Almás-fahéjas fagyi #IceCreamWeek

BY admin
|
7shares
  • Share
  • Tweet
  • Pin

Itt a második receptünk a #IceCreamWeek keretében, a finom almás-fahéjas fagyi. Igazából nem voltam benne biztos, hogy ezt hogyan fogom elkészíteni. Akarok-e vékony örvényt, az egészet összedolgozva, darabosan?”

Hmmm, gondolkodnom kellett!!! Eszembe jutott egy recept, amit már korábban csináltam fahéjas almához, amit sonkához, csirkéhez vagy sertéshúshoz tálalsz. Arra gondoltam, hogy ezt beépítem egy vanília fagylaltba, és ezt tettem!!!

Gazdag, krémes és szórakoztató ez a fagylalt!!! Imádom az alma és a fahéj kombinációját együtt, és a lányunk is imádja. Ez volt a második választása a #IceCreamWeekünkre, és egyet kellett értenem vele, hogy ez egy nagyszerű ötlet volt!!!

Vaskos és tele van őszi ízekkel. Az Apple Cinnamon fagylalt egy nagyszerű fagylalt a közelgő évszakban. Ezt a fagylaltot fahéjas almás pite fagylaltnak akartam nevezni, de kihagytam a héj elkészítését. Azt hiszem, ha kúpban vagy gofrisütő kúpban volt, akkor az jelenthetné a kéreg!!! De egy aranyos kis tálban tálaltam!!!

Almafahéjas fagylalt

Készítmények

Almaforgatag

  • 2 Granny Smith alma, apró kockákra vágva
  • 1/2 csésze víz
  • 1 evőkanál. kukoricakeményítő
  • 1 teáskanál jó minőségű fahéj
  • 1/2 csésze barna cukor
  • egy csipet só
  • 1 evőkanál. vaj

Vaníliafagylalt

  • 1 1/2 csésze teljes tej
  • 1 1/2 csésze tejszín
  • 2 evőkanál vaníliás fűszercukor (vagy egy vaníliarúd kikapart, 2 evőkanállal összekeverve. cukorral)
  • 6 nagy tojássárgája
  • 1/2 csésze cukor

Eljárás

  1. Egy vastag aljú lábasban adjuk hozzá a tejet, 1 csésze tejszínt és a 2 evőkanál vaníliás cukrot. Főzzük, amíg a szélén buborékok képződnek, kb. 5 percig.
  2. Eközben a tojássárgákat a maradék cukorral és 1/2 csésze tejszínnel felverjük. Vegyük le a tejet a tűzhelyről, és keverjünk bele kb. 1/2 csésze forró keveréket a tojásos keverékbe. Lassan öntse a tojásos keveréket a forró tejes keverékbe, miközben felveri. Tegye vissza az edényt közepes lángra, és keverje fakanállal. Ne hagyja, hogy a keverék felforrjon. Keverje folyamatosan, amíg elég sűrű nem lesz ahhoz, hogy egy kanál hátulját bevonja, kb. 4-6 percig. Szűrjük át egy finom szitán egy tálba. Dobja ki a vaníliarudat, ha használja.
  3. Tegye a tálat egy nagyobb, jéggel teli tálba. Időnként keverjük meg, amíg lehűl. Fedjük le műanyag fóliával közvetlenül a tetejét, hogy megakadályozzuk a bőrösödést. Tegyük hűtőbe 3-24 órára.
  4. Míg a puding hűl, készítsük el az almát. Tegyük az almát egy nehéz aljú edénybe. Keverjük össze a vizet és a kukoricakeményítőt, és adjuk a fazékhoz a barna cukorral, a kukoricakeményítővel és a sóval együtt. Lassan főzzük az almát, amíg megpuhul, gyakran megkeverve kb. 20 percig. A keveréknek sűrűnek és ragacsosnak kell lennie, almadarabokkal, még mindig nem mártás. Hagyjuk kihűlni. Ha kívánja, kissé pépesítse az almát. Hagyja teljesen kihűlni a hűtőben.
  5. Öntse a keveréket egy fagylaltkészítő gépbe, és kövesse a gyártó utasításait. Rétegezze az almát és a fagylaltot egy tartályba. Én összesen 4 réteget csináltam. Fagyasszuk keményre, legalább 3 órán át.

Köszöntöm Önöket a 2014-es Fagylalthét 3. napján! Idén az esemény házigazdái Kim a Cravings of a Lunatic és Susan a The Girl in the Little Red Kitchenből. Összefogtunk 25 csodálatos bloggerrel, hogy rengeteg csodálatos fagylaltrecepttel kényeztessünk titeket. A Fagylalt Hét a valaha volt legjobb hétnek ígérkezik!

