A zselés bab vegán? Van benne zselatin?
Az általunk jól ismert élelmiszerek közül néhánynak nagyon zavaros a receptje, mint például a zselés babnak. Szórakoztatóak, színesek és finom az ízük. Az az öröm, amit egy gyerek kap, amikor először nyit ki egy csomag szivárványszínű zselés babot, minden képzeletet felülmúl. De hogy hogyan készülnek, azt előre elég nehéz feltételezni.
A zselés cukorka teljes gyártási folyamatában mindössze 2-3 olyan összetevő van, amely nagy eséllyel nem vegán. Ezek az összetevők a méhviasz, a zselatin és a cukormáz. Ezek mindegyike állati eredetű termék. Ez több kérdést is felvet: létezik-e vegán zselés cukorka, illetve ehetnek-e vegetáriánusok zselés cukorkát? A mai cikkünkből kiderül.
Mi az a zselés cukorka?
Azokat a bab alakú, puha cukorkákat, amelyeket mindenki szeret, zselés cukornak hívják. Belsejük zselés, míg a külső részük puha és nyúlós cukorkahéjból áll. Lényegében cukorból készülnek, ezek a cukorkák rengeteg ízben és színben kaphatók.
Azt mondják, hogy az amerikai polgárháború idején jelentek meg először ezek a cukorkák, amelyeket a katonáknak küldtek. A Chicago Daily News 1905 júliusában említette őket először. De sok történész szerint a zselés cukorkák szorosan kapcsolódtak a húsvéthoz, és az 1930-as években az Egyesült Államokban a szent nap megünneplésére fogyasztották őket.
A zselés cukorkák vegánok?
?
Néhány zselés cukorka vegán, de néhány nem vegánbarát. Egyes zselés cukormázat vagy méhviaszt tartalmaznak, ami miatt fényesnek tűnnek. Ezek a zselés cukorkák nem vegánok. Emellett sok zselés cukorka nem alkalmas vegetáriánusok számára. A méhviasz és a cukormáz egyaránt állatokból származik. A legtöbb esetben a zselés cukorkák külső bevonata zselatinból készül, ami egy nagyon gyakori állati eredetű összetevő.
A vegetáriánusok nem fogyasztanak állati maradványokat. Ha tehát arra gondolsz, hogy “vajon a zselés cukorka vegetáriánus-e”, akkor a válasz az, hogy igen, egy részük az. De ahhoz, hogy megtudjuk, melyik a vegetáriánus vagy vegánbarát, alaposan át kell nézni az összetevők listáját.
De nem kell teljesen visszatartania magát ezektől a gyönyörű és ízletes cukorkáktól, mivel manapság már sok olyan márka van, amely vegán és vegetáriánus zselés cukorkákat gyárt.
Zselés cukorkák összetevőlistája
A zselés cukorkák alapvető összetevőlistáján a cukor, a kukoricaszirup vagy tápióka, valamint a keményítő vagy pektin szerepel. Egyéb összetevők, mint például habzásgátlók, lecitin, étkezési viasz vagy cukormáz szintén jelen vannak a zselés cukorkában. A zselés cukorkák teljes és megfelelő összetevőlistája –
cukor, kukoricaszirup, módosított étkezési keményítő, gyümölcskoncentrátum vagy -püré (az ízesítéshez), szójalecitin, számos különböző sav, nátrium-laktát és -citrát, kókuszpor, természetes és mesterséges aromák, tápióka-dextrin, hozzáadott színezék, méhviasz, karnaubaviasz, cukormáz és só.
Ez a lista, mint már említettük, a nem vegán összetevők – cukormáz és méhviasz. És ha a zselatin van a zselatinban, az is nem vegán.
A vegánok szerint a méhviasz nem vegánbarát, mivel az emberek szándékosan gyűjtik a méhcsaládokból. (Nézd meg, hogy a méhviasz vegán vagy nem vegán?) Nem természetes úton kapjuk. És egy másik összetevő, a cukormáz vagy sellak nevű anyag szintén nem vegán, mivel ez az összetevő a bogarak gyantájából származik.
A kivonás után a nőstény bogarak elpusztulnak. Ezért etikátlan és embertelen a vegánok számára, ha bármilyen, ebből az összetevőből készült élelmiszert fogyasztanak.
A zselés cukorka tartalmaz zselatint?
Néhány zselés cukorka márka zselatint használ a zselés cukorka puha külső részének elkészítéséhez. Ez egy olyan fehérjefajta, amelynek kocsonyás állaga és textúrája van. A zselatin átlátszó anyag, és elsősorban sok desszert egyik fő összetevője. Sok gyümölcsös cukorka is tartalmaz zselatint. Így jön létre a cukorkák sima és lágy textúrája.
