A Skittles gluténmentes?
A Skittles volt (és még mindig az) az egyik olyan édesség, amit gyerekkoromban rendszeresen ettem. Mindig a sárga és zöld Skittlest ettem meg először, a piros és lila Skittlest pedig a végére tartogattam, mert úgy gondoltam, hogy annak jobb az íze. De mit csinálnak azok, akiknek diétás korlátozások vannak? A Skittles gluténmentes? Ki akartam deríteni, hogy a gluténérzékeny barátaim (remélhetőleg) velem együtt élvezhessék ezt az édességet.
Mielőtt boncolgatnánk, hogy mi van a Skittlesben, jobban meg kellene ismernünk, hogy mivel jár a gluténkorlátozás. Általánosságban elmondható, hogy a glutén a búzában található fehérjékből származik, és lehetővé teszi, hogy az élelmiszerek megtartsák az alakjukat. A búza, az árpa és a rozs példák a gluténtartalmú gabonafélékre. Így a gluténmentes olyan élelmiszereket jelent, amelyek nem tartalmazzák ezeket a fehérjéket vagy búzát.
A Skittles története
A Skittles eredetileg az Egyesült Királyságban készült, és 1979-ben importálták először az Egyesült Államokba. Abban hasonlítottak a csokoládés M&M-ekhez, hogy színes volt a külsejük, de a Skittles-nek teljesen más íze volt. 1982-ben, ahogy az édesség egyre népszerűbbé vált az egész országban, elkezdték gyártani az USA-ban. 1982-ben a növekvő népszerűség miatt a következő években új Skittles termékeket hoztak létre, mint például a savanyú Skittles, a trópusi ízesítésű Skittles és a rágógumi-szerű Skittles.
A Skittles gluténmentes?
Igen, a Skittles gluténmentes és zselatinmentes. Ezt büszkén nyomtatják minden Skittles csomagolópapír hátuljára. De azért nézzük át az összetevők listáját.
A Skittles a következő összetevőket tartalmazza: Cukor, kukoricaszirup, hidrogénezett pálmamagolaj; kevesebb, mint 2%: Citromsav, tápióka-dextrin, módosított kukoricakeményítő, természetes és mesterséges aromák, ételszínezék, nátrium-citrát és karnaubaviasz.
Bár a lista hosszú, ezen összetevők egyike sem tartalmaz glutént. Azt gondolhatja, hogy a kukoricaszirup és a kukoricakeményítő glutént tartalmaz, de nem. Ez az oka annak, hogy gluténmentes receptekben gyakran használják őket liszt helyettesítésére.
Most már tudjuk, hogy a Skittles gluténmentes, így azok, akiknek diétás korlátozásokkal kell számolniuk, nyugodtan nyúlhatnak az édességhez anélkül, hogy aggódnának, milyen hatással lesz rájuk (kivéve a hatalmas cukros rohamot!).