A LEGJÓBB balzsamecetes mandulavajas öntet
Kipróbáltad már a mandulavajas öntetet? Ha még nem, akkor muszáj ráállnod. Ez a balzsamecetes mandulavajas öntet SO sokféleképpen felhasználható – ez a rajongók kedvence. Mindössze hat összetevőből áll, vegán, paleo, és egy egyszerű édesítőszer-cserével Whole30®-baráttá tehető.
Szóval kicsit bénának érzem magam, hogy csak egy salátaöntet receptet hozok nektek, de tessék…
Ez a balzsamecetes mandulavajas öntet da bomb(dot)com. Annyiszor csináltam már, hogy már nem is számolom. Ami úgy kezdődött, mint egy újonnan felfedezett szerelem a balzsamecetes öntetek iránt, az az egyik kedvenc dióvajam balzsamecettel való kombinációjának finom főzetévé vált.
Elkészítettem már számos változatot, apró variációkkal, de alapvetően mindegyik ugyanaz – CSODÁLATOS.
Majdnem biztos vagyok benne, hogy először ehhez az almás-diós salátához készítettem ezt a mandulavajas öntetet.
Aztán rájöttem, hogy nagyon jól illik a kelbimbóhoz.
Aztán pedig kesudióvajjal készítettem ehhez a kelkáposzta & római salátához. Szintén nagyon finom. Igazából ezt a salátát a kanadai hálaadás megünneplésekor készítettem pár éve, és a barátaink megszállottak voltak. Én mondom neked, ha azt akarod, hogy az emberek kipróbálják (és megszeressék) a kelkáposztát salátában, akkor ez a mandulavajas öntet a teendő.
Még az apósom is ezt használta szószként a steakjéhez egy este.
És AZTÁN hozzáadtam ehhez a csodás ünnepi körethez tavaly Hálaadáskor. Amivel lényegében elérkeztünk a jelenbe. Ez a balzsamecetes mandulavajas öntet tökéletes kiegészítője lenne a salátádnak bármelyik asztalra.
A legjobb balzsamecetes mandulavajas öntet
Az alapvető éléskamrai hozzávalók szükségesek
- balzsamecet
- tiszta juharszirup
- mandulavaj (igen, helyettesítheted a kesudióvajat!)
- köves őrölt mustár
- aprított fokhagyma
- só & bors ízlés szerint
Hogyan készül a mandulavajas balzsamecetes öntet
Mindent összekeverünk egy kis konyhai robotgépben vagy turmixgépben (én a NutriBulletemet használom).
Fokhagymaport is használhatsz, és mindent összekeverhetsz egy tálban. Bár azt mondom, hogy én jobban szeretem a turmixgépes utat, hogy a dolgok szép és sima legyen – néha a mandulavaj sűrű és nehezebb kézzel felkeverni/kombinálni.
Néhány összetevőcsere:
A juharszirup – helyettesítheti a mézet, de lehet, hogy játszani kell az arányokkal, mivel nem vagyok benne biztos, hogy a méz önmagában elég édes ahhoz, hogy segítsen ellensúlyozni a balzsamecetet. 2 nagy, magozott Medjool datolyát is helyettesíthetsz, ha Whole30 cserét keresel.
Mandulavaj – A mandulavajat szívesen cserélem kesudióvajra is. Ha dióallergiával dolgozol, feltételezem, hogy a napraforgómagvaj is nagyon jó ízű lenne! Csak én magam még nem próbáltam. A tahini egyeseknek túl erős lehet, de ha szereted a tahinit (szezámmagvajat), akkor azzal is helyettesítheted.
TIPP: Ne félj a turmixolás utáni ízpróbától. Én szeretem a jó erős balzsamecetes ízt, de mindenkinek más az ízlelőbimbója. Nyugodtan játszadozzatok egy kicsit a balzsam és a juharszirup arányával, és igazítsátok a saját ízlésetekhez.
Kívánom, hogy élvezzétek! Komolyan, ez az egyik kedvenc receptem mindenhez, salátákhoz, sült zöldségekhez, de akár csirke- vagy steakmártásként is használható.
Tudassátok meg velem, ha elkészítitek, hagyjatok egy kommentet és értékelést alább! Xx Ashley
Ingredients
- 3 TBS balzsamecet*
- 1.5 TBS extra szűz olívaolaj**
- 3 TBS juharszirup
- 1/4 csésze krémes mandulavaj (vagy helyettesítsd a kesudióvajjal)
- 1. Válassza ki a krémes mandulavajat.5 TBS csonthéjas mustár
- 1/2 teáskanál só, vagy ízlés szerint
- 2-4 TBS víz, a kívánt állag eléréséhez
Instrukciók
- Adja az összes hozzávalót egy kis turmixgépbe vagy konyhai robotgépbe. Turmixoljuk simára, egyszerre 1 evőkanál vizet adva hozzá a kívánt állag eléréséig. Én általában 3 evőkanálnyit adok hozzá. Alternatívaként keverheti közepes tálban, de a legjobb a turmixgép vagy az élelmiszer-feldolgozó használata.
- Kóstolja meg az öntetet, hogy az ecet-édesség arányával minden rendben van-e. Ízlés szerint adjon hozzá több édesítőszert vagy balzsamot.
- Tálalja salátákhoz, sült zöldségekhez, vagy akár csirke- vagy steakmártásként.
- Tárolja a salátaöntetet fedett üvegben a hűtőszekrényben akár 1 hétig. Az öntet a hűtőben való tárolás után besűrűsödhet Használat előtt adhat hozzá egy kis vizet, és jól keverje össze kanállal.
Feliratok a recepthez:
*Az ízlésnek megfelelően állítsa be. Én szeretem a jó balzsamecet ízét, de ha szeretnéd, használhatsz kevesebbet, vagy akár egy kicsivel többet is, ha az erőset szereted. Több vagy kevesebb juharsziruppal is kiegyenlítheted.
**Helyettesítheted avokádó-, mandula- vagy akár tökmagolajjal is.
Táplálkozási információk:
- Adagnagyság: 1/8 rész
- Kalóriák: 1/8 rész
- Kalóriák: 1/8 rész:
- Rost: 1g
- Fehérje: 2g
- Koleszterin: 0mg
Ez a bejegyzés tartalmaz néhány affiliate linket. Ha úgy döntesz, hogy az említett linkeken keresztül vásárolsz, egy kis jutalékot kapok. Köszönöm, hogy támogatásoddal segítesz a Fit Mitten Kitchen fenntartásában.