A cukorkákon és desszerteken kívül zselatint használnak különböző tejtermékek, üdítőitalok, sonkakonzervek és még bor készítéséhez is. Az azonban, hogy hogyan készül a zselatin, sokunk számára kissé kellemetlen lehet.
A zselatint egy állat, főként tehén vagy sertés bőrének, szalagjainak, csontjainak, porcainak stb. részeinek felforralásával állítják elő. És sok cég valóban a zselatinra támaszkodik a zselatin előállításához.
Vegán zselatin márkák
A jó hír számunkra, hogy sok nagy cég gyárt vegán zselatint. Néhány márkáról az alábbiakban beszélünk –
Warheads
A Warheads zselés babok vegánbarátok. Méhviasz vagy cukormáz helyett karnaubaviaszt tartalmaznak. A Warheads fogta a cukorkákkal kapcsolatos savanyú szakértelmet és alkalmazta a zselés babokra, hogy gyümölcsös , rágós, savanyú érzést hozzon létre az ízlelőbimbók számára!
A Warheads Sour Jelly Beans 6 finom savanyú cukorral bevont ízben kapható: Kukoricaszirup, cukor, mikrokapszulázott almasav (almasav, hidrogénezett pálmaolaj), citromsav, gumi akác, szójaolaj (technológiai segédanyag), aszkorbinsav, mesterséges aromák, karnaubaviasz, kukoricakeményítő, kék 1, piros 40, sárga 5′.
Jolly Rancher
Rágós lekváros Jolly Jelly Bean falatok 6 eredeti Jolly Rancher gyümölcsízzel! Eper, narancs, kék málna, görögdinnye, szőlő és alma! A Jolly Rancher zselés babok összetevőlistája szerint –
Kukoricaszirup, cukor, kukoricakeményítő, legfeljebb 2% nátrium-laktát, almasav, tejsav, természetes és mesterséges aromák, karnaubaviasz, gumiarábikum, mesterséges színezékek (Red 40, Yellow 6, Blue 1 és Yellow 5). Ásványi olaj
Az összetevők listája szerint nincsenek lehetséges nem vegán összetevők. Sok vegán azonban aggódik az olyan ételszínezék-adalékanyagok miatt, mint a vörös 40, a sárga 5, a sárga 6 és a kék 1. Tehát akkor kell megvásárolnia, ha úgy gondolja, hogy ezek a színező adalékanyagok vegánok.
YumEarth
A YumEarth Organic Sour Beans tele van pucker-termelő ízzel. Ezek a hűvös babok Gránátalma Pucker, Tökéletesen Barack, Félelmetes Alma és Mango Tango ízekben kaphatók, amelyek erőteljes ütést mérnek rájuk.
A YumEarth cukorkák nemcsak vegánok, hanem gluténmentesek, USDA Organic, non-GMO és allergiamentesek is.A YumEarth cukorkák összetevői: –
Bio nádcukor, bio rizsszirup, bio pálmaolaj, bio természetes aromák, citromsav, nátrium-citromsav, kurkuma (színezék), bio napraforgó lecitin, almasav, (retek, sárgarépa, édesburgonya, fekete ribizli) színezék, bio Carnauba spirulina koncentrátum (színezék), pektin.
Gyakran ismételt kérdések
1. A Starburst zselés cukorkák vegánok?
Nem, nem azok, mert cukormázat tartalmaznak, ami miatt fényesnek tűnnek. A cukormáz állatokból származik.
2. A zselés cukorkák vegánok?
Nem. Bár zselatint nem tartalmaznak, méhviaszt igen. Egyes zselés cukormázat vagy méhviaszt tartalmaznak, ami miatt fényesnek tűnnek. Ezek a zselébabok nem vegánok, mert a méhviasz és a cukormáz is állatokból származik.
3. Vegánok is ehetnek zselébabot?
Igen, sok vegán zselébab van a piacon. Néhány vegán zselés cukorka márka: Warheads, Jolly Rancher és YumEarth
Következtetés
Fura tudni, hogy a leggyakoribb összetevők némelyikét etikátlanul nyerik ki az állatokból. Folyamatosan feláldozzuk más ártatlan lények életét a mi örömünkért és ízlésünkért. Például a zselatint, a méhviaszt és a cukormázat állatokból állítják elő, ami az életükbe kerül.
Változatos élelmiszereknek van vegán változata, amelyeknek még jobb az ízük, mint a nem vegánoknak. Tehát nem kell kivágnunk az élelmiszereket a vegán étrendünkből. Mindössze arra van szükségünk, hogy nyitottak legyünk és szívesen megismerjük a kiváló vegán márkákat.