Austin Brewery Guide – Sörfőzdék a közelemben

City Brew Tours szeretne az Ön helyi kalauza lenni minden sörfőzéssel kapcsolatos dologban. Helyi sörszakértőink egy önvezető sörfőzde-túrát állítottak össze kedvenc austini helyi sörfőzdéinkről, és arról, hogy hol lehet megismerni a sörfőzési folyamatot a komlótól a gabonán át a pohárig. Austin több mint élőzene, BBQ és fantasztikus happy hours.

Az Austin TX hamarosan kézműves sörmetropolisszá váló Austinban virágzó kézműves sörfőzdék és sörszcéna található. Akár nagyüzemi sörfőzdéket keresel, akár kézműves nano sörfőzdéket, Austinban minden megtalálható. A város határain belül több mint 37 sörfőzde található, Austin szó szerint a kézműves sörön fut. Az olyan nevezetes főzdékkel, mint a Jester King a Texas Hill Countryban vagy az 1997-ben megnyitott Live Oak Brewing Company, az austini sör világszínvonalú. Hogy csak néhányat említsünk, mielőtt belevágnánk helyi kalauzunkba: St Elmo Brewing, Austin Beerworks, Southern Heights, Austin Beer Garden & Brewing, Independence Brewing, Oskar Blues és még sokan mások.

Akár Austinba költözik, akár egy epikus sör-nyaralást tervez, ez a lista egy jó kezdő útmutató lehet a kedvenc austini sörfőzdéinkhez – Csatlakozzon hozzánk, amikor egy irodalmi City Brew Tours vezette Austin Brewery Touron veszünk részt – A túrák itt kezdődnek!

1. • Jester King Brewery
   • Zilker Brewing Co.
   • Live Oak Brewing
   • Real Ale Brewing
   • Komló & Gabona
   • Austin Beerworks
   • Az ABGB (Austin Beer Garden & sörfőzde a nem helyieknek)
   • St. Elmo Brewing
   • Southern Heights Brewing
   • Celis Brewing Co.
   • Pinthouse Pizza
   • Más sörfőzdék Austin környékén

   Jester King Brewery

Ha szereted a wild ales-t és a farmhouse Saisons-t, akkor a Jester King Brewery a tökéletes célpont a végső austini kézműves sörfőzde-élmény kezdetéhez. A Jeff Stuffings és Michael Steffing által 2010-ben alapított Jester King Közép-Texas egyik legismertebb sörfőzdéje. Az ország egyik legkalandosabb sörfőzdéjeként kreatív keverékeket találhatsz, amelyeket osztrigagombával, texasi Syrah szőlővel és még sok más, helyből származó összetevővel erjesztettek. Ha a sör önmagában nem elég, hogy Hill Countryba vonzzon, a Jester King kecskejógával, fatüzelésű pizzákkal és sok mással csábítja a látogatókat.
A Jester King 165 hektárnyi érintetlen mezőgazdasági területen található Austin Hill Country területén, 18 mérföldre nyugatra a belvárostól. Kiterjedt teraszával és gyönyörű régi világbeli pajtaépítészetével igazán Instagram-érdemes célpont.

1. Zilker Brewing Co.

2015-ben alapította Forrest Clark, Marco Rodriguez és Patrick Clark. Ez a 15 hordós városi sörfőzde többnyire tiszta, sessionable söröket szolgál fel belga csavarral. A Zilker Brewing az East 6th-on található, és kiváló helyszín minden idelátogató sörutazónak vagy helyi lakosnak. Ha a csapolóteremben jársz, mindenképpen kóstold meg a mézes Saison vagy ESB sörüket.

1. Live Oak Brewing

A Live Oak Brewing az európai stílusú söreiről, például a Raucht biereiről és hefeweizens söreiről ismert, és az austini kézműves sörök egyik alapköve. A Live Oak 1997-ben nyitotta meg kapuit, amikor még csak néhány sörfőzde tarkította a város táját. Az eredetileg Kelet-Austinban található Live Oak a Colorado folyó partján álló élő tölgyek mellé, Del Valle-ba költözött. Az új telephelyen konzervgyártás, egy vadonatúj kóstolóterem és Biergarten található.

A füstölt sörüket tűzön pirított malátából főzik, ami egyedülálló tábortűz-ízt ad neki. Más hagyományos belga stílusok, amelyeket a csapszékükben kínálnak: Hefeweizen, Berliner Weisse és Pilz. A szabadtéri Biergartenen túl található egy 9 lyukú diszkógolfpálya, amelyet a vendégek játszhatnak, miközben friss söröket kortyolgatnak.

1. Real Ale Brewing

Ha olyan sört keres, amely szűretlen, pasztőrözetlen és hamisítatlan, akkor a Real Ale Brewing legyen a következő sörfőzde a City Brew Tours vezette austini sörfőzde-túráján. Egy másik Austin Staple, a Real Ale Brewing-ot 1996-ban alapították, és főleg, kitaláltad… Real Ale-t gyárt! Mi is az a Real ale és miben különbözik? A Real ale-t hagyományos alapanyagokból főzik, de másodlagos erjesztéssel érlelik, és idegen szén-dioxid felhasználása nélkül szolgálják fel az edényben, amelyben erjedt.

