9 erőteljes szuperélelmiszer a gyulladás leküzdésére

Míg a rövid távú gyulladás hasznos lehet az immunrendszer beindításához, a krónikus gyulladás olyan, mint egy lassan égő tűz, amely hosszú távon pusztítja a szervezetet. A TIME magazin még a “titkos gyilkosnak” is nevezte a gyulladást, mivel oly sok betegséget súlyosbít.

A tudósok ma már rájöttek, hogy az elszabadult gyulladás összefügg a szívroham, az Alzheimer-kór és sok más betegség kialakulásával (1).

Ha tehát egészséges akarsz maradni, a gyulladás kordában tartása elsődleges fontosságú. A gyulladás elleni küzdelem egyik legegyszerűbb módja, ha gyulladáscsökkentő szuperélelmiszereket építesz be az étrendedbe.

A kezdéshez íme 9 erőteljes szuperélelmiszer, amelyek harcolnak a gyulladás ellen.

1. Áfonya

A gyümölcsök közül az áfonya az abszolút legjobb a gyulladás elleni küzdelemben. Ez azért van, mert az áfonya egy erős antioxidánst, a kvercetint tartalmazza.

Az állatkísérletek szerint a kvercetin jelentősen csökkentheti a gyulladást, mivel megvédi a szervezetet a szabad gyökök hatásaitól (2).

De a gyulladáscsökkentő előnyök itt még nem érnek véget. Az áfonya prebiotikus rostokat is tartalmaz. Ezek elősegítik az egészséges baktériumok növekedését a bélrendszeredben, így segítik a gyulladás csillapítását (3).

2. Kurkuma

Míg hagyományosan fűszerként használják, a kurkuma az egyik legerősebb természetes gyulladáscsökkentő anyag a világon.

Mindez a kurkumin nevű hatóanyagnak köszönhető. Számos tanulmány megállapította, hogy a kurkumin hihetetlenül hatékonyan küzd a gyulladás ellen (4).

Sőt, a kurkumin annyira hatékony a gyulladás elleni küzdelemben, hogy jobbnak bizonyult, mint a jól ismert gyulladáscsökkentő gyógyszerek, miközben mellékhatásoktól mentes (5). Ez aztán a szuperélelmiszer!

A kurkumával kapcsolatos egyik kihívás, hogy nem szívódik fel jól. Ezért sokan olyan étrend-kiegészítőt választanak, amely a szerves kurkumát esszenciális zsírsavakkal kombinálja a felszívódás optimalizálása érdekében.

3. Brokkoli

A brokkoli egy bevált zöldségféle a gyulladáscsökkentésre. A benne lévő összes antioxidáns mellett a brokkoli egy különleges flavonoidot, a kaempferolt is tartalmazza, amely a kutatások szerint képes felvenni a harcot a szervezetben a gyulladás ellen (6).

A brokkoli egy erős vegyületet, a szulforafánt is tartalmazza. Ez a tápanyag segít méregteleníteni a káros vegyi anyagokat, például a benzolt, amelyek káros gyulladást válthatnak ki (7).

Ha nem rajongsz a brokkoli ízéért, könnyen beillesztheted az étrendedbe egy ízletes bio zöldléporral.

4. Dió

A dió, mint más egészséges diófélék és magvak, az omega-3 alfa-linolénsav egészséges forrása (8). A probléma az, hogy a legtöbb ember nem jut elég omega-3 zsírsavhoz az étrendjében.

Ehelyett sok élelmiszerben magas az omega-6 zsírsavtartalom. Ha az omega-3 és az omega-6 aránya nincs egyensúlyban, az elősegítheti a krónikus gyulladást.

A növényi eredetű omega-3-ak bevitele az étrendbe segít helyreállítani az omegák megfelelő egyensúlyát, hogy csillapítsa a gyulladás hatásait. Az omega-6 és az omega-3 arányának 4:1 arányát tartják optimálisnak.

