Az almaecet felhasználása és előnyei

Az almaecet, közismert nevén almaecet vagy ACV egy olyan ecetfajta, amelyet almaborból vagy almamustból készítenek, és színe a halványtól a közepes borostyánszínig terjed. A pasztőrözetlen vagy bio ACV tartalmaz ecetanyát, amely pókhálószerű megjelenésű, és az ecetet kissé alvadtnak tűntetheti. Az almaecet általában alma összezúzásával és a folyadék kipréselésével készül. Ezután baktériumokat és élesztőt adnak a folyadékhoz, hogy elindítsák az alkoholos erjedési folyamatot, és a cukrokból alkohol lesz. Egy második erjedési folyamat során az alkoholt ecetsavképző baktériumok (acetobacter) ecetté alakítják. Az ecetsav és az almasav adja az ecet savanyú ízét.

Az évszázadok során az almaecetet számos célra használták, például savanyúságok készítésére, gyomok irtására, kávéfőzők tisztítására, páncélok fényesítésére és saláták ízesítésére. Az almaecet emellett az egyik legnépszerűbb alapanyag a konyhában, amely számos természetes egészségügyi előnnyel jár. Gazdag ásványi anyagokban, például káliumban, foszforban, kalciumban, magnéziumban és rézben, valamint A-, B1-, B2-, B6-, C- és E-vitaminokban, bioflavonoidokban és pektinben. Továbbá, ecetsavtartalmának köszönhetően az almaecet segít a szervezetnek az elfogyasztott ételekből származó alapvető ásványi anyagok felszívódásában.

Történet

Régen Hippokratész is használta az almaecetet, mint egészségmegőrzőt. Azóta a házi gyógyszerkönyvek és a régi asszonyok meséi mind ezt az ecetet javasolják gyógyítószerként. Dr. Jarvis 1958-ban könyvet írt az almaecet egészségügyi előnyeiről. Ajánlásai szerint a felhasználóknak az almaecetet mézzel kell összekeverniük, és naponta egy evőkanállal kell bevenniük. Az 1970-es évekre az almaecet népszerűsége ismét megnőtt. Könyvének elolvasása után a támogatók létrehoztak egy fogyókúrás tervet, amelynek fő összetevője az almaecet volt.

Az almaecet egészségügyi előnyei

Míg a fehér ecet felhasználási lehetőségei bőségesek, az almaecetnek vitathatatlanul még több alkalmazási területe van. Széleskörű előnyei közé tartozik a csuklás gyógyításától kezdve a megfázás tüneteinek enyhítéséig minden, és egyesek az almaecethez fordulnak, hogy segítsen olyan egészségügyi problémákon, mint a cukorbetegség, a rák, a szívproblémák, a magas koleszterinszint és a súlyproblémák. Olvassa el, miért érdemes az almaecetet kéznél tartani a kamrában.

1. Jó a rossz leheletre

Ha a megfelelő fogmosás és a szájvíz nem segít, próbálja ki az almaecet házi gyógymódját a rossz lehelet megfékezésére. Gargalizáljon vele, vagy igyon meg egy teáskanálnyit (vízzel hígítva, ha szeretné), hogy elpusztítsa a szagot okozó baktériumokat.

2. Enyhíti a napégést

Az almaecet igen jótékonyan enyhíti a napégést. Tegyen 1 csésze almaecetet egy langyos fürdőbe 1/4 csésze kókuszolajjal és levendula illóolajjal együtt, hogy enyhítse a leégett bőrt.

3. Számos baktériumtípust megöl

Az ecet segít elpusztítani a kórokozókat, köztük a baktériumokat. Hagyományosan tisztításra és fertőtlenítésre, körömgomba, tetvek, szemölcsök és fülfertőzések kezelésére használják. Számos ilyen alkalmazást azonban jelenleg még nem erősítettek meg kutatások.

