű receptekhez adva fogyaszthatók.

Teljes kiőrlésű gabonák és korpa

A teljes kiőrlésű kenyér, a gabonafélék, a korpa és más teljes kiőrlésű gabonák B6-vitaminban gazdagok, és valószínűleg már a napi étrend részét képezik. A búzacsíra 100 grammonként 3 mg B6-vitamint tartalmaz, ami a tápanyag egyik legértékesebb forrásává teszi.

Bab és hüvelyesek