Az esemény szponzorai nagyszerű nyereményekkel láttak el minket. Hatalmas köszönet a Cake Boss, Anolon, Microplane, WÜSTHOF, Page Street Publishing ésQuarry Spoon cégeknek. Kim a Cravings of a Lunatic-tól és Susan a The Girl in the Little Red Kitchen-től egy bónuszdíjként egy Cuisinart fagylaltkészítővel kedveskedtek, mert szerintük mindenkinek kellene egy ilyen!

Íme a nyeremény: Egy győztes mindent visz:

1 Cuisinart Fagylaltgép fehér színben
Egy Cake Boss mechanikus fagylaltkanalat piros szilikon markolattal
Egy Cake Boss 4 db-os fagylaltos tál készlet, Icing Pattern
Egy Anolon Advanced Bronze 2 Qt fedeles szűrőfazék kiöntővel
Egy Microplane fűszer- és salátaaprító
Egy Microplane Premium Classic reszelő fehér színben
Egy WUSTHOF CLASSIC 9-csapadékkal
Egy Microplane Premium Classic reszelő fehér színben
Egy WUSTHOF CLASSIC 9-csapadékkalinch Double Serrated Bread Knife
One Copy of the Cookbook Making Artisan Gelato by Torrance Kopfer
One Copy of the Cookbook Everything Goes with Ice Cream by Koralee Teichroeb
One Copy of the Cookbook Vegan Scoop by Wheeler del Torro
One Copy of the Cookbook The Great Vegan Bean Book by Kathy Hester
One Copy of the Cookbook Eat More Dessert by Jenny Kellar
One Copy of the Cookbook The Perfect Scoop by David Lebovitz
One Copy of the Cookbook Scoop Adventures by Lindsay Clendaniel

Itt az összes finom fagylalt mára!!! Gyertek és nézzétek meg mindet!!!

  • Roasted Blueberry Milkshake by Cravings of a Lunatic
  • Cherry Almond Chocolate Ripple Semifreddo by The Girl in the Little Red Kitchen
  • Peach Pit Swirl Ice Cream by Scoop Adventures
  • Pumpkin Gelato with Salted Caramel Swirl by The Redhead Baker
  • Salted Butter Pecan Brittle Ice Cream by Cookistry
  • Lemon Curd Ice Cream by Life Tastes Good
  • Pistachio-Cherry No Churn Ice Cream by The Life and Loves of Grumpy’s Honeybunch
  • Blueberry Frozen Yogurt by Renee’s Kitchen Adventures
  • Raspberry Ripple Buttermilk Gelato by Crumb
  • Chocolate Cookies ‘n Cream Milkshake by Love and Confections
  • Lazy Leftover Fruit Salad Ice Cream by Farm Fresh Feasts
  • Apple Cinnamon Ice Cream by Noshing with the Nolands
  • Gluten Free Devil’s Food Ice Cream Cake by Gluten Free Crumbley
  • Blueberry-Kiwi Lemonade Shake by The Spiffy Cookie
  • Caramel Macchiato Soft Serve Ice Cream by Wishes and Dishes
  • Carrot Cake Ice Cream by Mind Over Batter
  • Pumpkin Pie Ice Cream by The Gunny Sack
  • White Peach Ice Cream with Bourbon Caramel by Quarter Life (Crisis) Cuisine
  • No Churn Low Carb Peach Ice Cream from Yours and Mine are Ours

Itt van néhány finom fagylaltom a múltból, Remélem ízlenek nektek!!

Ez itt csodálatos, és a Scoop Adventures vendégbloggerétől és szerzőjétől származik. Volt szerencsém átnézni a fagylaltos szakácskönyvét, és elkészítettem ezt a csodálatos Le’Lemon Berry fagylaltot. Nyereményjátékunkban esélyed van megnyerni a gyönyörű szakácskönyvét!!!

Lányom kedvenc fagylaltja, a mentás csokis chocolate chip. Ezt a receptet átdolgoztam valami mássá, amit még ezen a héten láthattok!!!

A csokifagylaltos pekándiós golyóknál dekadensebbet már nem is kaphatsz, sós-karamellás mártással. Imádtam mindent ebben a fagylaltos desszertben!!!

Ez az egyik kedvenc fagyim, ha igazán jó minőségű fahéjjal készül. Sokszor készítettem már fahéjas fagylaltot és elragadó kritikákat kaptam!!!