Hippokratész, a modern orvostudomány atyja több mint kétezer évvel ezelőtt ecetet használt sebtisztításra. Az ecetet élelmiszer tartósítószerként is használták, és tanulmányok szerint megakadályozza, hogy a baktériumok (például az E. coli) elszaporodjanak az élelmiszerben és megrontsák azt. Ha természetes módot keresel az élelmiszerek tartósítására… akkor az almaecet rendkívül hasznos lehet. Vannak anekdotikus beszámolók arról is, hogy a hígított almaecet a bőrre kenve segít a pattanásokon, de ezt semmilyen kutatás nem erősíti meg, úgyhogy vegyük ezt egy kicsit félvállról.(1), (2), (3), (4), (5)

4. Szüntesse meg a bosszantó csuklást

A csuklás a legrosszabb időpontokban jelentkezik, és amikor beüt, úgy tűnik, soha nem múlik el. Általában az emésztőrendszerben lévő felesleges levegő az oka, amit a szervezeted izomgörcsökkel próbál megszüntetni. Szerencsére egy egész teáskanálnyi almaecet csodálatosan enyhíti ezt a problémát. Lehetséges, hogy az almaecet erős savas jellege segít megelőzni a csuklást okozó görcsöket, ami segít csökkenteni a nem kívánt görcsök kialakulásának kockázatát. Tekintse ezt a nem kívánt csuklás házi gyógymódjának.

5. Kezelje a savas refluxot és a gyomorégést

A savas reflux és a gyomorégés fő okai a gyomor kiegyensúlyozatlan pH-ja, valamint az enzimek és probiotikumok hiánya. Az almaecet használata tele van mindezen tápanyagokkal. Ha 1 evőkanál almaecetet adunk egy csésze vízhez, és öt perccel étkezés előtt megisszuk, az segít a savas reflux gyógyításában.

6. Csökkenti a vércukorszintet és küzd a cukorbetegség ellen

A 2-es típusú cukorbetegséget az emelkedett vércukorszint jellemzi, akár inzulinrezisztencia, akár inzulintermelésre való képtelenséggel összefüggésben.

Az emelkedett vércukorszint azonban olyan embereknél is problémát jelenthet, akik nem cukorbetegek… állítólag az öregedés és számos krónikus betegség egyik fő oka. Így a kiegyensúlyozott vércukorszint mindenki számára igen előnyös. Ennek leghatékonyabb módszere a finomított szénhidrátok és a cukor kerülése, de az almaecetnek is erőteljes hatása lehet.

Az ecetnek bizonyítottan számos előnye van az inzulin működésére és a vércukorszintre. 19-34%-kal javítja az inzulinérzékenységet magas szénhidráttartalmú étkezés során, és jelentősen csökkenti a vércukor- és inzulinválaszt. 2 evőkanál almaecet lefekvés előtt 4%-kal csökkentheti az éhgyomri vércukorszintet.

Számtalan más kutatás patkányokon és embereken egyaránt azt mutatja, hogy az ecet növelheti az inzulinérzékenységet és szuggesztíven csökkentheti a vércukorszint-válaszokat étkezés közben. Ezen okok miatt az ecet hasznos lehet a cukorbetegek, a prediabéteszben szenvedők, vagy azok számára, akik egyéb okokból alacsonyan akarják tartani a vércukorszintjüket a normális szintig.

7. Természetes fogfehérítő

Az almaecet igen előnyös természetes fogfehérítőként. Fogja az ujját, és 1 percig dörzsölje almaecettel a fogait. Ezután öblítse ki a száját vízzel. Az almaecet pH-ja segít eltávolítani a foltokat a fogakról, ami természetes módon segít fehéríteni a fogakat.

8. Segít megelőzni a csontritkulást

A 65 év feletti amerikai nők közül több mint minden negyediknél csontritkulást állapítottak meg. Ezt a diagnózist megkapni azt jelenti, hogy csontvázuk eredeti csontanyagának 50-75 százalékát elvesztették. Ez az ijesztő állapot várhatóan 200 millió nőt érint világszerte – körülbelül minden 10 60 éves nőből egyet, minden öt 70 éves nőből egyet, és minden öt 80 éves nőből kettőt.

