Apple Blondies

BY admin
|

Lágy, rágós Apple Blondies tele fűszerekkel és sok almával! Miután megsült, az alma puha és zsenge lesz, és szétrobban a szádban. És azzal a tipikus pelyhes, ropogós feltétellel, amit a blondie-kon kapsz, ennél jobb őszi blondie-t nem is készíthetnél!

Nocsak. A nyár egy nagy durranással távozott. Úgy értem, nem volt a legjobb nyarunk, de legalább volt néhány elég fényes, meleg napunk.

Úgy tűnik, amint mindenki visszament az iskolába, és én elkezdtem őszi recepteket sütni, a nap felkerekedett és elment, és maradtak a borús felhők, és olyan sötét van, hogy itt ülök a lámpánál délután 4-kor.

Bocsánat, ha én készítettem ezeket az Apple Blondie-kat, ami mindannyiunkat elátkozott egy sötét, esős szeptemberre. Egyszerűen túl jó volt ahhoz, hogy ne készítsem el. És HELLO, itt az ideje a sütőtöknek. Sőt, szombaton megittam az első Pumpkin Spice Latte-mat. FÜGGŐ LETTEM. Nem tudok leállni, nem fogok leállni.

De azt hiszem, megbocsátjátok nekem az időjárást, ha egyszer megkóstoljátok ezeket a sütiket…!

Az elmúlt hetekben már háromszor készítettem ezeket. A tökéletességre törekedve természetesen…. és mert annyira finomak, hogy nem tudom abbahagyni az evésüket.

És van bennük az a dicsőséges, enyhén pelyhes, ropogós tetejük, amit a brownie-kon is kapsz. Teljes boldogság. 🙂

^ Csak nézzétek, milyen ropogós!!!

Már tudnotok kéne, hogy nem fukarkodom a feltétekkel/töltelékekkel; három kis alma van benne, (két közepes, ha van) és mindegyikben van egy puha, zsenge almadarabka. Minden egyes. falatba.

Nem kell megköszönni nekem! 😉

Próbáltam csak 2 kis almával, és egyszerűen nem volt elég. Ha almás szöszit akarok, akkor almát akarok a keverék minden részébe csomagolva. Kicsit olyan ez, mint a süti mantrám; egyszerűen minden falatban kell lennie csokoládéforgácsnak, különben csalódottan és becsapva maradok, azt gondolva, hogy épp most ettem süti tésztát 3 chips-szel.

Ez egy mantra, ami szerint élek.

#foodieproblems

Most, beszéljünk a tényleges szöszi keverékről. Én mindig kézzel készítem a brownie-kat/blondie-kat, mert szerintem jobban sikerül, és kevésbé valószínű, hogy túlkevered; ez (legalábbis a brownie-knál) garantált karamellfaktort jelent.

A tojásokat, a cukrot és a vaníliát habverővel kezdem, amíg éppen csak összeáll és simává válik. Ezután lassan hozzáadom az olvasztott vajat, miközben simára keverem. Ezután már csak a fűszerek, a liszt és a sütőpor kell, és máris megvan az én alap szöszi keverékem.

Ez egy sűrű keverék. Valószínűleg úgy fog kinézni, mintha nem lenne elég, hogy megtöltsön egy 8×8-as tepsit, de lesz, ígérem.

Ezek a szöszik tökéletes vaj-liszt arányúak, és rágósak, puhák és mennyeiak lesznek.

Úgy értem, nem éppen farmerbarátok, egy egész rúd vaj van bennük, de néha kell egy kis élvezet. Egy vastag, vajas, almával töltött finomság.

Nem fogok bocsánatot kérni ezért… Csak körbe kell ugrálnom a hálószobámban, miközben felhúzom a farmeremet. Igaz történet. Én vagyok az egyetlen, akinek a végén kartonpapír, merev, szűk seggű farmer marad, miután kimosták. Alapvetően egy edzés, csak hogy belebújjak abba az átkozott cuccba.