5. Zöld leveles zöldségek

A brokkolihoz hasonlóan a legtöbb zöld leveles zöldség antioxidánsok gazdag forrása. Ide tartozik a spenót, a mángold, a kelkáposzta és a bok choy.

A spenót például egy lutein nevű antioxidánst tartalmaz, amely bizonyítottan küzd a gyulladás ellen – különösen a koszorúér-betegségben szenvedők esetében (9).

A leveles zöldségek a növényi pigment klorofill nagyszerű forrásai is. A klorofill egészségügyi előnyei széles körűek. Állatkísérletek azt is megállapították, hogy a klorofill képes gátolni egy gyulladáskeltő citokin génekben történő kifejeződését, ami segít a gyulladás megfékezésében (10).

6. Ananász

Az ananász egy bromelain nevű proteolitikus enzimet tartalmaz. Az étkezések között fogyasztva a bromelain túljut az emésztőrendszeren, és bekerül a véráramba.

Amikor már ott van, a bromelain célba veszi és lebontja a vérben lévő felesleges fehérjéket, segítve a gyulladás elleni küzdelmet. Tanulmányok szerint a bromelain jótékonyan hat az ízületi panaszokra, és segít a sportolás utáni regenerálódásban (11).

Mivel a bromelain akkor hat a leghatékonyabban, ha étkezések között vesszük be, a legjobb, ha a proteolitikus enzimek széles skálájával együtt, kiegészítőként fogyasztjuk.

7. Zeller

A zeller antioxidánsok, flavonok és flavanolok széles skáláját tartalmazza. Ezek mind olyan természetes anyagok, amelyek segíthetnek csökkenteni a gyulladást.

A Molecular Nutrition & Food Research című szaklapban megjelent tanulmány még azt is megállapította, hogy a zellerlé képes gátolni a gyulladásos betegségekkel összefüggésbe hozható fehérjéket (12).

A zeller vásárlásakor ügyeljünk arra, hogy mindig biotermesztést válasszunk, mivel ez az a zöldségféle, amely a mérgező növényvédő szerek listájának élén áll, ha hagyományos módon termesztik.

8. Cékla

Míg a cékla ízét a legtöbben szeretik vagy utálják, nem lehet tagadni az egészségügyi előnyeit.

A jellegzetes piros színüket a betalain nevű antioxidánsnak köszönhetik, és tele vannak egészséges nitrátokkal, amelyek támogatják a szív egészségét.

Tanulmányok szerint a cékla erős gyulladáscsökkentő hatással rendelkezik, még a magas vérnyomásban szenvedők számára is, így többféleképpen is támogathatja a szív egészségét (13).

9. Gyömbér

A gyömbér egy sokoldalú gyökér, amelyet számtalan hagyományos konyhában használnak az idők során. A gyömbér azonban messze túlmutat az étkezésen.

Kutatók megállapították, hogy a gyömbér számos olyan vegyületet képes gátolni a szervezetben, amelyek biokémiailag elősegítik a gyulladást (14). Más szóval, sejtszinten csökkenti a gyulladást.

A gyömbérben az a legjobb, hogy nagyon könnyen beilleszthető az étrendünkbe. A gyömbérkivonatból saját gyömbérsört készíthetsz ásványvízzel és mézzel. Vagy adhatsz egy szelet gyömbért a kedvenc gyümölcslé receptedhez. A határ a csillagos ég.

Igen, az étel lehet a gyógyszered

A túlságosan feldolgozott élelmiszerek és a rengeteg környezeti méreganyag elősegíti a krónikus gyulladást a szervezetben, ami viszont hozzájárul a betegségek hosszú listájához. Forduljon természetes gyógymódként a gyulladáscsökkentő szuperélelmiszerekhez.

Tegye ezt a 9 erőteljes szuperélelmiszert a napjának részévé, hogy segítsen megfékezni a gyulladást. Add őket köretként, vagy készíts belőlük egy szuperélelmiszer turmixot, hogy egészséges reggelit vagy ebédet adj magadnak. A jövőbeli éned meg fogja köszönni.