Az uborka

Mikor ehetnek uborkát a babák?

A friss uborka bevezethető, amint a baba készen áll a szilárd ételek fogyasztására, ami általában 6 hónapos kor körül van.

A Délkelet-Ázsiából származó uborkát a kereskedelmi termelők és a házi kertészek egyaránt könnyen termeszthetik, bárhol, ahol napos és meleg az időjárás. Nagyon sok fajtát kipróbálhatunk – a kicsi, vékony héjú perzsa uborkát, az extra hosszú japán uborkát, a kerek citromuborkát, a mag nélküli angol uborkát és a mindenütt jelenlévő Kirby uborkát, hogy csak néhányat említsünk. Ízük is változatos; egyesek édesek, mások keserűek, és szinte mindegyik frissítően hűsítő. Gondolkodott már azon a kifejezésen, hogy “hűvös, mint az uborka”? Az uborka belseje néhány fokkal a környezete alatt marad, mert nagyrészt vízből áll, amelynek felmelegítéséhez sok energiára van szükség.

Az uborka még szupersztár státuszra is szert tett a csecsemő-elválasztó körökben, köszönhetően a kis ínyre gyakorolt hűsítő hatásának és a lándzsákra szeletelve könnyen megfogható formájának. De mint minden nyers zöldség, az uborka is fulladásveszélyes. Olvasson tovább, hogy megtudja, hogyan készítse el biztonságosan az uborkát a baba életkorának megfelelően.

Az uborka egészséges a babáknak?

Igen, bár itt nincs szó szuperélelmiszer státuszról: az uborka 95 százalékban vízből áll!

Az uborka kis mennyiségben tartalmaz B-, C- és K-vitamint, valamint egy kis rezet, ami segít a baba szervezetének a vas felszívódásában más ételekből. Sajnos a vitaminok nagy része az uborka héjában van, amit a babák nem tudnak vagy nem akarnak megenni, és az uborka húsa nem kínál zsírt vagy fehérjét, amire a babáknak szükségük van a boldoguláshoz.

Egy megjegyzés az uborkáról: Sok savanyú uborka (más néven “uborka”) sóban és cukorban van elmerülve, ami nem jó kombináció a babáknak… vagy a felnőtteknek, ami azt illeti! Ha meg szeretné ismertetni az uborkát a babával, olyan uborkát válasszon, amelyben a lehető legkevesebb nátrium van (100 mg-nál kevesebb az ideális), és amelyik cukormentes, vagy nagyon alacsony cukortartalmú.

Az uborka fulladásveszélyes a babák számára?

Igen. A szilárd vagy kemény állagú nyers zöldségek fulladásveszélyt jelentenek a csecsemők és kisgyermekek számára. A kockázat minimalizálása érdekében vágja vékony lándzsákra vagy kerekekre. A javasolt vágási és elkészítési módok életkor szerint alább következnek.

További információkért látogasson el a Fulladás és fulladás témakörébe, és ismerkedjen meg a gyakori fulladásveszélyekkel.

Az uborka gyakori allergén?

Nem. Az uborkával szembeni allergia ritka, bár az orális allergiás szindrómában szenvedő egyének érzékenyek lehetnek az uborkára.1

Amint bármely új étel bevezetésekor, az első néhány adagnál kezdje azzal, hogy kis mennyiséget kínál önmagában. Ha nincs káros reakció, fokozatosan növelje a mennyiséget a későbbi étkezések során.

Hogyan készítse el az uborkát a csecsemők számára a baba által vezetett elválasztás során?

Minden csecsemő a saját időbeosztása szerint fejlődik. Az alábbi elkészítési javaslatok kizárólag tájékoztató jellegűek, és nem helyettesítik a gyermekorvosi vagy egészségügyi szakember, táplálkozási szakember vagy dietetikus, illetve a gyermekkori táplálás és étkezés szakértőjének szakmai, személyes tanácsát. Soha ne hagyja figyelmen kívül a szakorvosi tanácsot, és ne késlekedjen annak megkeresésével az itt olvasottak vagy látottak miatt.

6-9 hónapos korig: Tálaljon nagy uborkaszárakat a héjával együtt az extra tapadás érdekében. Ha ez a forma aggasztja Önt, próbálja ki a széles, vékony szeletet, ahogy az alábbi infografikán látható 9 hónapos kor felett (ezt egy kicsit nehezebben fogják meg, de kevésbé megterhelő lehet) Ha letörik egy darab, maradjon nyugodt, és adjon esélyt a babának, hogy önállóan dolgozza előre az ételt. Ahhoz, hogy megtanítsa a babát kiköpni a túl nagy ételt, modellezze a mozdulatot azzal, hogy a sajátját kidugja, és azt mondja: “blaaah”. A kezét a baba hátára is helyezheti, és óvatosan előrehajolhat, hogy a gravitáció segítsen az ételt a baba szája eleje felé húzni. Próbálja meg az ujjait és a kezét távol tartani a baba szájától. Ezek a pillanatok ijesztőnek tűnhetnek, de értékesnek bizonyulnak, mert a babának meg kell tanulnia, hogyan kell kiköpni az ételt, mielőtt lenyelné azt.

9-12 hónapos korig: Kínáljon széles, vékony szeleteket (gondoljon egy széles vonalzó méretére). Ahogy a baba egyre ügyesebb lesz a kis darabok felszedésében, kis falatnyi darabokat is kínálhat, ahogy az alább látható.

12-24 hónapos korig: Játékidő! Ebben a korban már szinte bármilyen alakúra vághatja az uborkát. A vékony kerekek most már könnyűek és szórakoztatóak lesznek. A gyufaszál darabok segíthetnek a harapás és a rágás gyakorlásában. Az uborka a használati eszközök gyakorlásában is hasznos, mivel villával könnyen felnyársalható. Próbálja meg előretölteni a villát, hogy ösztönözze a babát arra, hogy elkezdje használni az eszközt.

Ha további információt szeretne kapni erről a témáról, ugorjon át az Ételméretek & Alakok

★Tipp: Fogja meg a hámozót! Az uborka héját nem kell eltávolítani a csecsemőknek és a kisgyermekeknek. De ha mégis muszáj, próbálj meg “csíkos” uborkát készíteni úgy, hogy csak kb. minden második centiméternyi héjat hámozol meg. Ez a technika jól működik válogatós evőknél, akiknek erős véleménye van más, héjas ételekről, például az almáról.

1. American Academy of Allergy Asthma & Immunology. Orális allergia szindróma (OAS) vagy pollengyümölcs szindróma (PFS). Letöltve: 2020. július 13.