A Pringles vegán? Csak ezek az ízek… – A vegán utazásod

Szereted a Pringles-t, de vegán vagy, vagy hamarosan az leszel. Hallottad, hogy vannak vegán ízek is, de melyek azok, amelyek állatmentesek?

Itt a vegán Pringles listája:

• Pringles Original.
• Pringles Paprika.
• Pringles Sriracha ázsiai chiliszósz.
• Pringles Wasabi & szójaszósz.
• Pringles Salsa de Chile Habanero.
• Pringles Wavy Classic sós.
• Pringles enyhén sós Original.
• Pringles Kickin’ Chicken Taco és Pringles Bacon.

Az alábbiakban megnézzük, miért vegánok ezek az ízek, mely Pringles ízek nem vegánok, és segítünk eldönteni, melyik rágcsálnivaló lesz a legjobb számodra a vegánság elfogadásakor.

Vegán Pringles fajták

Az eredeti Pringles vegán

Meglehetősen gyakran kérdezik tőlem, hogy az eredeti Pringles vegán-e – valószínűleg az egyedi textúrája miatt. Bármikor, amikor egy élelmiszerterméknek egyedi állaga van, el kell gondolkodni azon, hogy szükség volt-e állati eredetű termékekre az eléréséhez. Ebben az esetben az állagot egyszerűen dehidratált burgonyaliszt használatával érik el. Tehát itt nincs probléma.

Konkrétan, a Pringles tényleges chips összetevője (azaz az ízesítő összetevők nélkül) 42%-ban tartalmaz burgonyát (dehidratált burgonya), a maradék búzakeményítő és liszt (kukorica és rizs), valamint emulgeálószer, növényi olajok és só4.

Ezek tehát 100%-ban vegánok.

A Pringles tartalmaz pálmaolajat?

Nem, az általam ismert Pringles nem tartalmaz pálmaolajat.

A Pringles Original burgonya chips összetevőinek címkéje a következőket tartalmazza:5

• Szárított burgonya
• Növényi olaj (kukoricaolaj, gyapotmagolaj, szójaolaj és/vagy napraforgóolaj)
• Rizsliszt
• Búzakeményítő
• Maltodextrin
• Só
• Dextróz

Ez jó hír a vegánoknak, mert a közösségben sokan szeretnék elkerülni a pálmaolajat a termesztés környezetre gyakorolt pusztító hatásai miatt. A pálmaolaj jelenléte a legtöbb szabvány szerint nem tesz egy élelmiszert nem vegánná, de sok vegán szeretné elkerülni, és mindig jó tudni, ha egy termék nem tartalmazza a pálmaolajat.

Pringles® Wavy Classic Salted Are Vegan

Ezek tartalmaznak:6

• Szárított burgonya
• Növényi olajok (pálmaolaj nélkül)
• Degerminált sárga kukoricaliszt
• Kukoricakeményítő
• Rizsliszt
• Maltodextrin
• Mono…és digliceridek
• Só
• Búzakeményítő

Pringles® Lightly Salted Original Are Vegan

A vegánok számára is alkalmas.

Ezek a következőkből állnak:7

• Szárított burgonya
• Növényi olaj
• Degerminált sárga kukoricaliszt
• Kukoricakeményítő
• Rizsliszt
• Maltodextrin
• Mono- és digliceridek
• Só
• Búzakeményítő

Megjegyzés a mono- és digliceridekről

A mono- és digliceridek a zsírsejtjeinkben lévő trigliceridekhez (TG) hasonlóak, de egy, illetve két zsírsavat tartalmaznak aglicerin gerinchez kötve, a TG-khez hasonló három FA helyett.8

Emulgeálószerként használják őket, hogy segítsék az összetevők keveredését.Ipari szinten általában trigliceridek és glicerin reakciójával állítják elő.9

Az állati eredetűek lehetnek, ha a reakcióhoz használt TG-k állatokból származnak. Azonban sok növény tartalmaz TG-ket, így az összetevők gyakran teljesen vegánbarátok.

Nem minden vegán szeretné elkerülni ezeket, és az adalékanyagot tartalmazó élelmiszertermékek a legtöbb szabvány szerint nem számítanak nem vegánnak.

De ha különösen körültekintő vegán vagy, ezt érdemes szem előtt tartani. Lehet, hogy a fenti eredeti (nem hullámos)változatnál érdemes maradni.

