Arroz a la cubana | Nagymamám receptje

Az arroz a la cubana az egyik olyan recept, ami leginkább a gyerekkoromra emlékeztet, ezért ma a nagymamám tiszteletére készítem el.

Pár hete láttam egy másik blogon az arroz a la cubana receptjét tükörtojással, sült platánnal és kolbásszal, és azt mondtam magamban, hogy nagymamám tiszteletére el kell készítenem egy receptet. Ezért ma el fogom magyarázni, hogyan szokta elkészíteni, egy tökéletes recept gyerekeknek.

Személyesen soha nem használtam plantains-t, csak azért vezettem be ebbe a receptbe, hogy “eredetibbé” tegyem. A nagymamám a sült plantain helyett friss kolbászt vagy egy szép grillezett steaket szokott tenni. Emlékszem, hogy az összes unokatestvéremmel együtt nagy lelkesedéssel ettük, mert imádtuk. Tehát ma egy nagyon egyszerű receptet fogunk készíteni az arroz a la cubana, a leghíresebb kombinált étel Spanyolországban hehe.

Az arroz a la cubana elkészítéséhez szükséges hozzávalók

• 200 gramm rizs
• Sütött paradicsom házilag
• Egy Banán
• 2 tojás
• Só
• 1 fokhagyma
• Laurusz

Hogyan készítsünk arroz a la cubana

1.- Először is hámozzuk meg a plantain-t, és pirítsuk meg egy serpenyőben egy kevés vajon. Vegyük ki és tegyük félre

2.- A másik oldalon a rizst sós vízben 18 percig főzzük. Ha a rizs elkészült, egy kis olívaolajjal és fokhagymával megpároljuk, hogy egy kis ízt adjunk neki.

3.- Ami a sült paradicsomot illeti, most a házi készítésű sült paradicsom receptjét fogom neked adni, bár használhatod a tipikus konzerv paradicsomot is.

4.- A két tojást bő, forró olajban megsütjük (tényleg megsütjük, nem grillezzük).

5.- Úgy tálaljuk, ahogy a nagymamám tette: egy csészével “la montañita”, ahogy ő szeretettel nevezte, és a két tükörtojással és a banánnal kísérjük. A tetejére házi készítésű sült paradicsomot teszünk, és egy jó szelet kenyérrel fogyasztjuk.