Nyilvánvalóan kulcsfontosságú, hogy megelőzzük ezt a betegséget, mielőtt a csontjainkra hatna, és mivel az ACV segíti a kalcium – a csontritkulás megelőzéséhez elengedhetetlen ásványi anyag – tápanyagfelszívódását, ez az egyik legjobb eszköz, amit a kockázat csökkentésére használhatunk. Ha minden étkezés mellé issza, segít biztosítani a megfelelő kalciumfelszívódást, hogy erősítse csontjait.

9. Távolítsa el a korpát

A korpásodás több mint kellemetlen – kínos! A szalonspray-k drágák, de az almaecettel a korpásodás elpusztítója csak fillérekbe kerül per fújásonként. Csak keverjen össze egyenlő arányban (kb. 1/4 csésze) almaecetet és vizet egy szórófejes flakonban. Hajmosás után fújja a hajára, hagyja hatni 15 percig, majd öblítse le. Használja hetente kétszer, és pillanatok alatt hámlásmentes lesz. Egy elmélet szerint az ecet savassága megnehezíti a korpásodáshoz hozzájáruló gombák növekedését a fejbőrön.

10. Segít a fogyásban

Mivel az ecet csökkenti a vércukor- és inzulinszintet, logikus, hogy segíthet a fogyásban. Több humán kutatás is arra utal, hogy az ecet növelheti a jóllakottságot, segíthet kevesebb kalóriát enni, és még tényleges kilóvesztéshez is vezethet a mérlegen.

A magas szénhidráttartalmú ételek mellé adott ecet növelheti a teltségérzetet, és 200-275 kalóriával kevesebbet fogyaszt az ember a nap hátralévő részében. A kalóriabevitel csökkentésével ez idővel a testsúly csökkenéséhez kell, hogy vezessen.

Az egyes élelmiszerek vagy összetevők puszta hozzáadása vagy kivonása ritkán jár látható hatással a testsúlyra. A teljes étrend/életmód számít… több hatékony módszert kell kombinálni ahhoz, hogy eredményeket lássunk. Összességében úgy tűnik, hogy az almaecet hasznos lehet fogyókúrás segédeszközként, elsősorban a jóllakottság elősegítése, valamint a glükóz- és inzulinszint csökkentése révén.

De önmagában nem fog csodát tenni.(16), (17)

11. Szüntesse meg a lábszagot

Készítsen csodálatos lábszagtalanító kendőket, ha egy csésze almaecetet önt a babakendőkre. (Vastag, egyszer használatos méretű papírtörlő is megteszi.) Áztassa a törlőkendőket egy éjszakán át a hűtőben, majd tárolja cipzáras zacskóban, hogy szükség szerint felhasználhassa. Az almaecetben lévő savak módosítják a bőr pH-szintjét, ami felveszi a harcot a bűzös lábat okozó baktériumokkal. Az ecetszag ne tévessze meg – megszáradás után eloszlik.

12. Természetes kondicionáló a haj ragyogásához

Az ecet természetes hajkondicionálóként használható, és ragyogóvá teszi a hajad! Fogj egy régi samponos flakont, majd tölts bele 1 evőkanál almaecetet és 1 csésze vizet. A legjobb eredmény érdekében hetente háromszor öntsd ezt a hajadra hajmosás után.

13. Csökkenti a koleszterinszintet és csökkenti a szívbetegségek kockázatát

A szív- és érrendszeri betegségek (szívbetegség és stroke) jelenleg a világ legnagyobb halálozási oka. Számos kiszámítható biológiai tényezőt hoznak összefüggésbe a szív- és érrendszeri betegségek csökkent vagy megnövekedett kockázatával.

Ezek közül több “kockázati tényező” bizonyítottan javul az ecet fogyasztásával… de az összes kutatást patkányokon végezték.

Ezek a patkánykutatások kimutatták, hogy az almaecet csökkentheti a koleszterin- és trigliceridszintet.

Az almaecet az antioxidáns klorogénsavat is tartalmazhatja, amely bizonyítottan védi az LDL-koleszterin részecskéket az oxidációtól, ami létfontosságú lépés a szívbetegség folyamatában.

