Allergiás az amarantra, még ha természetesnek is hangzik

A piros ételszínezékre való allergia nem ritka, de amikor a címkén feltüntetett színezék neve “amarant” (E123), könnyű azt gondolni, hogy ez lehet az egyik elfogadhatóbb ételszínezék-alternatíva.

Az amarantot gabonaként az évtized egyik szuperélelmiszereként reklámozzák. Magas fehérje- és egyéb alapvető ásványi anyag tartalma miatt kiválóan helyettesíti a gluténalapú gabonaféléket.

A szintetikus vegyi anyag, az amarant ételszínezék azonban nem rendelkezik ilyen fényes hírnévvel. Az allergia és a túlérzékenységi reakciók gyakori reakciók, és az összes szokásos gyanúsított, mint az asztma, a szénanátha, a hiperaktivitás és a bőrirritáció is aggodalomra ad okot.

Ha értékesnek találta ezt a cikket, akkor most letöltheti az Allergy Maze alkalmazást az iPhone készülékére.

Egyszerűen használható információkat kaphat több ezer potenciálisan káros összetevőről.

Lindy Schneider író és kutató, aki élénken érdeklődik az egészség, a jólét és a természetes gyermekápolás iránt. A vegyszermentes életmód szószólója családja, a közösség és a fenntartható világ érdekében. A Yarra-völgyben él partnerével és két kisgyermekével.