A legjobb alap muffin recept | Plusz tippek és variációk

Az alap muffin receptünk kipróbált, tesztelt és mindenki által kedvelt! Kombináld kedvenc töltelékeiddel, és minden egyes alkalommal tökéletes muffinokat kapsz!

Bázis muffin hozzávalók

Bázis muffin receptünk mindössze 5 hozzávalót használ (és ami a legjobb – ezek költségvetésbarát éléskamra/hűtőszekrény alapanyagok!):

• önderítő liszt – más néven önderítő liszt. Ha nincs önsodró liszted, készíthetsz magadnak, ha 1 csésze sima liszthez 2 teáskanál sütőport adsz.
• porcukor – más néven szuperfinom cukor.
• olaj – én növényi olajat használok a muffinjaimhoz. Használhatsz kókuszolajat is, azonban az állaga más lesz. Kerüljük az olívaolajat, mert az íze túl erős.
• tojás
• tej – a teljes zsírtartalmú/teljes tejszínes a legjobb.

A legnépszerűbb muffin-variációk

Az alap muffinreceptünket bármilyen kedvenc adalékkal kombinálhatjuk. Íme néhány a legnépszerűbb muffinvariációink közül:

Egyszerű áfonyás muffin

Ez egy ilyen klasszikus muffin recept! Adj hozzá fehér csokoládéforgácsot, ha huncutnak érzed magad!

Fehér csokoládés & málnás muffin

Egyik kedvenc muffin receptem….és annyira egyszerűek!

Alma & Fahéjas muffin

Tökéletes kis uzsonnás dobozokba – ezek mindig telitalálat!

Banános muffin

A tökéletes banános muffin recept – remekül felhasználható a maradék banán!

Alma & Zabos muffinok

A zab és az alma finom muffin kombó.

Még több muffinvariációs ötlet

• csokidarabkák
• aprólékra vágva datolya és pekándió
• eper és kókusz
• bogyós gyümölcsök és étcsokoládéforgácsok

Amilyen alap muffin keverékhez csak akarod – tudd, hogy teljesen finom lesz.

Tippek a tökéletes muffinok sütéséhez

1. tipp – Ne keverd túl az összetevőket

A legfontosabb, hogy ne keverd túl a hozzávalókat! A túlkevert muffinok sűrűek és kemények lesznek… fúj! Óvatosan keverd össze az összetevőket, amíg éppen csak összeállnak (néhány csomó nem baj), majd óvatosan forgasd bele a hozzávalókat.

Tipp 2 – Különítsd el a nedves & száraz összetevőket

Keverd össze a száraz összetevőket egy tálban, a nedves összetevőket pedig egy másik tálban. Ez azt jelenti, hogy amikor a folyadékot a száraz összetevőkhöz öntöd, csak óvatosan kell majd összekeverned őket.

Tipp 3 – Ropogós tetejű muffinok

A finom, ropogós tetejű muffinokhoz szórj a tetejére egy kis nyers cukrot közvetlenül sütés előtt. Nyami!

Tipp 4 – Muffinformák

Használjon muffinformákat – nem kell aggódnia a mosogatás miatt (ráadásul csinosan néznek ki!).

Tipp 5 – Tegyen rizst a tálca aljába

Azért, hogy a papír muffinformák ne legyenek nedvesek és olajosak, tegyen egy kis nyers rizst a tálca minden egyes muffinlyukának aljába. A muffinok sütése után dobja ki.

Tipp 6 – Ne töltse túl a muffinlyukakat

Töltse meg a muffinformákat ⅔ tele – így tökéletes muffinokat kap, anélkül, hogy szétfolynának a tepsiben.

Tipp 7 – A muffinok hűtése

Hagyja a muffinokat 5 percig hűlni a muffinformában, mielőtt átrakja őket egy rácsra, hogy teljesen kihűljenek.

Tipp 8 – A muffinok tárolása

A muffinokat a sütés napján a legjobb elfogyasztani, azonban légmentesen záródó edényben 2-3 napig is tárolhatja őket.

Tipp 9 – A muffinok fagyasztása

A muffinokat légmentesen zárható műanyag zacskókban fagyassza le, vagy csomagolja be fóliába, és tegye légmentesen záródó edénybe. A fagyasztott muffinok tökéletesek az uzsonnás dobozokba – a szünetre kiolvadnak!

Még több muffinrecept

Még több gyors és egyszerű muffinreceptért nézze át teljes muffingyűjteményünket itt.

Még több finom receptet szeretne? Iratkozzon fel hírlevelemre, vagy kövesse a Facebookon vagy az Instagramon. És ha szeretsz sütni, akkor gyere és csatlakozz a Facebook főzőklub csoportomhoz vagy iratkozz fel a YouTube csatornámra.

A legjobb alap muffin recept

A mi go-to alap muffin receptünket mindenki kipróbálta, tesztelte és szereti! Kombináld a kedvenc töltelékeiddel, és minden egyes alkalommal tökéletes muffinokat kapsz!

