Apple Fritter Monkey Bread

BY admin
|

Sharing is caring!

19.0Kshares

  • Share179
  • Tweet
  • Pin18.9K

Az Apple Fritter Monkey Bread egy egyszerű és finom, széthúzható kenyér karamellizált almadarabokkal, ragacsos fahéjas cukorral és könnyű mázzal. A kedvenc fánkja után formázva ez az almás majomkenyér ízletes reggeli vagy desszert.

*Ezt a bejegyzést a Rhodes Bake-N-Serv hozta el Önnek. Köszönjük, hogy támogatod azokat a márkákat, amelyek lehetővé teszik a Desszert Now Dinner Later-t.

Imádom az almás fánkokat, de nincs mindig kedvem fánkot sütni, pedig a receptemet nem olyan nehéz elkészíteni, hiszen bolti tésztából indul. IGAZI élesztős tésztáról beszélek, nem konzervből készült hűtött kekszről.

Ez az Apple Fritter Monkey Bread ugyanezt a boltban vásárolt élesztős tésztát használja, és a fánk minden ízével rendelkezik, de sütés helyett a sütés egyszerűségével. Ráadásul ki tudna ellenállni egy finom, ragacsos, kihúzható kenyérnek?

ALMA FITTER MONKEY BREAD

Az almás fritter majomkenyér elkészítéséhez mindössze felolvasztott Rhodes élesztős étkezési zsemle, alma, fahéj, cukor (fehér és barna) és vaj szükséges. A máz porcukorból és almaléből, tejből vagy vízből készül.

A kiolvasztott zsemléket ollóval negyedekre vágjuk. Mártsuk mindegyik darabot az olvasztott vajba, rázzuk le a felesleget. Ezután kenjük be a tésztát a fahéjas-barna cukros keverékkel.

Egy batyuformát kenjünk ki erősen konyhai spray-vel. Tegyél az aljára egy réteg karamellizált almát. Ezután rétegezzük a bevont tésztadarabokkal.

Váltogassuk a tésztadarabokkal és az almadarabokkal, amíg minden tésztadarabot be nem vonunk. A maradék vajat öntsük a tetejére. Fedjük le a formát permetezett fóliával, és hagyjuk kelni legfeljebb 1 órát, vagy amíg a tészta majdnem eléri a forma tetejét.

Döntsük a batyus formát egy nagy tányérra. Vigyázzunk, nehogy a forró és ragacsos vaj-cukor keverékből kifolyjon. Hagyjuk kissé kihűlni, körülbelül 3-5 percig.

A porcukrot vagy almalével, tejjel vagy vízzel keverjük össze a kívánt állagúra, és még melegen csorgassuk a majomkenyérre. Azonnal fogyassza el.

Takarjuk le és tegyük hűtőbe a maradékot, ha egyáltalán marad belőle. Ezt az almás majomkenyeret mi biztosan mind megettük az első napon. Édes, ragacsos és ó, annyira almás.

Ha ennek a receptnek egy gyorsabb változatát szeretné ugyanezekkel az ízekkel, akkor próbálja ki ezt a felfordított almás fahéjas tekercset a Rhodes mikrohullámú fahéjas tekercsekkel.

Ingredients

Alma:

  • 3 alma (Fuji, Gala, Granny Smith) hámozva, magház nélkül, és 1/4 hüvelykes darabokra vágva
  • 2 evőkanál kristálycukor
  • 1 teáskanál őrölt fahéj
  • 1 evőkanál citromlé
  • 1 evőkanál vaj
  • 1-2 evőkanál víz, ha szükséges*

Monkey Bread:

  • 1 csésze porcukor
  • 1-2 evőkanál almalé, tej, vagy víz
  • 1/4 teáskanál juhar- vagy vaníliakivonat

Instrukciók

  1. *Hagyjuk a Rhodes élesztős vacsoratekercseket enyhén kizsírozott sütőlemezen, lefújt fóliával lefedve 1-2 órát szobahőmérsékleten vagy egy éjszakán át a hűtőben. A tekercseknek ki kell olvadniuk, de hidegnek kell lenniük, és alig kell megemelkedniük.
  2. ALMA: Hámozzuk meg, magozzuk ki és kockázzuk fel az almát 1/4 hüvelykes darabokra. Dobjuk össze a cukorral, a fahéjjal és a citromlével. Olvasszunk fel 1 evőkanál vajat egy serpenyőben közepes lángon. Adjuk hozzá az almát, és pároljuk 7-10 percig, időnként megkeverve, amíg az alma megpuhul, és az összes folyadék elfogy. (*Ha az alma száraznak tűnik, és túl gyorsan barnul, időnként adjunk hozzá 1 evőkanál vizet, hogy megpuhuljon, és ne égjen meg.) Kissé lehűtjük.
  3. MÁRKÁSKÖRTÖK: Vágjuk a felolvasztott zsemléket negyedekre. Tegyük az olvasztott vajat egy tálba, és keverjük össze a barna cukrot és a fahéjat egy másik tálban.
  4. Egy batyuformát kenjünk ki erősen főzőspray-vel. Tegyünk egy réteg karamellizált almát az aljára. Mártsunk minden tésztadarabot az olvasztott vajba, rázzuk le a felesleget. Ezután vonja be a tésztát a fahéjas és barna cukros keverékkel.
  5. Változatosan rétegezze a tésztadarabokat és az almadarabokat a batyuformába, amíg minden tésztadarab be nem vonja a tésztát. A maradék vajat öntse a tetejére. Fedje le a formát permetezett fóliával, és hagyja kelni legfeljebb 1 órán át, vagy amíg a tészta majdnem eléri a forma tetejét. (*Az éjszakai lehetőséget lásd a megjegyzésben.)
  6. Süssük előmelegített, 350˚F-os sütőben 30-35 percig, vagy amíg aranybarna lesz, és a kenyér teljesen átsül, ahol a tésztadarabok összeérnek. Fedjük le fóliával, ha gyorsabban barnul, mint ahogy a tészta sül.
  7. Vegyük ki a sütőből, és azonnal fordítsuk a tepsit egy nagy tányérra. Vigyázzunk, hogy a forró és ragacsos vaj-cukor keverékből ne öntsünk ki semmit. Hagyja a kenyeret kissé kihűlni, kb. 5 percig.
  8. GLAZÉR: Keverje össze a porcukrot és az almalevet, a tejet vagy a vizet egy kis tálban. Adjuk hozzá a juhar- vagy vaníliakivonatot. Csepegtessük a kissé kihűlt majomkenyérre. Melegen fogyassza el. Tárolja a maradékot egy fedeles edényben a hűtőszekrényben. Fogyasztás előtt 10-15 másodpercig melegítse a maradékot a mikrohullámú sütőben.

Jegyzetek

*Elkészítheti előző nap, és egy éjszakára a hűtőszekrényben hagyhatja, majd reggel megsütheti. (A kenyér egy éjszakán át kel a hűtőben.) Hagyja, hogy a kenyér szobahőmérsékletűvé váljon, amíg a sütő felmelegszik. Ezután az utasítás szerint sütjük.

Javasolt termékek

Amint Amazon Associate és más partnerprogramok tagja, a megfelelő vásárlásokon keresek.

  • Almaszeletelő, magozó, metsző

  • Standard 9-1/2 hüvelykes Bundt Pan
    • Táplálkozási információk: 38gSzálak: 3gCukor: 31gFehérje: 4g

    Az adatokat a Nutritionix bocsátotta rendelkezésre és számította ki, és csak becslésnek tekinthetők.