Elkalandoztam. Tényleg, csak keresd meg a kedvenc almádat (én Granny Smith-t használtam), és készítsd el ezeket a szaloncukrokat. Én cukormázat akartam hozzáadni, de amikor megkóstoltam őket, semmi másra nem volt szükségük. Néha tényleg az egyszerű dolgok a legjobbak.

Alma Blondies

Puha, rágós alma Blondies tele fűszerekkel és sok almával! Miután megsült, az alma puha és zsenge lesz, és szétrobban a szádban. És azzal a tipikusan pelyhes, ropogós bevonattal, amit a blondie-k kapnak, ennél jobb őszi blondie-t nem is készíthetnél!
Elkészítési idő 15 perc
Sütési idő 25 perc
Teljes idő 40 perc

Ingredients

  • 1 rúd (113 g) sótlan vaj, olvasztott és kissé lehűtött
  • 2 közepes méretű alma, meghámozva, magház nélkül és 1/4 hüvelykes darabokra vágva, vagy 3 kisebb
  • 1 evőkanál citromlé
  • 1/2 csésze (100g) porcukor
  • 1/2 csésze (100g) világosbarna cukor
  • 1 nagy tojás
  • 1/2 teáskanál vaníliakivonat
  • 1/2 teáskanál sütőpor
  • Csipet só
  • 1/2 teáskanál őrölt fahéj*
  • 1/4 teáskanál őrölt szerecsendió
  • 1 1/4 csésze (175g) sima liszt

Elkészítés

  1. Előmelegítjük a sütőt 180C/350F-ra, és kizsírozunk és kibélelünk egy 8×8 hüvelykes négyzet alakú tepsit.
  2. Tegyük az apróra vágott almát egy közepes méretű tálba, és öntsük rá a citromlevet. Dobjuk össze, hogy az almát bevonja a citromlé, és hagyjuk félre.
  3. Tegyük a cukrokat, a tojást és a vaníliakivonatot egy nagy tálba, és keverjük jól össze, amíg jól összeáll és sima lesz.
  4. Fokozatosan öntsük bele az olvasztott vajat, közben keverjük fel, amíg a keverék sima és világos nem lesz.
  5. Adjuk hozzá a sütőport, a sót, a fűszereket és a lisztet, majd vegyünk ki 2 evőkanál lisztet, és tegyük az almához a tálba. Forgassuk bele az almadarabokat a lisztbe. Hagyja félre, amíg a lisztet a nedves szöszmötölő keverékkel összekeveri.
  6. Amikor már sűrű és jól összeállt, öntsük bele a bevont almákat, és egy kanállal forgassuk össze, amíg az összes almát bevonja a blondie-keverék.
  7. Tegyük az előkészített formába, és egy spatulával/fakanállal simítsuk el.
  8. Tegyük a sütőbe 24-27 percre, amíg a szélek enyhén barnák lesznek, és a közepe nagyon halvány aranyszínű lesz. A közepébe szúrt nyársnak tisztának kell kijönnie.
  9. A tepsiben hagyjuk hűlni 1 órán át, majd áttesszük vágódeszkára, hogy teljesen kihűljön. (Úgy tapasztaltam, hogy ha hagyjuk teljesen kihűlni a serpenyőben, akkor túl puha lesz ahhoz, hogy egy darabban ki lehessen szedni a serpenyőből. Az alma nedvességet ad hozzá, ezért jobban bevált, ha kivesszük és hagyjuk kihűlni a serpenyőből.)
  10. Hűlés után szeleteljük fel 9-12 darabra, és szobahőmérsékleten, légmentesen záródó edényben tároljuk 4 napig.

Megjegyzések a recepthez

*Megállapítottam, hogy 1/2 tk fahéj bőven elég ezekhez a sütikhez, határozottan érezni lehet, de ha fűszerfüggő vagy és szereted az igazán erős fűszereket, növeld 3/4 tk-ra.

Az alábbi nagyszerű Link Party-kon linkelek!