A 2020-as Nemzeti Amerikai Sörnapon itt a sörgyártás és sörfőzés rövid története az USA-ban
Boldog Nemzeti Amerikai Sörnapot 2020! A minden évben október 27-én ünnepelt ünnepség az ország sörgyártó ipara előtt tiszteleg, és büszke az itteni sörfőzés gazdag történelmére. Szereted a sörös korsókat kortyolgatni? Akkor ez a nap csak a tökéletes ürügy arra, hogy igyon egy extra pohárral vagy korsóval, és élvezze az ünneplést. Tudta, hogy az USA ma a világ legnagyobb kézműves sörgyártói közé tartozik? Az Egyesült Királysággal együtt az USA-ban is évente 10%-kal nő a kézműves sörfőzdék száma. De merüljünk el egy kicsit az amerikai sörgyártás rövid történetében. Tudta, hogy a sör a marihuána közeli rokona? 10 érdekes dolog az ősrégi italról, amit minden sörivónak tudnia kell.
Még olvassa el | Agent Jack’s Bar at Palm Beach Mall, Vashi Puts Up Decor ‘No Shirt Free Beer’ for Women and Banner Saying ‘Alcohol Kills Corona’; Complaint Lodged
A sörfőzés a 15. századig nyúlik vissza, amikor az amerikai őslakosok kukoricából főztek sört. Kukoricát, nyírfa nedvet és vizet használtak az ital erjesztéséhez. A virginiai telepesek is készítettek hasonló sört. A sörfőzés volt az egyik fő foglalkozás a gyarmatokon. Az Újvilág első sörfőzdéje 1612-ben nyílt meg Új-Amszterdamban (a mai Manhattan). Adrian Brock és Hans Christiansen holland felfedezők voltak azok, akik valami nagyszerű dolog kezdetét indították el. A hangulatjavítótól a természetes alvássegítőig: 7 ok, ami a sört a legjobb alkoholos itallá teszi!
Az 1848-as évben, amikor egyre több polgár kezdett Amerikába jönni a háború elől, különböző ízvilágú preferenciákat hoztak magukkal. Ezek a német sörfőzők szerepet játszottak abban, hogy a következő évtizedekben megváltozott a sörfőzés. A következő 30 évben, 1873-ra már több mint 4100 sörfőzde működött Amerikában. Az iparosodás és a városiasodás a technológiai fejlődéssel és a sörivó országokból érkező egyre több emberrel együtt a sör népszerű itallá kezdett válni Amerikában. A sörfőzés sokak számára karrierré vált, és nagy sikereket ért el.
Még olvassa el | Nyugat-Bengálban csökken a szeszesital ára: jó hír a sörivóknak, a sörárak jelentősen csökkennek a jövő héttől
Míg az ipar virágzott, a 18. módosítás elfogadásával visszaesést szenvedett. Ez illegálissá tette a 0,5 tömegszázaléknál több alkoholt tartalmazó italok gyártását és forgalmazását. A sörfőzdék bezárták üzleteiket, és sok pénzügyi veszteség érte őket. Néhányan azonban úgy döntöttek, hogy maradnak és alternatívát keresnek. “Sörközeli” malátaitalt készítettek, amelynek íze nagyon hasonlított a söréhez, és a törvények szerint kevesebb mint fél százalék alkoholtartalma volt. Nem mindenkit nyűgözött le a termék, de esélyt adott a maradó sörfőzőknek.
1933-ban újra legalizálták a sört és a bort 3,2 tömegszázalékos alkoholtartalommal. A 21. módosítással hivatalosan véget ért a szesztilalom és az ipar ismét fellendült. Az első dobozos sört a The American Can Company vezette be 1935-ben. A kezdeti akadályok után az ipar felgyorsult.
A második világháború után a sörfőzdék száma csökkent, de a nagyobb sörfőzdék nyereségessé váltak. A sör iránti kereslet azonban nőtt, így egyre többen kezdtek belépni a piacra. Az 1970-es években még a mikro sörfőzdék mozgalma is megindult. Új kínálat és termékek jelentek meg a piacon, és a fogyasztók örömmel fogadták az új ízeket. 2000-re az USA-ban több sörfőzde volt, mint bármely más országban.