14. Megölheti a Candida (élesztőgombát) és fokozhatja a probiotikumokat

Milliók küzdenek világszerte a candida és az élesztőgombákkal. A mellékhatások lehetnek rossz lehelet, energiahiány, húgyúti fertőzések és emésztési problémák. Az ACV probiotikumokból és egy olyan típusú savból áll, amely ösztönzi a probiotikumok növekedését, amelyek segítenek elpusztítani a candida-t. Távolítsa el a cukrot az étrendjéből, és fogyasszon naponta 3x 1 evőkanál almaecetet a candida tisztítókúra részeként.

15. Méregtelenítse a szervezetét

Az almaecet máj- és nyirokerősítő, amely segíthet a szervezet méregtelenítésében. Segít egyensúlyba hozni a tested pH-értékét, és ösztönzi a szív- és érrendszeri stimulációt, a bélmozgást és a nyirokelvezetést.

16. Védő hatású lehet a rák ellen

A rák az egyik szörnyű betegség, amelyet a sejtek ellenőrizetlen növekedése tart számon. Az almaecet rákellenes hatásairól rengeteg hype kering az interneten.

Kutatások kimutatták, hogy az ecet képes elpusztítani a rákos sejteket és zsugorítani a daganatokat.

Az ezzel kapcsolatos összes vizsgálatot azonban kémcsövekben izolált sejteken, vagy patkányokon végezték, ami semmit sem bizonyít arról, hogy mi történik az élő, lélegző emberben.

Ezeken kívül a legtöbb vizsgálatot rizsecettel végezték, nem almaecettel.

Ezzel együtt néhány megfigyeléses kutatás kimutatta, hogy az ecet fogyasztása Kínában csökkentett nyelőcsőrákkal, de Szerbiában megnövekedett hólyagrákkal jár együtt.

17. Egy teljesen természetes háztartási tisztítószer

Az almaecet antibakteriális tulajdonságai és kiegyensúlyozott pH-ja tökéletes háztartási tisztítószerré teszi. Töltsön meg egy szórófejes flakont 50% vízzel és 50% ACV-vel, majd permetezze be az ablakokat és a pultokat a tisztításhoz.

18. Segít enyhíteni az izomfájdalmakat

Minden edző harcosnak szüksége van egy kis komoly enyhülésre a fájó izmok ellen. Egyesek azt javasolják, hogy az ecetsav, az almaecet egyik összetevője; segít megnyugtatni a fájó izmokat, amikor helyileg alkalmazzák. Bár a tudomány ezt alapvetően nem támasztja alá, mi azt mondjuk, hogy mindenképpen érdemes ezt használni a hagyományos testápolóval (vagy a Tigrisbalzsammal!) szemben, amikor az izmaink egy bedörzsölésért kiáltanak.

19. Megelőzi az éjszakai durva lábgörcsöket

Az éjszaka jelentkező lábgörcsök a legrosszabb fájdalmak. Néha egy kemény edzőtermi nap vagy a kiszáradás okozza, a lábgörcs az egyik legfájdalmasabb érzés lehet. Ha az éjszaka közepén görcsök miatt fájó lábakkal ébredsz, fontold meg, hogy egy kis almaecetet fogyasztasz, mivel az bőséges káliumot tartalmaz, ami jót tesz a görcsös tüneteknek. Keverjen össze egy uncia almaecetet egy kis mézzel és egy kis meleg vízzel, hogy kivágja az éjszakai görcsöket.

20. Taszítsa el a bolhákat a háziállatain

Keverjen össze 50/50 arányú almaecetes oldatot, és áztassa be kedvencét egy kádban. Tegye ezt naponta 1x több héten keresztül, hogy megszabadítsa kedvencét a bolhafertőzéstől.

21. Öld meg a gombát a lábujjakon és a bőrön

Az almaecetben található antibakteriális és gombaellenes vegyületek csodálatos természetes gyógymóddá teszik a bőr- és lábkörömgomba ellen. Csak dörzsölje be a gombás területet naponta 2x. A kókuszolaj és az oregánóolaj keverékének használata is nagyszerű a gomba elpusztítására.