Pringles Kickin’ Chicken Taco ízesítésű burgonyachipszek vegánok

Ne kérdezd, hogy ez hogyan történt. De a címkén nem szerepelnek állati eredetű összetevők.

Ezek konkrétan a következőket tartalmazzák:10

• Szárított burgonya
• Növényi olaj (Az alábbiak közül egyet vagy többet tartalmaz: Kukoricaolaj, pamutmagolaj, szójaolaj, And/Or Sunflower Oil)
• Degerminált sárga kukoricaliszt
• Kukoricakeményítő
• Rizsliszt
• Maltodextrin
• Mono És Digliceridek
• Fűszerek
• Tomatapor
• Só
• Cukor
• Természetes és mesterséges aroma

.

• Mononátrium-glutamát
• Nátrium-diacetát
• Hagymapor
• Kukoricakivonat
• Paprikakivonat (színezék)
• Citromsav
• Búzakeményítő

Kíváncsi vagyok, mi rejtőzik a “természetes és mesterséges aromák” mögött ebben az esetben. Általában, ha a “természetes és mesterséges aromák” fel van tüntetve minden további információ nélkül, az azt jelenti, hogy a csomagolásban nincsenek valódi hússzármazékok. Ha ez a helyzet, akkor az említett aromák nagy valószínűséggel szárított zöldségporokból, sóból, borsból stb. származnak.

Egy csomó nem állati eredetű összetevő kölcsönöz ízletes húsízt (gondoljunk csak az MSG-re). Az umami egy olyan ízkategória (mint az édes, savanyú, keserű és sós), amely a glutamát nevű aminosav ízének felel meg, amely bőségesen megtalálható nem állati eredetű forrásokban.

Pringles Bacon ízű burgonya chipsek vegánok

Még egy meglepő. 11

• Szárított burgonya
• Növényi olaj
• Kukoricaliszt
• Búzakeményítő
• Maltodextrin
• Mono… és digliceridek
• Só
• Rizsliszt
• MSG
• Fokhagymapor
• Hagymapor
• Kovászmag kivonat
• Torula élesztő
• Cukor
• Fűszerek
• Karamell színezék
• Dextróz
• Citromsav
• Citrát sav
• Dinátrium-inozinát
• Dinátrium-guanilát
• Kávé
• Paprika kivonat (a színhez)
• Természetes aromák (beleértve a természetes füstaromát is)

Egy megjegyzés a füstaromáról

Sokat kérdezik tőlem, hogy a folyékony füst vegán. A cucc valójában füstből készül, tehát 100%-ban vegánbarát.

A faforgácsot és a fűrészport magas hőmérsékleten égetik el, ekkor a füst részecskéi kondenzátorokba kerülnek. A folyamat eredményeként egy koncentrált folyadék keletkezik, erős füstízzel.

Egy megjegyzés a karamellszínről

A karamell egy népszerű, nem vegán édesség, ezért az emberek gyakran szeretnék tudni, hogy a karamellszín valódi karamellből származik-e. A karamellszínt a karamellből nyerik. A karamellszínt a karamellhez nagyon hasonló módon, egyszerű cukrokat használó barnulási reakcióval állítják elő.De a karamellszín előállításához használt cukorfajták általában a laktóztól eltérő cukrok.12

A karamellszínezék tehát tökéletesen vegánbarát.

Pringles Sriracha Asian Chili Sauce Potato Crisps Are Vegan

Ingredients include Original Pringles ingredients plus:13

• Mono- és digliceridek
• Nátrium-diacetát
• MSG
• Hot sauce (piros paprika, ecet, só, fokhagyma)
• Citromsav
• természetes és mesterséges aromák
• Chii paprika
• Dinátrium-inozinát
• Dinátrium guanilát
• Malic sav
• Almaecet
• Paprika kivonat
• Red 40 Lake

A megjegyzés a Red 40-ről

A Red 40 vagy Allura red nem tévesztendő össze a Red 4-gyel (kármin). Hasonló a színük és a nevük, ezért gyakran összetévesztik őket egymással. A fentiek tartalmazzák a Red 40-et, amely kőolajból származik. A Red 4 viszont bogarakból származik. Szerencsére a Pringles nem használja a Red 4-et.

