Az almabor és a kemény almabor…Mi a különbség?

Kemény almabor, száraz almabor, almabor, almaecet…Az almabor szót néha kevés valódi magyarázattal dobálják. Az almacider remek reggelihez, a hard cider pedig munka utáni italnak. De mi a különbség ezen alkoholos almaborok és a reggelizésre alkalmas almaborok között?

Egyszerűen fogalmazva, az almacider és a kemény almabor közötti különbség az alkoholtartalom (vagy annak hiánya).

Az almacider olyan almalé, amelyet nem szűrtek meg, és még mindig tartalmazza az összes almadarabot, pépet és üledéket. Ez az almalé nyers, tisztább változata. Az alkoholos almabor elkészítéséhez élesztőt adnak hozzá, amely a cukrot alkohollá alakítja.

Egyszerű, igaz?

A kemény almabor az almabor felnőtt változata. Bár az alma és a körte a leggyakrabban használt gyümölcs, az almabor eperből, őszibarackból, szilvából stb. is készülhet.

Érdekes, hogy ha az almabor pasztőrözés és hűtés nélkül marad, az almabor természetes módon erjedni kezd, és magától kemény almaborrá alakul.

A kemény almabor különböző fajtái

A kemény almaborok többféle stílusban készülhetnek, amelyeket az almabor alkohol- és cukortartalma alapján különböztetnek meg.

A száraz almabornak van a legalacsonyabb cukortartalma, de a legmagasabb alkoholtartalma. Az összes cukrot alkohollá alakítják át. Ezért körülbelül 0,5% maradékcukorral számolhatunk, akár 7%-os alkoholtartalom mellett. Mint például a mi komolyan száraz Hail Mary Rosé Ciderünk.

A nem száraz almabor kissé édesebb, mint a száraz almabor. Körülbelül 1-2% maradékcukorral rendelkezik, ami gazdagabb ízt is eredményez.

A félédes almaborok a legédesebb változatok. Bármilyen 2-4% maradékcukorral rendelkezhet, és buja, intenzív almaízzel rendelkezik.

Ezek az almaborok vagy pezsgőnek, vagy csendesnek készülnek – mindkettő finom élményt nyújt.

Az alkoholos almabor élvezete

A kemény almabor finom és ízletes ital, amelyet helyesen kell felszolgálni és megízlelni. Bár nem kell hűvös hőmérsékleten tárolni, hűvös hőmérsékleten kell felszolgálni, hogy valóban teljes élményt kapjunk. A kemény almabort úgy kell élvezni, mint egy pohár hűtött fehérbort. Hagyjuk, hogy az összes aroma kibontakozzon anélkül, hogy az összes ízt megfagyasztanánk. És akárcsak egy jó vörösbor esetében, a pohárkészlet is létfontosságú. Ahhoz, hogy igazán élvezhessük mindazt, amit ezek a kemény almaborok nyújtani tudnak, előnyös egy nagy, tálszerű, szárral ellátott pohár.

Az almaborok típusai közötti különbségek megismerése javítani fogja a következő élményt bármelyik almaborral. Most, hogy megtanulta megkülönböztetni őket, nézze meg almaborok oldalunkat, hogy megnézze, milyen száraz almaborok vannak a polcainkon!