22. Bőrtonizáló ekcémára és pattanásokra

Az almaecet pH-értéke miatt kiváló gyógyír bőrproblémákra. Dörzsölje be egy területet almaecettel, vagy mossa le vele a területet, majd kókuszolajjal és illóolajokkal kenje be a területet, hogy támogassa a további gyógyulást.

23. Természetes dezodor

A rossz baktériumok és az élesztőgombák a testszag fő okozói. A hónalj nedves maradhat, ami szintén a rossz baktériumok táptalajává teszi. Ha egyszerűen az ujjaira cseppent egy kis almaecetet, és a hónaljába futtatja, az segít elpusztítani az élesztőgombákat és hatástalanítja a szagokat, így egész nap friss illatú marad.

24. Torokfájás gyógyítása

Az év hidegebb hónapjai felelősek a torokfájás kockázatának növeléséért. Bár a torokfájásnak számos oka van, az igazság az, hogy a torokfájás nem túl kellemes. Sokan isznak forró teát, mézet és esznek nyalókát a torokfájás gyógyítására, de hatékony módszer a torokfájás megszüntetésére az almaecetes gargalizálás. A torokban lévő, fájdalmat okozó baktériumok nem szeretik az almaecet erős savtartalmát, így ha ezzel gargalizálsz, gyorsan elpusztulnak. Használjon körülbelül két uncia almaecetet és két uncia meleg vizet, és óránként egyszer gargalizáljon a torokfájás enyhítésére.

25. Kerülje el a foltokat az arcán

A pattanások sok fiatalabb felnőttet érintenek, de az igazság az, hogy a pattanások bárkit és bármikor érinthetnek. Vannak maroknyi termékek, amelyek csodálatosak a pattanások elpusztítására az arcodról, de a leghatékonyabb módja a pattanások megszüntetésének az, hogy megölöd a baktériumokat a bőrödön, és megakadályozod a növekedésüket. Egy kis almaecet használata az arcodon nagyszerű módja lehet az arcodon lévő baktériumok elpusztításának, hogy megakadályozd a pattanások növekedését. Használja úgy, mint általában bármilyen tonikot, és figyelje az előnyöket, csak természetesen javítja az arcbőrét.

26. ACV gyógyítja a szemölcsöket

Az almaecetet helyileg tegye a szemölcsre, majd fedje be sebtapasszal vagy kötszerrel. Hagyja rajta egy éjszakán át, és reggel távolítsa el. Lehet, hogy egy héten belül lát eredményeket, de az is lehet, hogy hosszabb időbe telik. Ezrek esküdtek meg rá, hogy az almaecet meggyógyította a szemölcsöket és más bőrproblémákat.

Hogyan adjunk almaecetet az étrendünkhöz

Az almaecetes tonik

Próbáljuk meg elkészíteni saját ACV-alapú tonikunkat, ha gyümölcsökkel és valami édességgel keverjük össze, és néhány napig a hűtőben hagyjuk állni. Próbáld ki bogyós gyümölcsökkel a hozzáadott szín és íz érdekében, hogy egy szórakoztató probiotikus ital legyen!

ACV salátaöntet

Próbáld meg az ACV-t balzsamecettel helyettesíteni a salátaöntetekben, és keverd egészséges olajokkal, gyógynövényekkel és fűszerekkel. Ez egy nagyszerű módja annak, hogy további egészségügyi előnyöket csempésszünk bele. Olyan előre elkészített önteteket is vásárolhat, amelyek egyik fő összetevőjeként almaecetet használnak.

Készítsen ACV-pácot

Egy másik kreatív módja annak, hogy az almaecetet beépítse az étrendjébe, ha hús vagy baromfi főzésekor puhítószerként használja. Keverje össze fűszernövényekkel és fűszerekkel, hogy saját, egészségtudatos pácot hozzon létre.

Az almaecetes koktélok

Ha partit rendez, próbálja meg ACV-t hozzáadni a fűszeres almaborhoz vagy a Bloody Mary keverékhez. Ez segíthet ellensúlyozni az alkohol negatív hatásait, és szórakoztató módja annak, hogy beépítsd a napodba.