Pringles Wasabi & Soy Sauce Potato Crisps Are Vegan

Ezek a szokásos összetevőket és néhány extra fűszertés adalékanyagot tartalmaznak, amelyek mind vegánbarátok. Mono- és diglicerideket is tartalmaznak, így extra szigorú vegánok számára nem biztos, hogy megfelelőek.14

Pringles Salsa de Chile Habanero Potato Crisps Are Vegan

Ezek a szokásos összetevőket tartalmazzák extra fűszerekkel, amelyeket egy salsával ízesített snackben elvárhatunk. Nem tartalmaznak glicerideket, így alkalmasak azoknak a vegánoknak, akik korlátozni szeretnék ezt az összetevőt.15

Léteznek vegán BBQ fajták?

A barbecue Pringles sajnos nem vegán, mivel adalékanyagként tejsavófehérjét tartalmaz.

Legalábbis a weboldal szerint.32

De a great value kiad egy Stack Attack nevű élelmiszert, ami lényegében ugyanez. Az ő BBQ-jukban nincsenek állati eredetű termékek.

Kóstoltam már őket, és nagyon jók.31

Nem vegán Pringles fajták

Pringles® só & ecet nem vegán

Ez nagyon meglepő volt. A sónak és az ecetnek “véletlenül vegán” íznek kellene lennie a rágcsálnivalókban.

De sajnos ezek az Eredeti Pringle összetevőin kívül laktózt is tartalmaznak:16

A laktóz a tejben található egyszerű cukor. A tej körülbelül 2-8 tömegszázalékban tartalmaz laktózt, és a tejipar melléktermékeként évente több millió tonna laktózt termelnek belőle.17

Pringles® Screamin’ Dill Pickle Aren’t Vegan

Ezek laktózt és tejsavófehérjét tartalmaznak.18

Amikor először megláttam a Salt and Vinegarflavor összetevőit, azt gondoltam, hogy “nem baj, biztos vagyok benne, hogy a kapros uborka íz jó lesz togo”. Egy újabb majdnem vegán snack, ami a tejtermékek áldozatául esett.

Pringles® Memphis BBQ Aren’t Vegan

Az első pillanatban azt gondoltam, hogy “jé, egy BBQ íz méz nélkül”. De nem olyan gyorsan. Ezekben tejbegríz van a természetes és mesterséges ízekben. Konkrétan, a felsorolásban így szerepel: “Természetes és mesterséges aromák (tejet tartalmaz). “19

Pringles® BBQ Aren’t Vegan

Meglepett és csalódott voltam, hogy ezeket is fel kellett vennem a nem vegán Pringles listájára. A BBQ általában vegán, de ez a változat tejfehérjét tartalmaz. A tejsavó egy olyan fehérje, amely a tejben található fehérjék mintegy 20%-át teszi ki. A táplálkozás fokozására és a szájíz javítására használják.

Ezek az eredeti Pringles plusz összetevőit tartalmazzák:20

• Cukor
• Mono… és digliceridek
• Tomatapor
• Mononátrium-glutamát (MSG)
• Citromsav
• Hagymapor
• Fűszerek
• Fokhagymapor
• Kukoricakivonat
• Hidrolizált kukoricafehérje
• Malátás árpaliszt

.

• Malic sav
• Dinátrium-inozinát
• Dinátrium-guanilát
• Paprikakivonat színezék
• Természetes>. aromák
• Sajt
• Búzakeményítő

Pringles® Cheddar sajt nem vegán

Ez nyilvánvaló. A sajtíz, még ha messze nem is teljesen természetes, számos tejterméket tartalmaz.

Ezek a következők:21

• Tej
• Pasztőrözött tej
• Sajtkultúrák
• Enzimek
• Vajtej
• Vaj. (tejszín és só)
• Zsírszegény tej

Pringles® Cheddar & Tejföl Nem vegán

Ezek tartalmaznak:22

• Tej
• Sajtkultúrák
• Nátrium-kazeinát
• Tej
• zsírszegény tej
• csökkentett laktóz tartalmú savó
• Kéksajt
• Kultúrázott nemzsírmentes tej

Pringles® Pizza Aren’t Vegan

Ezek tartalmaznak:23

• Tej
• Tej
• Sajtkultúrák
• Vajtej

Pringles® Ranch nem vegán

Ezek a következőkből állnak:24

• Vajtej
• Kultúrázott zsírmentes tej
• Krém

Pringles® Sour Cream &Hagyma Nem vegán

Ezek a következők:

Ezek a következők:

Hagymát tartalmaznak:25

• Whey
• Cream
• Non-fat milk
• Buttermilk
• Cultured non-fat milk

Pringles® Buffalo Ranch Aren not Vegan

These contains:26

• Májszárazanyag
• Vajtej
• Májfehérje koncentrátum

Pringles® Honey Mustard Aren’t Vegan

Kitaláltad… ezek mézet tartalmaznak.

