Apfelkuchen: Német almatorta
Apfelkuchen – Hiteles hagyományos német almatorta recept
Az Apfelkuchen receptjére büszke vagyok. Visszarepít abba az időbe, amikor kislányként a németországi Bambergben töltöttem a nyári hónapokat a nagyim és apám lakásán. Mindig ezt a süteményt ettem reggelire és késő délután egy kávé mellé.
Meine Grosseltern hagyományos német háztartást tartott. Reggelire brotchen volt vajjal és lekvárral, szeletelt csemegehús és sajt, valamint főtt tojás. Ebédre volt a nagyétkezés, vacsorára pedig egy könnyebb étel. Az ebéd és a vacsora között kávét és süteményt szolgáltak fel. Úgy tűnt, mindig volt apfelkuchen az asztalon, és végre megtaláltam a receptet, amelyre olyan jól emlékszem.
Friss almából készült, sűrű vajas tésztába sütve és cukorral meghintve, tökéletes desszert. Egyenesen visszavitt abba a kis középkori bajor városba Németországban. Imádom, és nagyon örülök, hogy most már a családomnak is elkészíthetem.
Tippek más pékektől.
Az összegyűjtött hozzászólások közül néhányat futó listával egészítettem ki, ami talán hasznos lehet.
- Cukor helyett meleg lekvárt vagy lekvárt kenjünk a tetejére.
- Vaníliás cukrot szórjunk rá.
- A lecsöpögtetett konzerv barackot almaszeletekkel helyettesítsük.
- Az almaszeleteket bármilyen szeletelhető gyümölccsel helyettesítheti.
- Vaníliakivonatot és őrölt fahéjat nem szükséges hozzáadni.
- A 40 percnél ellenőrizze a sütést, hogy ne süljön túl.
- Egy rúd vaj 1/2 csésze vagy 4 oz vajnak felel meg.
A recept elkészítésének költségei.
Kiszámoltam, hogy ez a recept nagyjából 2,59 dollárba kerül a teljes torta vagy 0,32 dollárba adagonként. Ezt a receptet általában szezonban készítem, amikor az almáim érettek a fákon és szabadok. Így az én házi költségem közelebb van a 2,09 dollárhoz vagy 0,26 dollárhoz adagonként.
Szeretünk hallani rólad, ezért kommenteld és értékeld a receptet lentebb. Továbbá, nézd meg további német desszert recept blogbejegyzéseimet.
Nézze meg ezt a receptet
Nézze meg ezt a receptet
Nézd meg ezt a receptet
Ez egy One Acre Vintage Homestead – Pumpkin Patch Mountain Homestead eredeti receptje. Minden szöveg és kép eredetileg ehhez a bloghoz és weboldalhoz tartozik.
Recept nyomtatása
Apfelkuchen: Német almatorta
Hozzávalók
- 1 rúd (4 uncia vagy 0,5 csésze) vaj lágyítva…
- 1 csésze + 3 evőkanál…
- 1 csésze + 3 evőkanál. fehér kristálycukor …
- 2 nagy tojás …
- 1 csésze liszt …
- 1 tk. sütőpor …
- 1-2 nagy alma …
- 3 ek. porcukor opcionális …
Instrukciók
-
Melegítsük elő a sütőt 350°F-ra, és kenjük ki a 8 vagy 9 hüvelykes rugós formát.
-
A vajat és 1 csésze fehér kristálycukrot addig verjük habosra, amíg sima állagot nem kapunk.
-
Míg keverjük, egyenként adjuk hozzá a tojásokat. Adjuk hozzá a lisztet és a sütőport. Keverjük simára és egyenletesre.
-
A tortatésztát kenjük ki a kizsírozott formába. A tészta ragadós lesz, ezért legyünk óvatosak.
-
Hámozzuk meg és szeleteljük fel az almát, majd helyezzük a tortatészta tetejére. Az almákat egymáson átfedve, és csak kissé nyomjuk be a tortába. A tortatészta megemelkedik az almák körül.
-
A plusz 3 evőkanál kristálycukrot szórjuk a tészta tetejére, de ne keverjük bele. Ez a lépés opcionális.
-
Süssük a tortát 40-45 percig, vagy amíg egy fogpiszkáló tiszta nem lesz.
-
A megsült tortát azonnal vegyük ki a formából, és hagyjuk teljesen kihűlni, mielőtt felvágjuk. Porcukorral szórjuk meg a tetejét, és élvezzük.
Jegyzetek