1. Komló & Gabona

Minden környezettudatos emberemnek, aki a legkisebb szénlábnyomú sört szeretné inni, a City Brew Tours a Hops and Grain-t ajánlja. A Hops and Grain két telephellyel rendelkezik Közép-Texasban: Austinban és San Marcosban. Amellett, hogy díjnyertes söröket készítenek (aranyérmesek a World Beer Cup-on), a kiégett gabonából készült kutyakekszükről is ismertek. A Hops and Grain taproom következő látogatásakor mindenképpen próbálja ki az A Pale Mosaic India Pale Ale vagy a Porter Culture sörüket.

1. Austin Beerworks

Az Austin Beerworks az Austin sörfőzde kvintesszenciájáért látogasson el az Austin Beerworksbe. A “Local Brewer’s Hellbent on Excellence” szlogennel az Austin Beerworks olyan stílusokat kínál, amelyeket minden barátod és családtagod imádni fog. Ez az ikonikus, kizárólag konzervdobozos sörfőzde a fő sörökből álló pint-esteket, valamint kóstolóórákat tart. Az Austin Beerworksben egy egész napot akarsz majd eltölteni! Ne felejtsd el megkóstolni a Blood-orange IPA-t vagy a Peacemaker anytime ale-t. Tökéletesen párosított különlegességeket szolgál fel a helyszíni Can-tina ételkocsijuk. A csaplistához hasonlóan a menü is szezonális és gyakran változik, ami tökéletes ürügyet ad arra, hogy visszatérj még többért.

1. Az ABGB (Austin Beer Garden & sörfőzde a nem helyieknek)

Az Austin Chronicle által az Austinban meglátogatandó tíz legjobb sörfőzde közé sorolták. Az ABGB gyorsan emelkedik a hírneve. A három egymást követő évben GABF-díjat nyert ABGB-t kötelező meglátogatni, ha minőségi, stílushű, nagyszerű söröket keresel Austinban. A W Oltorf St-en, a vasúti sínek közelében található sörfőzde pizzázónak, kézműves sörfőzdének és élőzenés helyszínnek is titulálja magát. Ha kutyás ember vagy, van egy kutyabarát teraszuk is… szóval hozd magaddal Fidót!

1. St. Elmo Brewing

A South Austinban található St Elmo Brewing Co a befogadásról szól. Ez az alapító duó, Tim Bullock és Bryan Winslow, “Aren’t Beer Bigots”. Hasonló gondolkodásmóddal, mint a CBT Guides, minden sörstílusnak megvan a maga helye és ideje. A St. Elmo nagyon is mikro sörfőzde, egy közepes terepjáró méretű sörfőzdével. Amit a helyből hiányolnak, azt minőségben pótolják. Ha szeretnél kipróbálni néhány olyan stílust (flamand vörös, rozsos láger, nagy barleywine), amit talán még nem kóstoltál, a St Elmo a megfelelő hely erre! Teszteld tudásod a heti trivia estjeiken, vagy harapj valamit a Soursopnál, a népszerű food trucknál, ahol ázsiai kézműves söröket kínálnak.

1. Southern Heights Brewing

Alig több mint egy éves a Southern Heights Brewing, amely hullámokat vet az austini kézműves sörszcénában. Ez az austini sörfőzde tökéletes hely a kikapcsolódásra a haverokkal, beleértve a háziállatokat is! Csapolótermük Kelet-Ausztinban található, és tágas, színes belső térrel, játékokkal és ingyenes wifivel büszkélkedhet. Ha szereted az IPA-kat, a Southern Heightsot mindenképpen meg kell látogatnod. Találsz itt sötét söröket és savanyú söröket, de a hangsúlyt a kiterjedt, lédús IPA-választékukra helyezik. Tekintettel arra, hogy már letértél a kitaposott útról, ne felejtsd el megnézni a szomszédos sörfőzdét, a Hi Sign Brewing company-t.

2. Celis Brewing Co.

A név talán megtéveszti, de ebben az üzletben többről van szó, mint kézzel készített pizzáról. A Pinthouse Pizza díjnyertes söröket is főz, és arról ismert, hogy Austinban az egyik legjobb IPA-t készítik. Legyen naprakész a házi főzésű sörök és vendégcsapok bőséges menüjéről a Live Tap Feed-en. A Pinthouse az étel- és italeladásokból származó havi jótékonysági adományokkal is támogatja a közösséget.

1. Pinthouse Pizza

A név talán megtéveszti az embert, de ebben az üzletben több van, mint kézműves pizza. A Pinthouse Pizza díjnyertes sört is főz, és Austin egyik legjobb IPA söréről ismert. Legyen naprakész a házi főzésű sörök és vendégcsapok bőséges menüjéről a Live Tap Feed-en. A Pinthouse az étel- és italeladásokból származó havi jótékonysági adományokkal is támogatja a közösséget.

Végezetül nem tudunk eleget beszélni az Austinban jelenleg zajló robbanásszerű kézműves sörfőzési jelenetről. A jelenlegi tempó mellett a következő néhány évben egy maroknyi újonc lesz a közép-texasi kézműves sörszíntéren. Bár csak néhányat említettünk az Austinban található csodálatos kézműves sörfőzdék közül, ez nem a környék többi sörfőzdéjének koppintása. Ha tovább folytatnánk, ez a cikk túl hosszú lenne ahhoz, hogy bárki is elolvassa! A biztonság kedvéért az alábbiakban bemutatjuk a fennmaradó, fentebb nem említett austini kézműves sörfőzdéket. Reméljük, hogy tetszett ez az irodalmi City Brew Tours Austin kiadás. Nézd meg a többi városnéző túránkat.

Más sörfőzdék Austin környékén