Laktózt is tartalmaznak, ami a (gyakran céklából nyert) tejsavval ellentétben mindig nem vegán.27

Pringles® Jalapeño Aren’t Vegan

Egy másik nem annyira nyilvánvaló. Nagyon reménykedtem ebben, mert imádom a jalapeno-ízű rágcsálnivalókat. De sajnos tejsavófehérjét tartalmaz élelmiszer-adalékanyagként.28

Ha már ettél ilyeneket, valószínűleg észrevetted, hogy egy kicsit krémesek, ami mindig piros zászlót jelent. Mindenesetre okos voltál, hogy először ezt a cikket nézted meg.

Pringles® Extra Hot Aren’t Vegan

Úgy tűnik, újabb csípős és fűszeres ízt veszítettünk.

Ezek az összetevők között tejsavófehérjét is tartalmaznak.29

Pringles French Onion Dip burgonyapogácsák nem vegánok

Ezek az összetevők között:30

• zsírszegény tej
• Kultúrált zsírszegény tej
• krém

A Pringles vegán? Végső gondolatok

Igen, a Pringles egyes ízei vegánok, nevezetesen: A Pringles Classic sós, a Pringles enyhén sózott eredeti, a Pringles Kickin’ Chicken Taco és a Pringles Bacon.

A Pringles egy népszerű burgonya- és búzaalapú egymásra rakható chips márka. A 60-as évek óta vannak forgalomban, ahol először “Pringle’s Newfangled Potato Chips” néven kerültek forgalomba. Végül a márkát 2012-ben eladták a Kellogg’s-nek, és a termékeket ma már több mint 140 országban árulják.1,2

A Lay’s, a Cheetos,és a Doritos mellett a legnépszerűbb snackek közé tartoznak 2,2%-os piaci részesedéssel világszerte.3

Már több tucat ízben kaphatók manapság, így a “Pringles vegán?” kérdés megválaszolásának nincs sok értelme. Ezért úgy döntöttünk, hogy ízről ízre lebontjuk a dolgokat.

Nem tudom, ti hogy vagytok vele, de számomra ez tanulságos volt. A klasszikus ízek közül – amelyek a Pringles weboldalán kedvencekként szerepelnek – a Pringles Original kivételével mindegyik nem vegán. Még az olyan ízek, mint a sós és az ecetes is tejszármazékokat használnak.

A vegánnak minősülő ízek közül csak az eredeti (köztük a hullámos és a csökkentett sótartalmú) és néhány, de nem az összes ismeretlen íz volt. Nem tudom, hogy a peremízek némelyike mióta létezik, vagy meddig lesz még kapható.

Azt remélhetjük, hogy a Pringles felhagy a jelenleg használt állati eredetű összetevők egy részének használatával.

Mindenesetre remélem, hogy ez hasznos volt. Köszönöm, hogy elolvasták.