Ha egyik ötlet sem tetszik, próbáld meg a hűtőben tartani, és vízzel és egy kis citrommal inni. Legalább megszokod, és talán még meg is tanulod szeretni az ízét. Mindenképp elsajátítható.

Az almaecet hagyományos felhasználási módjai és előnyei

• Dörzsölje be a kezét és a lábát almaecettel, hogy enyhítse a fáradt izmokat.
• Töltsön 1 evőkanál ACV-t a teájába, és igya meg étkezés előtt. A keverék motiválja az emésztőnedveket, amelyek segítik az ételek emésztését.
• Keverje össze az almaecetet gyömbérrel, és igya meg, hogy megelőzze az emésztési zavarokat.
• Keverjen össze egyenlő arányban almaecetet és vizet, és egy vattapamacs segítségével közvetlenül a hónaljára kenje.
• Kiegyenlítse a bőr pH-értékét, vágja le a zsírt, és tonizálja bőrét almaecet és víz keverékével.

Hogyan fogyassza

• Az almaecetet többek között salátaöntetekben, pácokban, vinaigrette-ben, ételkonzerválószerekben és chutney-kban használják.
• Készítsen ízletes hárombabos salátát almaecettel.
• Egy kis almaecet ízesítheti az alacsony kalóriatartalmú, egészséges csirkelevest.
• A húst természetes módon megpuhíthatja – csak adjon hozzá negyed kiló húsra egy evőkanál ecetet körülbelül 15 perccel a főzés megkezdése előtt.

Más tények

• Hígítsa fel az ecetet vízben, és a keverékkel öblítse le a haját a zsírosodás ellen.
• Tegyen 1/2 csésze ACV-t a mosáshoz, hogy megpuhítsa és kondicionálja ruháit, törölközőit és ágyneműjét.
• Keverje össze az ACV-t és a vizet egy az egyben. Tegye egy szórófejes flakonba, és fésülködés közben spriccelje a hajába, hogy kibontja a haját.
• Tegyen egy csésze ACV-t a hűtő hátuljába, és hagyja ott éjszakára. Ez megszünteti a kellemetlen szagokat.
• A büdös vagy penészes ruhák esetében, ahol a mosószer önmagában nem elég, használj egy víz és almaecet keverékével töltött szórófejes flakont. Vagy tegye az almaecetet a piszkos szennyeshez.
• Öntsön egy kis almaecetet a WC-kagylóba, és hagyja állni egy éjszakán át. Ez megszabadít a csúnya foltoktól, és a szagot is eltávolítja.
• Adjon egy kis almaecetet a mosogatógépbe, hogy megakadályozza a csíkos poharak csíkozódását.
• Adjon egy kis ecetet legközelebb, amikor a háziállatát fürdeti, vagy pedig permetezzen hígított almaecetet egy szórófejes flakonnal. Az illata kellemetlen a bolhák számára, és segít távol tartani őket macskájától vagy kutyájától.
• Keverjen 1/4 csésze almaecetet a vödör szappanos vízhez, mielőtt felmossa. Az ACV segít, hogy a padlók fényesnek és tisztának tűnjenek.
• Fújjon hígítatlan ecetet közvetlenül a területekre, hogy eltávolítsa a penészt és a penészt a mosdókagylókból és zuhanyzókból.
• A csíkmentes ablakokhoz keverjen almaecetet vízzel. Fújja az üvegre, majd törölje le a csillogó, csíkmentes üvegért.
• Csökkentse a medúzacsípés tüneteit, ha vízzel kevert ecetet alkalmaz közvetlenül a csípett területre.
• Áztasson be egy vattapamacsot ACV-be, és helyezze a szemölcs tetejére. Rögzítse egy sebtapasszal, és hagyja rajta egy éjszakára.
• Hígítsa fel az ecetet vízben, és a keverékkel öblítse le a haját a zsírosodás ellen.
• A kutyája szereti megrágni a papucsát? Rágja a szőnyeget vagy a bútorokat? Próbálja meg elriasztásként az ACV-t permetezni – a háziállatok utálják az ízét.