Apple Crumble Bars

Tanulja meg, hogyan készítse el a legfinomabb őszi desszertet – almás crumble bars! Ezeket a rudakat könnyű összedobni, és tökéletesek, ha már almát szedni mentél!

Egyszerű őszi desszertek, én mindenért rajongok.

Ezek az almás crumble rudak nálunk már többször is előfordultak! Nem, nem mentem almát szedni, mert az nálunk Texasban nem igazán szokás. Elmentem a kedvenc élelmiszerboltomba, ahol történetesen épp akciósan árulják az almákat, és úgy tettem, mintha ezeket a gyönyörű rubinokat szedtem volna le a fáról. Oké, igazából nem is hordóban voltak. De a dobozon, amiben voltak, egy fából készült láda képe volt, őszintén! Hú, de jó a fantáziám.

Mégis, hogy megünnepeljük az ősz egyetlen napját, ami talán decemberig tart, rendeltem egy új pár térdig érő csizmát, leporoltam a sálaimat, és vettem egy új őszi illatú gyertyát. A texasi életnek biztos megvannak a maga előnyei, de az őszi szezon biztosan nem tartozik közéjük.

Furcsa módon tegnap arra ébredtem, hogy hidegfront közeledik! YAY! Csak nem igazán, mert történetesen még aznap felszállok egy repülőre, hogy Sacramentóba utazzak (aztán tovább Napa-ba!) Reméljük, hogy még mindig hűvös lesz, amikor pénteken visszaérek Houstonba.

De az időjárástól függetlenül, októberben minden őszi dolgot szeretek sütni. Csinálok magamnak egy sütőtökös lattét a kedvenc kávégépemmel, felfrissítem a házat minden szobában hangulatos takarókkal, és megsütök minden almás, sütőtökös, fahéjas és fűszeres dolgot. Ha már itt tartunk, kóstoltátok már a házi fahéjas kenyeremet? Mazsolarajongó vagy sem, mindenképpen el kell készítened vasárnap reggelire. És várj, amíg a maradék kenyérből bundáskenyeret készítesz. Kegyelem, ez tiszta boldogság. Készítettem karamellás almás fahéjas tekercset is, ha az inkább a te ízlésed.

Ezeknek a házi készítésű almás morzsaszeleteknek tehát két fő összetevője van. Az almatöltelék és a kéreg/morzsa. Amit a legjobban szeretek ebben a receptben, hogy nem kell külön recept a kéregből készült feltéthez. Minden egyben van, csak tegyél félre belőle, és használd fel a tetejére. DELISH!

Milyen almát használhatsz az almás morzsás rudakhoz?

A lehetőségek végtelenek. Általában olyan almát érdemes használni, amelyik bírja a hosszabb sütési időt, és nem lesz pépes. Én a következőket ajánlom:

• Honey crisp (én általában ezt használom)
• Pink lady
• Gala
• Braeburn
• Granny Smith

A felsorolt első négy közül valamelyiket javaslom, kivéve, ha azt szeretné, hogy a desszertnek rengeteg savanykás íze legyen, ebben az esetben a Granny Smith-t válassza.

Az almás töltelék az almás crumble rudakhoz:

• Alma
• Kukoricakeményítő
• barna cukor
• citromlé
• Vanília
• fahéj
• muskátli

Az almatölteléket előzetesen meg kell főzni?

NEM! Ezért is játszottam annyit ezzel a recepttel, mielőtt megosztottam veletek. Szerettem volna almás crumble szeleteket készíteni a semmiből, nem bolti pitetölteléket használni, de nem is kellett volna bekapcsolni a tűzhelyet a pitetöltelék elkészítéséhez. Ha ez zavaróan hangzik, azt akarom mondani, hogy szeretném, ha ez EGYSZERŰ lenne.

És könnyű is!

Mi van a morzsában az almás morzsaszeletekhez?

• Zabliszt
• Mindenmentes liszt
• barna cukor/granulált cukor
• olvasztott vaj
• sütőpor
• őrölt fahéj

Fontos, hogy ebben a receptben zablisztet (néha ún, old-fashioned vagy akár egész zab), és nem gyorsfőzött zab. A gyorsfőzött zab sajnos nem jó helyettesítő, mert ahogy a neve is mutatja, sokkal gyorsabban megfő, mint a régimódi zab, és más arányú vajat, cukrot stb. igényelne. A legjobb eredmény érdekében itt a darált zabot ajánlom.

Hogyan készül a héj és a morzsa az almás crumble szelethez?

Oké, szóval nem vicceltem, amikor azt mondtam, hogy ez könnyű. Keverd össze az összes hozzávalót a vaj kivételével egy tálban, és lassan öntsd bele a vajat, miközben kevergeted vagy villával vagy kanállal kevered. Amikor a keverék homokszerű állagú lesz, akkor kész. Ügyeljen arra, hogy egyharmadot tartalékoljon a morzsás feltétnek.

Tippek a sikerhez, ha almás morzsás rudakat készít:

• Itt van az általam használt tepsi. Ez egy 12X9,5-es téglalap alakú forma, így a rudak vastagabbak, mint amilyenek lennének, ha egy hagyományos 13×9-es formát használnál. Ugyanezt elkészítheted egy 13×9-es tepsiben is, de ne feledd, hogy a rudak kissé vékonyabbak lesznek, és csökkenteni kell a sütési időt.
• Vigyázz, hogy a héj nagyon tömör legyen. Nem akarjuk, hogy az alja szétmorzsolódjon (szó szerint)
• Amikor elkészítjük az almás keveréket, ha van víz vagy folyadék a tál alján, egy merőkanállal tegyük át az almát.
• Néha szeretem a vaníliakivonatot vaníliarúdpasztával helyettesíteni, így az almatöltelékben mindenhol vaníliapöttyöket kapunk – mennyei!
• Az almás crumble rudakat hagyjuk teljesen kihűlni, mielőtt megpróbáljuk kivenni őket a tepsiből. Legalább egy órát, ha lehet, tovább. Ha már egy órát hűltek, általában beteszem őket a hűtőbe, és hagyom, hogy teljesen kihűljenek, és így sokkal könnyebb szeletelni őket.

Remélem, hogy ezeket a házi készítésű almás crumble rudakat is felveszed a hétvégi teendők listájára. Szedjétek össze a családot, és segítsetek nekik! Ha őszre vagy halloweenre dekorálsz, ezek a rudak tökéletes desszertek lennének az elkészítéshez és tálaláshoz 🙂

Az almás crumble szelet elkészítéséhez szükséges eszközök:

Részt veszünk a RewardStyle és az Amazon Services LLC Associates Programban is, amelyek affiliate hirdetési programok, amelyek célja, hogy a webhelyek hirdetési díjakat keressenek az amazon hirdetésekkel és az amazonra való hivatkozással.com-on és a RewardStyle-on keresztül.