A legjobb belga gofri recept
Az egyik legjobb belga gofri recept! Kívül ropogós, belül mégis könnyű és pihe-puha, ezek a gofrik könnyen elkészíthetők élesztő nélkül.
A hétvégi reggeleket forró palacsintával vagy gofrival kell kezdeni. A gyerekeim hajlamosak gyakrabban a gofri felé vonzódni. Lehet őket hibáztatni?
A vajas gofri, a zabpelyhes gofri, az egészséges gofri vagy a sütőtökös gofri -> mind a család kedvencei.
Belga gofri
Ez a klasszikus gofri egy kis változata. Könnyűek és mélyebb zsebeik vannak a speciális gofrisütőnek köszönhetően. Hagyományosan élesztős tésztával készülnek, de a modernebb változatokat a kényelem érdekében kovászként tojással készítik.
A legjobb belga gofri recept:
- Light
- Fluffy
- Crispy
- Easy
- Freezer friendly
- D-E-L-I-C-O-U-S
Ingredients:
Basic pantry ingredients: Minden célra alkalmas liszt, cukor, sütőpor, tojás, vaj és tej. Semmi extra!
Hogyan kell belga gofrit készíteni?
(lépésről-lépésre fotók vezetnek végig az úton)
Keverd össze a teljes kiőrlésű lisztet, a cukrot, a sütőport és a sót egy nagy tálban. A tojásfehérjét verjük kemény habbá, és tegyük félre. Keverjük össze a tojássárgáját, az olvasztott vajat és a tejet.
Öntsük a száraz hozzávalókhoz, és keverjük össze. Hajtogassuk bele a felvert tojásfehérjét. Készítsen gofrit egy előmelegített gofrisütőben a használati utasítás szerint.
Szakértői tippek:
Szín – Süsse a gofrit, amíg mély aranybarna nem lesz, hogy garantáltan ropogós legyen! Az én gofrisütőmben 6-7 percig tartott
Ne keverjük túl – Mint minden sütési receptnél, NE KEVERJÜK TÚL a tésztát
Tej – Ha lehet, teljes tej
Tálalási javaslatok a pelyhes belga gofrihoz:
A gofri melegen a legjobb az alábbi feltétekkel: Egy csepp lágyított vaj / meleg juharszirup / friss bogyós gyümölcsök / szeletelt banán / szeletelt mandula / tejszínhab / Nutella / mogyoróvaj és zselé / mandulavaj / méz / csokoládémártás.
Ha szereted a sós reggelit, akkor tálald rántottával / Kolbásszal / Szalonnával / Sültbabbal / Sült csirkével.
Hogyan tartsuk melegen a házi készítésű belga gofrit?
Tegye a megfőtt gofrit egy ráccsal bélelt sütőlapra, és tartsa 200 fokos sütőben a tálalásig. A drótrács biztosítja a levegő keringését a gofri körül, így a gofri ropogós marad.
Hogyan lehet lefagyasztani a maradék gofrit?
Általában dupla adagot készítek ebből a receptből, a kihűlt ropogós belga gofrit egy ziplock zacskóba teszem, és több hétig fagyasztom. A kedvenc módszerem az újramelegítésükre, hogy egy-kettőt bedobok egy kenyérpirítóba, amíg forró és ropogós nem lesz. Nagyszerű hétköznap reggelekre!
Gyakran ismételt kérdések:
A belga gofri mélyebb zsebekkel rendelkezik, mint az amerikai gofri, mivel olyan gofrisütőben készül, amelynek mélyebb rácsai vannak, így remekül elfér benne a lekvár, a vaj és a juharszirup tócsái.
A tésztát másképp készítik, mint a hagyományos gofrit, gyakran kovásszal vagy tojásfehérjével, ami könnyű és habos textúrát ad nekik.
A belga gofrisütő mélyebb rácsokkal rendelkezik a hagyományos amerikai gofrisütőhöz képest, ami az ikonikus mély zsebeket adja nekik. De bármilyen hagyományos gofrisütővel remek gofri készíthető.
A két típus a brüsszeli gofri és a Liege gofri. A Liege gofri sűrűbb, édesebb és rágósabb, a briós tészta adaptációjával készül, gyöngycukor hozzáadásával. Ezek Belgium-szerte népszerűbbek. A brüsszeli gofrit azonban eredetileg élesztővel kovászolják, de egyre gyakrabban használnak sütőport.
Habtejszínhabbal, fagylalttal, csokoládéval, friss gyümölcsökkel körítik, és általában késsel és villával fogyasztják. Szeretjük juharsziruppal és apróra vágott friss bogyós gyümölcsökkel tálalni.
