Alma halwa recept, tej nélkül – Fényes, fanyar
Alma halwa mindössze 3 fő összetevővel. Alma halwa recept tej vagy khoya nélkül. Tanuld meg, hogyan készíts alma halwa receptet lépésről lépésre képekkel recept.
Párszor már egyszer kipróbáltam az alma halwa-t, egyszer egy szakácskönyvből, ami nekem van. Azt kérte, hogy reszelt almát főzzek tejben. Amikor hozzáadtam az almát a tejhez, a tej megalvadt, és nagyon felháborított, hogy az alma és a tej kárba veszik. Így nem voltam hajlandó újra kipróbálni a halwát. Újra megpróbáltam egy videó alapján, amely 1 & 1/2 csésze cukrot kért 3 almához, én is hozzáadtam ugyanezt, és túl édesnek találtam, burfi lett belőle. Rájöttem, hogy lehet egy másik intézkedés 1 csésze. Így ezúttal a cukor felével próbálkoztam, és pontosan olyan lett, amilyet akartam.
Az enyhén csípős halwát szeretem, és ez nagyon megfelel az igényeimnek. Nagyon elégedett voltam a végeredménnyel. Rengeteg almát kaptam a navarathri vendégektől. Bár úgy tudom, hogy a halwához csak 3 alma kell, valahogy most akartam kipróbálni, mivel alma volt raktáron hatalmas mennyiségben, valamint Deepavali recepteket posztolok 🙂 Múlt héten banán volt, ezen a héten alma. Nincs több halwa poszt, ígérem 😆 Azon kívül, hogy unalmas lenne az olvasóknak, a ghee és a cukor máris telített. Nem tudom, hogyan fogom folytatni a további Diwali édességek bejegyzéseit.
Bár a banán halwa-t jaggeryvel készítettem, az alma halwa-hoz cukrot akartam használni, mivel fényesebb hatást akartam.
Print Pin
Egyszerű alma halwa
Csészeméretek
Készítmények
- 3 nagy alma
- ¾ csésze cukor
- 4 evőkanál ghí
- 6 kesudió
- 1 kardamom
- 1 csipet szerecsendió por
Elkészítés
-
Hámozzuk meg az alma héját. Apróra vágjuk, a magokat eltávolítjuk.
-
Mixerben simára daráljuk.
-
Kadaiban 1 evőkanál ghíben közepes lángon aranyszínűre és ropogósra pirítjuk az összetört kesudiót. Tegyük félre.
-
Adjuk hozzá az őrölt almát, a maradék ghít és süssük tovább 5 percig. Lehet, hogy pattogni fog, ezért kezdetben használjunk fedőt.
-
Ha a víz elpárolgott és besűrűsödött, adjuk hozzá a cukrot. Keverjük jól össze.
-
Folytassuk a főzést óvatosan, amíg a ghee ki nem szivárog, nem ragad az aljára.
-
Az óvatosság ideje, az alján fehéres buborékok (habos) képződnek, ahogy alulról keverjük.
-
Folytassuk a főzést közepes lángon, amíg az egész keverék kezd habos, halvány lenni. Adjuk hozzá a porított kardamomot, a szerecsendiót és a kesudiót. Keverjük jól össze, és kapcsoljuk le a lángot.
Lépésről lépésre képek alma halwa:
- Hámozzuk meg az alma héját. Vágjuk apró darabokra, távolítsuk el a magokat.
- Mixerben simára daráljuk.
- Egy kadaiban adjunk hozzá 1 evőkanál ghít, és közepes lángon pirítsuk aranyszínűre és ropogósra az összetört kesudiót. Tegyük félre.
- Adjuk hozzá a darált almát, a maradék ghít, és süssük tovább 5 percig. Lehet, hogy megpirul, ezért kezdetben használjon fedőt.
- Ha a víz elpárolgott és besűrűsödött, adjuk hozzá a cukrot. Keverjük jól össze.
- Folytassa a főzést óvatosan, amíg a ghee ki nem szivárog, nem ragad az aljára.
- Ideje óvatosnak lenni, látni fogja, hogy fehéres buborékok (habos) képződnek az alján, ahogy alulról kevergeti.
- Főzzük tovább közepes lángon, amíg az egész keverék elkezd habos, halványodni. Adjuk hozzá a porított kardamomot, a szerecsendiót és a kesudiót. Keverjük jól össze, és kapcsoljuk le a lángot.
Az enyhe csípősséget szeretem ebben a halwában, ami jól egyensúlyban van az édessel. A halwa-ként elkészített alma is nagyszerű halwa-szerkezetet ad.
