Apple Cider Cupcakes
Dacára annak, hogy mindenki nagyon szereti az őszt, valójában nem ez a kedvenc évszakom.
Igen, szeretem a hűvösebb időt a forró és párás nyár után, de sokkal jobban szeretem a tavaszt és a nyarat, mint az őszt.
Gondolom, ez csak annak köszönhető, hogy életem nagy részében Floridában nőttem fel és éltem.
Az őszt szeretem… csak nem annyira, mint mindenki más… és az összes elérhető őszi étel a kedvenc részem.
A friss almát és a friss almabor.
Azt hiszem, eddig a családom nem kevesebb, mint 4 gallon friss almaboron ment keresztül. És még csak szeptember eleje van.
Komolyan azt hiszem, hogy gyorsabban fogy az almabor, mint a sima tej.
És mivel terhes vagyok, ha megkívánok valamit, az általában egy ideig tart… hetekig… mielőtt végül megunom, és valami másra vágyom.
Így ezeket az almaboros muffinokat természetesnek éreztem, hogy megpróbáljam elkészíteni. Ezeknek a hagyományos cupcake-eknek a tésztájába friss almabor kerül, hogy egy finom csipetnyi friss alma ízt és egy kis ízt adjon az almabor folyamatának.
Ez is egy kis tételű cupcake recept, és csak körülbelül egy tucatnyit készít… így ha csak magadnak szeretnél egy édes finomságot, nyugodtan felezd meg a receptet, és csak 6 cupcake-et készíts, vagy megduplázhatod vagy megháromszorozhatod a receptet, hogy többet készíts egy őszi partira, amire készülsz.
Akárhogy is, imádni fogod ezeket az édes almaboros cupcake-eket.
Készítmények 1x2x3x
- 1/2 csésze sótlan vaj megpuhítva
- 2/3 csésze kristálycukor
- 2 nagy tojás
- 1 teáskanál vanília kivonat
- 1 csésze almabor
- 2 csésze minden-liszt
- 2 teáskanál sütőpor
- 1 teáskanál őrölt fahéj
- 1/2 teáskanál só
- 1 csésze sótlan vaj megpuhítva
- 1/2 csésze csomagolt világos barna cukor
- 1 teáskanál őrölt fahéj
- 1 teáskanál vaníliakivonat
- 3 1/2 csésze porcukor
Eljárás
-
A sütőt előmelegítjük 350 fokra, és a muffinformát kibéleljük papír sütőformákkal.
-
Egy botmixer táljában vagy elektromos habverővel keverjük össze a vajat és a cukrot. Adjuk hozzá a tojásokat, a vaníliát és az almaecidet, és addig keverjük, amíg teljesen be nem olvad.
-
Adjuk hozzá a lisztet, a sütőport, a fahéjat és a sót, és addig keverjük, amíg éppen csak összeáll.
-
Muffin-kanalat vagy csak egy kanalat használva kanalazzuk a keveréket az előkészített muffinformákba, és töltsük meg mindegyiket 2/3-ig.
-
Süssük 350 fokon 18-20 percig, vagy amíg a közepébe szúrt fogpiszkáló tisztán ki nem jön. Hagyjuk teljesen kihűlni.
-
Egy botmixer táljában vagy elektromos keverővel habosra keverjük a vajat, a barna cukrot, a fahéjat és a vaníliát.
-
Lassan, egyszerre 1 csészényi porcukrot adjunk hozzá, és addig keverjük, amíg teljesen bele nem keveredik.
-
Töltsük át a masszát szórófejes zacskóba, vagy olyan zacskóba, amelynek a szélét levágtuk, és mázazzuk be a süteményeket.
-
Tálaljuk és élvezzük!