Még több reggeli recept:
Nagyon egészséges sült zabpehely
Reggeli Croissant szendvicsek
Szuper puha mázas fánk
Lágy & Puha & bolyhos Márványos palacsintasütő
Dupla csokis avokádós muffin
vagy még több reggeli recept
Készítmények
- 2 csésze teljes kiőrlésű liszt
- 1/4 csésze cukor
- 4 teáskanál sütőpor
- 1/4 teáskanál só
- 2 nagy tojás, szétválasztva
- 6 evőkanál sótlan vaj, olvasztva
- 1 és 3/4 csésze tej
Tálaláshoz
- Agyagszirup
- Friss bogyók, opcionális
Felhasznált termékek
- Gofrisütő
- Kézi habverő
Instrukciók
- Előmelegítjük a gofrisütőt.
- Keverjük össze az első 4 hozzávalót (liszt, cukor, sütőpor és só) egy nagy tálban, és tegyük félre.
- Adjuk hozzá a tojásfehérjét egy közepes tálba, és verjük fel kézi elektromos habverővel, amíg sűrű csúcsok nem képződnek, majd tegyük félre.
- Egy külön közepes tálban adjuk hozzá a tojássárgáját, a tejet és az olvasztott vajat, verjük ugyanezzel az elektromos habverővel (a legalacsonyabb fokozaton), amíg enyhén habos nem lesz. Öntsük a lisztes keverékhez, és addig keverjük, amíg majdnem össze nem áll (ne keverjük túl).
- Gumispatula segítségével forgassuk bele a tojásfehérjét (ne keverjük túl).
- Süssük a gofrit a gyártó utasításai szerint, amíg mély aranybarna nem lesz (az én gofrisütőmben kb. 6 percig tartott).
A gofrit forrón tálaljuk juharsziruppal és friss bogyós gyümölcsökkel.
Jegyzetek
Tartsuk melegen a gofrit -A megsült gofrit tegyük egy ráccsal bélelt sütőlapra, és tartsuk 200 fokos sütőben a tálalásig. A drótrács biztosítja a levegő keringését a gofri körül, megőrizve a ropogósságot.
Szín – Süsse a gofrit, amíg mély aranybarnára sül, hogy garantáltan ropogós legyen! Az én gofrisütőmben 6-7 percig tartott
Ne keverjük túl – Mint minden sütési receptnél, NE KEVERJÜK TÚL a tésztát
Tej – Ha lehet, teljes tej
Fagyasszuk le a maradékot – A kihűlt gofrit tegyük ziplock zacskóba és fagyasszuk le több hétig.
Fagyasztott gofri újramelegítése – A kedvenc módszerem az újramelegítésre, hogy egy vagy két gofrit bedobok egy kenyérpirítóba, amíg forró és ropogós lesz. Fehérje: 4g
Nem vagyok okleveles dietetikus vagy táplálkozási szakértő. Ön végső soron felelős minden, az egészségével kapcsolatos döntésért. Ezt az információt udvariasságból adom meg, és nem tekinthető garanciának. Ez az információ olyan online kalkulátorok terméke, mint a Nutrifox.com.. Bár a Kitchen at Hoskins megpróbál pontos táplálkozási információkat nyújtani, ezeket az adatokat becsült értékeknek kell tekinteni. Változó tényezők, mint például a vásárolt terméktípusok vagy márkák, a friss termékek természetes ingadozásai és az összetevők feldolgozásának módja megváltoztatják az adott receptben szereplő tápértékadatokat. Továbbá a különböző online kalkulátorok eltérő eredményeket szolgáltatnak a tényforrásoktól és algoritmusoktól függően. A Kitchen at Hoskins semmilyen körülmények között nem vállal felelősséget a táplálkozási információkra való hagyatkozásból eredő veszteségekért vagy károkért. Az adott receptben szereplő tápértékadatok legpontosabb ábrázolásához a tápértékadatokat a receptben ténylegesen felhasznált összetevőkkel kell kiszámítania az Ön által preferált tápérték-kalkulátor segítségével. Kizárólag Ön felelős azért, hogy a megadott táplálkozási információk pontosak, teljesek és hasznosak legyenek.
A fenti linkek egy része affiliate link, amelyek a közvetítésemért kis jutalékot fizetnek nekem, az Ön számára külön költség nélkül! Részt veszek az Amazon Services LLC Associates Programban, egy affiliate hirdetési programban, amelynek célja, hogy az Amazon.com-ra és a kapcsolt oldalakra való hivatkozással díjakat keressünk. Köszönjük, hogy támogatod a kitchenathoskins.com
Minden tartalom és kép az én eredeti munkám, hacsak és másképp nem említjük. Kérjük, ne használja fel receptjeimet vagy képeimet a www.kitchenathoskins.com hivatkozás nélkül. Ha újra szeretnél publikálni egy receptet, kérlek, írd át a saját szavaiddal, és ne felejtsd el feltüntetni az eredeti receptre mutató hivatkozást.