5 from 7 votes

Print Pin

Course:

Konyha: Rágcsálnivalók

Konyhai ételek:

Kulcsszó: Muffin alaprecept

Elkészítési idő: 5 perc

Sütési idő: 20 perc

Teljes idő: 25 perc

Adagolás: 1 db:

Kalória: 12 adag

Kalória: 12 adag

Kalória: 12 adag

Kalória: 12 adag Kalória: 156 kcal: 156kcal

Szerző: Szt: Összetevők

• ▢ 265 g (2 csésze) öntet: Lucy – Bake Play Smile

Összetevők

• ▢ 265 g (2 csésze) öntet.liszt
• ▢ 170 g (¾ csésze) porcukor
• ▢ 1 tojás
• ▢ 50 g (¼ csésze) növényi olaj
• ▢ 240 g (1 csésze) tej

Elkészítési útmutató

Hagyományos módszer

• A sütőt 200 fokra előmelegítjük (180 fokra, ha ventillátort használunk).sütőben).
• Béleljünk ki egy 12 lyukú muffinformát muffinformákkal.
• Szitáljuk az öntetlisztet egy nagy tálba.
• Adjuk hozzá a cukrot és keverjük össze.
• Készítsünk egy mélyedést a száraz keverék közepébe.
• Egy külön tálban keverjük össze a tojást, az olajat és a tejet.
• A folyadékot öntsük a mélyedésbe, és nagyon óvatosan forgassuk össze a keveréket (a tésztának kissé darabosnak kell lennie – ne keverjük túl).
• Óvatosan keverjük bele az esetleges adalékanyagokat.
• Kanalazzuk a keveréket a muffinformákba (töltsük &frakk23; a tetejéig).
• Süssük 20-25 percig, vagy amíg enyhén aranyszínű nem lesz.
• A sütőformában hagyjuk hűlni 5 percig, mielőtt átrakjuk egy rácsra, hogy teljesen kihűljön.

Thermomix módszer

• A sütőt előmelegítjük 200 fokra (180 fokra, ha légkeveréses sütőt használunk). Béleljünk ki egy 12 lyukú muffinformát muffinformákkal.
• Tegyük az önfejlesztő lisztet a TM tálba, és a Turbo 5-szörös megnyomásával szitáljuk át.
• Adjuk hozzá a többi hozzávalót, és 5 másodpercig keverjük 5. sebességfokozaton. Kaparja le a tál oldalát, és ismételje meg a műveletet további 5 másodpercig (a tésztának csomósnak kell lennie).
• A spatula segítségével óvatosan hajtsa bele az esetleges adalékanyagokat.
• Kanalazzuk a keveréket a muffinformákba (töltsük &frakk23; a tetejéig).
• Süssük 20-25 percig, vagy amíg enyhén aranyszínű nem lesz. Hagyjuk 5 percig hűlni a tepsiben, mielőtt átrakjuk egy rácsra, hogy teljesen kihűljön.

Jegyzetek

RECEPTJEGYZET & TIPPEK Önmagasító liszt – más néven önkelesztő liszt. Ha nincs önsodró lisztünk, készíthetünk sajátot, ha 1 csésze sima liszthez 2 teáskanál sütőport adunk. Porcukor – más néven szuperfinom cukor. Olaj – én növényi olajat használok a muffinjaimhoz. Használhat kókuszolajat is, azonban az állaga más lesz. Kerülje az olívaolajat, mert az íze túl erős. Tej – a legjobb a teljes zsírtartalmú/teljes tejszín. Ne keverd túl a hozzávalókat – A legfontosabb, hogy ne keverd túl a hozzávalókat! A túlkevert muffinok sűrűek és kemények lesznek… fúj! Óvatosan keverd össze a hozzávalókat, amíg éppen csak összeállnak (néhány csomó nem baj), majd óvatosan forgasd bele a hozzávalókat. Válassza szét a nedves & száraz összetevőket – Keverje össze a száraz összetevőket egy tálban, és keverje össze a nedves összetevőket egy másik tálban. ez azt jelenti, hogy amikor a folyadékot a száraz összetevőkhöz önti, csak óvatosan kell majd összekevernie őket. Ropogós tetejű muffinok (opcionális) – Az ízletes, ropogós tetejű muffinokhoz szórjon a tetejére egy kevés nyers cukrot közvetlenül sütés előtt. Nyami! Muffinformák – Használjon muffinformákat, és nem kell aggódnia a mosogatás miatt. Tegyen rizst a tálca aljába – Annak érdekében, hogy a papír muffinformák ne legyenek nedvesek és olajosak, tegyen egy kis nyers rizst a tálca minden egyes muffinlyukának aljába. A muffinok sütése után dobja ki. Ne töltse túl a muffinlyukakat – Töltse meg a muffinhüvelyeket ⅔ tele – így tökéletes muffinokat kap anélkül, hogy azok szétfolynának a sütőtálcán. A muffinok hűtése – Hagyja a muffinokat 5 percig hűlni a muffinformában, mielőtt átrakja őket egy rácsra, hogy teljesen lehűljenek. A muffinok tárolása – A muffinokat a sütés napján a legjobb elfogyasztani, azonban légmentesen záródó edényben 2-3 napig is tárolhatja őket. Muffinok fagyasztása – Fagyassza le a muffinokat légmentesen zárható műanyag zacskókban, vagy csomagolja be fóliába, és tegye légmentesen záródó edénybe. A fagyasztott muffinok tökéletesek az uzsonnás dobozokba – a szünetre kiolvadnak! Szénhidrátok: 156 kcal | Szénhidrátok: 156 kcal | Szénhidrátok: 156 kcal | Szénhidrátok: 156 kcal | Fehérje: 4g | Zsír: 2g | Telített zsír: 1g | Koleszterin: 16mg | Nátrium: 14mg | Kálium: 54mg | Rost: 1g | Cukor: 15g | A-vitamin: 50IU | Kalcium: 28mg | Vas: 0.3mg

Kipróbáltad ezt a receptet?Említsd meg @BakePlaySmileBlog vagy jelöld meg #BakePlaySmile!