1. “Kellogg Company Completes Pringles Acquisition”. Kellogg Company. 2012. május 31. http://newsroom.kelloggcompany.com/2012-05-31-Kellogg-Company-Completes-Pringles-Acquisition
2. Chapman, Michelle (2011. április 6.). “A Pringles eladta a növekvő birodalmat”. The Sun News. Associated Press. Archiválva az eredetiből 2013. február 4-én. https://archive.is/20130204030823/http://www.thesunnews.com/2011/04/06/2083370/pringles-sold-to-growing-empire.html
3. Culliney, Kacey (2013. június 17.). “A Kellogg aláírja a Pringles EMEA terjeszkedési tervét”. Bakeryandsnacks.com. https://www.bakeryandsnacks.com/Article/2013/06/17/Kellogg-Pringles-expansion-in-Europe
4. Pringles. https://en.wikipedia.org/wiki/Pringles
5. Pringles Original burgonya chips, 1.3 Oz. https://www.walmart.com/ip/Pringles-Original-Potato-Crisps-1-3-Oz/103897471
6. Smart Label. Pringles hullámos klasszikus sós. http://smartlabel.kelloggs.com/Product/Index/00038000202278#ingredients
7. Smart Label. Pringles enyhén sózott. http://smartlabel.kelloggs.com/Product/Index/00038000138812#ingredients
8. IUPAC, Compendium of Chemical Terminology, 2. kiadás. (az “Aranykönyv”) (1997). Online javított változat: (2006-) “glycerides”
9. Sonntag, Norman O. V. (1982). “A zsírok és metilészterek glicerolízise – Állapot, áttekintés és kritika”. Journal of the American Oil Chemists’ Society (Az Amerikai Olajkémikusok Társaságának folyóirata). 59 (10): 795A-802A. doi:10.1007/BF02634442. ISSN 0003-021X
10. Pringles Kickin’ Chicken Taco ízesítésű burgonya chips. https://www.instacart.com/kroger/products/17090649-pringles-potato-crisps-chips-kickin-chicken-taco-5-5-oz
11. Pringles Bacon ízesítésű burgonya chips, 5,96, Oz. https://www.walmart.com/ip/Pringles-Bacon-Flavored-Potato-Crisps-5-96-Oz/35137211
12. Karamell színű. https://en.wikipedia.org/wiki/Caramel_color#Production
13. Pringles Sriracha ázsiai chiliszószos burgonya chips. https://www.walmart.com/ip/Pringles-Sriracha-Asian-Chili-Sauce-Potato-Crisps-5-96-Oz/35137210
14. Pringles Wasabi & szójaszószos burgonya chips, 5.96 Oz. https://www.walmart.com/ip/Pringles-Wasabi-Soy-Sauce-Potato-Crisps-5-96-Oz/43852058
15. Pringles Salsa de Chile Habanero burgonya chips, 6.38 Oz. https://www.walmart.com/ip/Pringles-Salsa-de-Chile-Habanero-Potato-Crisps-6-38-Oz/23711693
16. Smart Label. Pringles só és ecet. http://smartlabel.kelloggs.com/Product/Index/00038000138607#ingredients
17. Laktóz. https://en.wikipedia.org/wiki/Lactose#Occurrence_and_isolation
18. Smart Label. Pringles Screamin’ Dill Pickle. http://smartlabel.kelloggs.com/Product/Index/00038000139277#ingredients
19. Smart Label. Pringles Memphis BBQ. http://smartlabel.kelloggs.com/Product/Index/00038000139048#ingredients
20. Smart Label. Pringles BBQ. http://smartlabel.kelloggs.com/Product/Index/00038000183713#ingredients
21. Smart Label. Pringles Cheddar Cheese. http://smartlabel.kelloggs.com/Product/Index/00038000138577#ingredients
22. Smart Label. Pringles Cheddar tejfölös tejföl. http://smartlabel.kelloggs.com/Product/Index/00038000138973
23. Smart Label. Pringles Pizza. http://smartlabel.kelloggs.com/Product/Index/00038000138638#ingredients
24. Smart Label. Pringles Ranch. http://smartlabel.kelloggs.com/Product/Index/00038000138720#ingredients
25. Smart Label. Pringles tejfölös és hagymás. http://smartlabel.kelloggs.com/Product/Index/00038000138430#ingredients
26. Smart Label. Pringles Buffalo Ranch. http://smartlabel.kelloggs.com/Product/Index/00038000139192#ingredients
27. Smart Label. Pringles mézes mustár. http://smartlabel.kelloggs.com/Product/Index/00038000183928#ingredients
28. Smart Label. Pringles Jalapeno. http://smartlabel.kelloggs.com/Product/Index/00038000138874#ingredients
29. Smart Label. Pringles Extra Hot. http://smartlabel.kelloggs.com/Product/Index/00038000180606#ingredients
30. Pringles francia hagymás mártogatós burgonyapogácsa. https://ship.kroger.com/p/038000138744/kelloggs-pringles-potato-crisps-french-onion
31. Great Value Stack Attack Barbecue burgonya chips . https://www.walmart.com/ip/Great-Value-Stack-Attack-Barbecue-Potato-Crisps-5-5-Oz/554748898
32. Pringle’s Barbecue ízű . https://www.pringles.com/us/products/favorites/bbq.html